Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 212 kKal | 1684 kKal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
Proteini | 26.77 g | 76 g | 35.2% | 16.6% | 284 g |
Xaħmijiet | 10.85 g | 56 g | 19.4% | 9.2% | 516 g |
ilma | 62.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3660 g |
Irmied | 1.08 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 2.1% | 2239 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.5% | 1343 g |
Vitamina B4, kolin | 102 mg | 500 mg | 20.4% | 9.6% | 490 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.528 mg | 5 mg | 10.6% | 5% | 947 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.352 mg | 2 mg | 17.6% | 8.3% | 568 g |
Vitamina B9, folat | 8 µg | 400 µg | 2% | 0.9% | 5000 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.37 µg | 3 µg | 45.7% | 21.6% | 219 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
Vitamina K, phylloquinone | 1.4 µg | 120 µg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
Vitamina PP, LE | 4.517 mg | 20 mg | 22.6% | 10.7% | 443 g |
Betaine | 13.4 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 219 mg | 2500 mg | 8.8% | 4.2% | 1142 g |
Kalċju, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
Manjesju, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
Sodju, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.3% | 3714 g |
Kubrit, S | 267.7 mg | 1000 mg | 26.8% | 12.6% | 374 g |
Fosfru, P | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 10% | 471 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 2.16 mg | 18 mg | 12% | 5.7% | 833 g |
Manganiż, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Ram, Cu | 69 µg | 1000 µg | 6.9% | 3.3% | 1449 g |
Selenju, Se | 26.6 µg | 55 µg | 48.4% | 22.8% | 207 g |
Żingu, Zn | 4.56 mg | 12 mg | 38% | 17.9% | 263 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.767 g | ~ | |||
valine | 1.355 g | ~ | |||
Histidine * | 0.872 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.243 g | ~ | |||
leucine | 2.173 g | ~ | |||
lisina | 2.309 g | ~ | |||
methionine | 0.711 g | ~ | |||
treonina | 1.091 g | ~ | |||
triptofan | 0.18 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.079 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.661 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.489 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.287 g | ~ | |||
gliċina | 1.664 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 4.101 g | ~ | |||
proline | 1.302 g | ~ | |||
serina | 1.076 g | ~ | |||
tyrosine | 0.871 g | ~ | |||
cysteine | 0.353 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 84 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 4.116 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.023 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.023 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.322 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.566 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.181 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 4.625 g | min 16.8 g | 27.5% | 13% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.458 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 4.15 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.017 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.418 g | minn 11.2 għal 20.6 | 3.7% | 1.7% | |
18: 2 Linolejku | 0.287 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.105 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.026 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.105 g | minn 0.9 għal 3.7 | 11.7% | 5.5% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.313 g | minn 4.7 għal 16.8 | 6.7% | 3.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 212 kcal.
- 3 oz = 85 g (180.2 kcal)
- biċċa, imsajra, minbarra skart (rendiment minn 1 lb laħam nej ma 'skart) = 338 гр (716.6 кКал)
- ixwi (rendiment minn xiwi mhux maħdum li jiżen 1g) = 786 гр (636 кКал)
Ċanga varjetali, polpa tal-koxxa t'isfel, laħam bix-xaħam imneħħi għal 1/8 ", inkaljat nej rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 20,4%, vitamina B6 - 17,6%, vitamina B12 - 45,7%, vitamina PP - 22,6%, fosfru - 21,3%, ħadid - 12, 48,4%, selenju - 38%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 212 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Varjetali taċ-ċanga, polpa tal-koxxa t'isfel, laħam b'xaħam imneħħi għal-livell ta' 1/8 ″, inkaljat nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Varjetali ċanga, polpa tal-koxxa t'isfel, laħam bix-xaħam imneħħi sa 1/8 ″, nej inkaljat
2021-02-17