Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 187 kKal | 1684 kKal | 11.1% | 5.9% | 901 g |
Proteini | 20.68 g | 76 g | 27.2% | 14.5% | 368 g |
Xaħmijiet | 10.93 g | 56 g | 19.5% | 10.4% | 512 g |
ilma | 67.44 g | 2273 g | 3% | 1.6% | 3370 g |
Irmied | 0.99 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.084 mg | 1.5 mg | 5.6% | 3% | 1786 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 3.3% | 1636 g |
Vitamina B4, kolin | 86.4 mg | 500 mg | 17.3% | 9.3% | 579 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.586 mg | 5 mg | 11.7% | 6.3% | 853 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.615 mg | 2 mg | 30.8% | 16.5% | 325 g |
Vitamina B9, folat | 11 µg | 400 µg | 2.8% | 1.5% | 3636 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.23 µg | 3 µg | 41% | 21.9% | 244 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.35 mg | 15 mg | 2.3% | 1.2% | 4286 g |
Vitamina K, phylloquinone | 1.4 µg | 120 µg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
Vitamina PP, LE | 6.071 mg | 20 mg | 30.4% | 16.3% | 329 g |
Betaine | 12.7 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 335 mg | 2500 mg | 13.4% | 7.2% | 746 g |
Kalċju, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.2% | 4348 g |
Manjesju, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.9% | 1818 g |
Sodju, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.5% | 2167 g |
Kubrit, S | 206.8 mg | 1000 mg | 20.7% | 11.1% | 484 g |
Fosfru, P | 201 mg | 800 mg | 25.1% | 13.4% | 398 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 4.9% | 1104 g |
Manganiż, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Ram, Cu | 89 µg | 1000 µg | 8.9% | 4.8% | 1124 g |
Selenju, Se | 24.7 µg | 55 µg | 44.9% | 24% | 223 g |
Żingu, Zn | 3.85 mg | 12 mg | 32.1% | 17.2% | 312 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.337 g | ~ | |||
valine | 1.026 g | ~ | |||
Histidine * | 0.66 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.941 g | ~ | |||
leucine | 1.645 g | ~ | |||
lisina | 1.748 g | ~ | |||
methionine | 0.539 g | ~ | |||
treonina | 0.826 g | ~ | |||
triptofan | 0.136 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.817 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.257 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.884 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.217 g | ~ | |||
gliċina | 1.259 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.105 g | ~ | |||
proline | 0.986 g | ~ | |||
serina | 0.815 g | ~ | |||
tyrosine | 0.659 g | ~ | |||
cysteine | 0.267 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 72 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 4.303 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.035 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.024 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.335 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.625 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.284 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 4.723 g | min 16.8 g | 28.1% | 15% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.556 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 4.151 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.417 g | minn 11.2 għal 20.6 | 3.7% | 2% | |
18: 2 Linolejku | 0.272 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.124 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.022 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.124 g | minn 0.9 għal 3.7 | 13.8% | 7.4% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.294 g | minn 4.7 għal 16.8 | 6.3% | 3.4% |
Il-valur tal-enerġija huwa 187 kcal.
- oz = 28.35 g (53 kcal)
- lb = 453.6 g (848.2 kCal)
Ċanga varjetali, polpa tal-koxxa t'isfel, laħam bix-xaħam imneħħi għal 1/8 ", nej rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 17,3%, vitamina B5 - 11,7%, vitamina B6 - 30,8%, vitamina B12 - 41%, vitamina PP - 30,4%, potassju - 13,4 , 25,1%, fosfru - 44,9%, selenju - 32,1%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 187 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ċanga varjetali, polpa tal-koxxa t'isfel, laħam b'xaħam imneħħi għal-livell ta' 1/8 ″, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga varjetali , polpa tal-koxxa t'isfel, laħam bix-xaħam imneħħi sa 1/8 ″, nej