Kif jagħmlu dan il-vegani?
Anke wara li sirt veġetarjana, staqsejt lili nnifsi din il-mistoqsija għal darb'oħra. Kont naf li ridt nieqaf mill-prodotti tal-annimali, imma ma kontx naf kif dan kien possibbli. Saħansitra ppruvajt dieta vegan għal xahar, iżda bħala riżultat, indunajt li ma kontx lest.
Id-deċiżjoni li uffiċjalment tiddikjara "Jien vegan" dehret żmien twil ilu. Fl-aħħar, domt sentejn sħaħ biex nieqaf kompletament mill-bajd, il-ħalib, il-butir u l-ġobon. Imma meta wasal iż-żmien, ma kienx hemm aktar mistoqsijiet.
Issa, sentejn u nofs wara, meta dan l-istil ta’ ħajja – darba estrem – jidher familjari, nista’ ngħid li nixtieq immur lura fiż-żmien u nagħti xi pariri “pre-vegan” tiegħi jien stess (jew xi ħadd minfloki).
Mela hekk kif il-magni tal-ħin u l-pakketti tar-rokit tant mistennija jiġu ivvintati, nieħu ċans u ntajjar biex nitkellem ma’ dak it-tip. Hawn kif ser ngħinu biex jitlesta:
1. Iċ-ċajt mhux se jieqfu.
Idrawhom u fhimhom li mhux dejjem ikunu ta’ diżrispett. Il-kliem favorit ta’ missieri meta jkun qed jipprova ikel vegan huwa “Nixtieq xi pulpetti hawn!” Ovvjament, din hija ċajta, u l-fatt li jgħid spiss saret ċajta fiha nnifisha.
Iżda kull laqgħa tal-familja jew laqgħa tal-ħbieb issir ċajta minn xi ħadd li jaħseb li ħareġ biha l-ewwel. “Tridni ngħamillek steak? Ah, id-dritt... ha ha ha!” Iz-ziju darba għaddani platt b’werqa waħda ta’ ħass u qal b’leħen għoli: “Ħej Matt, ara! Pranzu!” Fil-fatt dħakt b’din iċ-ċajta.
Idraw iċ-ċajt, idħak bihom, jew ipprova tispjega kemm hi importanti għalik l-għażla tiegħek. Inti tiddeċiedi.
2. Li jċedu l-ġobon mhuwiex diffiċli daqs kemm jidher.
Mhux qed ngħid li huwa faċli li tieqaf mill-ġobon. Il-ħajja mingħajr ġobon tieħu ftit biex tidra, speċjalment jekk tkun imdorri għall-ġobon bħala parti integrali mill-ftit platti veġetarjani servuti fir-ristoranti “normali”.
Ħsibt li se nitlef il-ġobon bħala appetizer għall-inbid jew birra. Imma malajr skoprejt li jekk biddel il-ġobon bil-ġewż jew bil-crackers, irriżulta mill-aqwa, grazzi għall-melħ tagħhom, u warajhom ħassejtni ħafna aħjar milli wara l-ġobon.
Ħsibt li se nitlef il-ġobon fuq il-pizza tiegħi. Malajr skoprejt li l-pizza mingħajr ġobon ma kienet imkien fit-togħma daqs il-pizza reali, iżda kien aħjar minn xejn, wara ftit drajt (u anke bdejt inħobb) ġobon artifiċjali Daiya. Issa pizza vegan għalija hija biss pizza, ma tlift xejn.
Kif irriżulta, biex teħles mill-aħħar biċċa ġobon - li żammejt fuqha għal diversi xhur - trid biss tiddeċiedi dwarha.
3. Li tkun vegan mhux bilfors jiswa aktar, imma se.
Meta tagħmel il-matematika, m'hemm l-ebda raġuni għaliex tkun veġetarjana jew vegan għandha tkun aktar għalja milli tiekol laħam.
Bi $3, $5, $8 kull libbra, il-laħam huwa wieħed mill-aktar oġġetti għaljin li tista 'tixtri fil-ħanut tal-grocer. Jekk tissostitwiha, pereżempju, b'fażola dollaru għal lira, tiffranka ħafna.
U madankollu, issa fil-maħżen nqatta 'darba u nofs sa darbtejn aktar minn qabel. Għaliex? Minħabba li meta mort vegan, kont fit-triq għal dieta super sana. Immur fis-swieq tal-bdiewa, ħwienet ko-op u Whole Foods aktar milli meta kont mhux vegan, inħallas żżejjed għal prodotti organiċi. Li nkun vegan ġagħlitni nitgħallem aktar dwar l-ikel, tant li nibża li nkun indiskriminat u xettiku dwar dak kollu li nixtri.
Jien ċert li smajt il-qal, "Ħallas issa jew ħallas aktar tard." Il-flus li nonfqu fuq ikel tajjeb għas-saħħa huma investiment fis-saħħa futura li se jħallas maż-żmien.
4. Ħafna mill-ikliet tiegħek se jikkonsistu f'ikla waħda.
Temmnu jew le, din kienet l-aktar parti diffiċli għalija - tlift l-interess fit-tisjir meta rrinunzja l-laħam u l-ħalib. (Nirrealizza li jien f'minoranza: il-biċċa l-kbira tal-koki vegani jgħidu li ma kinux jafu li kellhom passjoni għat-tisjir sakemm marru vegani.)
Hawn għaliex ġara:
L-ewwel, l-ikel vegan jieħu ħafna inqas ħin biex jipprepara. It-tieni, bl-ebda laħam jew ġobon bħala sors ta 'proteina u l-ebda karboidrati bħala xaħam, ma kienx hemm bżonn li tipprepara dixx sekondarju b'ħafna karboidrati biex jinżamm il-bilanċ.
Għalhekk, minflok sajjar żewġ jew tliet ikliet differenti għall-pranzu, qlibt għal ikla waħda: għaġin, stir-fries, insalati, smoothies, ċereali, ħxejjex aromatiċi, legumi, u kollha flimkien.
Hija kwistjoni ta’ prattiċità u sempliċità li, minkejja n-nuqqas ta’ sofistikazzjoni tagħha, taqbel perfettament ma’ bidliet oħra f’ħajti miġjuba minn bidliet fid-dieta.
5. L-għażliet tiegħek se jaffettwaw aktar nies milli tirrealizza.
Ma stennejtx li l-ħbieb u l-familja jibdlu d-drawwiet tagħhom bħala riżultat tad-deċiżjoni tiegħi. Ma ridt nibdel lil ħadd. Iżda—pjuttost apparti dan il-blog—mill-inqas nofs tużżana minn sħabi qaluli bil-ferħ li issa qed jieklu inqas laħam. Xi wħud saru pescatarians, veġetarjani, u anke vegans.
In-nies jinnutaw kollox, anke jekk l-influwenza tiegħek mhix espressa b'mod espliċitu.
Allura ...
6. Kun lest li tħossok responsabbli u timbotta lilek innifsek għal standard ogħla minn qabel.
Hemm sterjotip li l-vegans huma skinny u dgħajfa. U huwa mistħoqq, għaliex ħafna vegans huma biss hekk.
Hekk kif jiżviluppaw movimenti sportivi bbażati fuq il-pjanti, is-sitwazzjoni qed tinbidel. Imma ftakar li anke jekk taf biha għax int involut f’dan kollu, ħafna nies m’għandhomx idea dwaru. Għalihom, il-vegans huma dejjem skinny u dgħajfa, skont id-definizzjoni.
Naturalment, huwa f'idejk li tiddeċiedi jekk tappoġġjax dan l-isterjotip jew tagħmilx lilek innifsek il-kontroeżempju perfett. Jien għażilt it-tieni.
Li nfakkar li jien vegan (bħal kull vegan, konxjament jew le) jinkuraġġini biex nibqa’ f’forma, nirbaħ premjijiet tal-ultramaratona, u nagħmel minn kollox biex nagħmel xi muskoli, minkejja li l-ġiri u l-bini tiegħi jagħmluha diffiċli.
Naturalment, il-ħtieġa li nmexxi bl-eżempju testendi lil hinn mill-fitness - per eżempju, nipprova nkun kemm jista 'jkun 'il bogħod mill-immaġni tal-"predikatur" vegan sterjotipiku. Ħafna vegans isibu l-iskop tagħhom fil-predikazzjoni, li huwa kbir, imma mhux għalija.
7. Ma jimpurtax kemm tipprova tinjoraha, xorta importanti ħafna.
Ma ltqajtx ma' vegans aktar rilassati minni u minn marti. Ma nħeġġux lin-nies biex imorru vegani, nappoġġjaw lin-nies meta jgħidu li jieklu ikel aktar tajjeb għas-saħħa anke jekk id-dieta tagħhom hija paleo aktar milli vegan, u ma nħobbux niddiskutu x'għandhom jagħmlu nies oħra.
U anke b’din l-attitudni u x-xewqa li nevitaw kull ħaġa li tista’ titqies bħala intrusiva, bdejna nieklu mal-familja u l-ħbieb nofshom, jekk mhux inqas.
Il-veganiżmu tiegħek jgħodd jekk togħġbok jew le. Xi wħud jaħsbu li qed tiġġudikahom u mhux se tazzarda jsajjarlek l-ikel, sempliċement għax jistgħu jiddeċiedu li mhux se jogħġobkom. Oħrajn sempliċiment ma jridux tensjoni, u jistgħu jinftiehmu. U filwaqt li m'hemm l-ebda raġuni biex dawn in-nies ma nistiednux spiss daqskemm kont, nifhem li pranzu vegan jista' jitfi nies li ma tantx huma avventurużi, u għalhekk ma nistiedenx mistednin daqskemm kont ( nota lilu nnifsu: aħdem fuq dan).
8. Int tkun sorpriż pjaċevoli meta ssir taf min jappoġġjak.
In-naħa l-oħra li tiekol inqas spiss mal-ħbieb u l-familja hija li se ssir ovvja ħafna min jaħseb li l-għażla tiegħek hija kbira, min se jiżgura li kull party li jorganizzaw ikollu platti għalik, u min ikun irid iduq l-ikel tiegħek u jitgħallem aktar dwar id-dieta tiegħek.
Dan ifisser ħafna għalija. Din hija kwalità ġdida u sabiħa li ssibha f’nies li diġà taf u tħobb sew, u din l-attitudni jġiegħlek tħossok aċċettat, rispettat u maħbub.
9. Inti tista 'tħossok solitarju kultant, iżda inti mhux waħdu.
Qatt ma kelli x-xewqa li "jqarraq" għall-gost. Iktar iva milli le, din ix-xewqa kienet ġejja minn konvenjenza jew nuqqas ta 'rieda li tagħmel xena, ftit indulġenza f'sitwazzjonijiet bħal dawn hija xi ħaġa li reċentement iddeċidejt li neħles kompletament.
Iżda matul l-aħħar sentejn, diversi drabi ħassejt li kont waħdi fit-triq ta 'tali nutrizzjoni, u dawn il-mumenti kienu ħafna aktar diffiċli mix-xewqa għal pjaċir jew konvenjenza gastronomika.
Għaddejt dan it-test billi fakkar lili nnifsi li m'iniex waħdi. Grazzi għal teknoloġiji ġodda, tista' taċċessa komunità ta' appoġġ enormi li tagħmel tħossok tajjeb ħafna dwar l-għażla tiegħek, tkun xi tkun. Trid issib in-nies it-tajba, u xi kultant lanqas ma jkollok għalfejn. (Taf iċ-ċajta tal-festa tal-pranzu vegan, hux?)
Fuq medda twila ta’ żmien, huwa l-konnessjoni ma’ nies li jaħsbuha l-istess, personalment jew onlajn, li jagħmel mumenti ta’ dubju dejjem aktar rari.
10. M'għandekx għalfejn issir aktar stramb billi tmur vegan, iżda se jiġri.
U issa l-parti divertenti. Il-veganiżmu biddilli tant, ispirani biex nesplora l-uniċità tiegħi stess u mbuttatni lejn il-fruntieri u mbagħad lil hinn mill-fruntieri tal-mainstream, minn taqbeż il-microwave għal żieda tal-brokkoli ma 'smoothies u pussess ta' ftit affarijiet.
M'hemm l-ebda raġuni biex tmur vegan qabel ma ssir stramb. U m'hemm l-ebda raġuni għaliex l-għażla li tmur vegan hija ugwali li tagħżel li tmur stramb (minbarra d-dieta, ovvjament). Imma hekk ħadmet għalija.
U nħobbha.
Iva? Le?
Tgħallimt – prinċipalment billi bbloggja dwar il-vjaġġ tiegħi – li f’ħafna modi m’iniex vegan tipiku. Għalhekk, lest għall-fatt li se jkun hemm ħafna diskussjoni u dibattitu dwar dan l-artiklu, u lest nismagħhom. Għidilna x'taħseb!