Werrej
Ġewż tal-arżnu - dawn huma żrieragħ li jittieklu ta 'pjanti tal-ġeneru Pine. F'sens xjentifiku, mhix meqjusa bħala ġewż, bħal karawett, iżda żerriegħa, bħal lewż. Dan ifisser li wara li jiġi estratt il-ġewż mill-koni tal-arżnu, il-qoxra ta 'barra tagħhom għandha titqaxxar ukoll qabel ma tiekol (bħaż-żerriegħa tal-ġirasol). Xjentifikament, is-siġra taċ-ċedru tospita l-Afganistan tal-Lvant, il-Pakistan u l-Majjistral tal-Indja. Tikber f'altitudni ta '1800 sa 3350 metru.
Il-ġewż ta 'l-arżnu huwa trażżin eċċellenti ta' l-aptit u jgħinek titlef il-piż grazzi għal aċidi grassi ta 'benefiċċju. Il-kontenut rikk ta 'nutrijenti jagħti spinta lill-enerġija, filwaqt li minerali importanti oħra bħall-manjesju u l-proteini jgħinu fil-prevenzjoni ta' attakki tal-qalb u dijabete. L-antiossidanti f'dawn iż-żrieragħ huma utli waqt it-tqala, itejbu l-immunità, il-vista, u jtejbu l-kundizzjoni tal-ġilda u xagħar.
Benefiċċji ġenerali
1. Inaqqas il-livell ta 'kolesterol "ħażin".
Studji juru li l-inklużjoni tal-ġewż tal-arżnu fid-dieta tnaqqas il-livell ta 'kolesterol "ħażin". B’livelli għoljin ta ’kolesterol, hemm riskju ta’ attakk tal-qalb jew puplesija. Il-kolesterol jibni plakka fuq il-ħitan ta 'l-arterji, u b'hekk inaqqas il-fluss tad-demm u jikkawża l-aterosklerożi.
Studju tal-2014 sab tnaqqis sinifikanti fil-lipidi tal-kolesterol f'nisa b'sindromu metaboliku. Biex tevita l-aterosklerożi u mard kardjovaskulari ieħor, inkludi l-ġewż tal-arżnu fid-dieta tiegħek.
2. Jgħin biex jikkontrolla l-piż.
Il-kombinazzjoni ta 'nutrijenti fil-ġewż tal-arżnu tgħin fil-ġlieda kontra l-obeżità. Ir-riċerkaturi sabu li n-nies li regolarment jikkunsmaw il-ġewż tal-arżnu għandhom piż tal-ġisem aktar baxx u livelli ogħla ta 'reżistenza għall-insulina. Il-ġewż tal-arżnu fih aċidi grassi li jgħinu biex inaqqsu l-aptit u l-ġuħ. L-aċidi grassi fil-ġewż tal-arżnu jirrilaxxaw ormon imsejjaħ cholecystokinin (CCK), li huwa magħruf li jrażżan l-aptit.
3. Inaqqas il-pressjoni tad-demm.
Benefiċċju ieħor għas-saħħa tal-qalb tal-ġewż tal-arżnu huwa l-livelli għoljin ta 'manjesju tagħhom. Li ma jkollokx biżżejjed manjesju f'ġismek jista 'jikkawża pressjoni tad-demm għolja u r-riskju ta' puplesija. Il-pressjoni tad-demm għolja tikkawża ħafna problemi ta 'saħħa serji, inkluż insuffiċjenza tal-qalb, anewriżma, tnaqqis fil-funzjoni tal-kliewi, u telf tal-vista.
Għalhekk, huwa importanti li tinżamm dieta li tnaqqas ir-riskji tal-mard elenkat hawn fuq. Xaħam monoinsaturat, vitamini E u K, manjesju u manganiż jiffurmaw taħlita sinerġistika għall-prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari. Il-Vitamina K ittejjeb it-tagħqid tad-demm u tipprevjeni fsada qawwija wara korriment.
4. Jappoġġja s-saħħa tal-għadam.
Il-Vitamina K tibni l-għadam aħjar mill-kalċju. Studji wrew li l-irġiel u n-nisa bi konsum għoli ta 'vitamina K2 huma 65 fil-mija inqas probabbli li jkollhom ksur fl-għadam. Studju wieħed jissuġġerixxi li l-vitamina K tgħin fit-trattament u l-prevenzjoni tal-osteoporożi. Mhux biss iżid id-densità minerali tal-għadam iżda jnaqqas ukoll ir-riskju ta 'ksur.
Waħda mill-iktar kawżi komuni ta 'defiċjenza ta' vitamina K hija l-użu ta 'drogi farmaċewtiċi li jbaxxu l-livelli tal-kolesterol. Imma meta tikkonsma ġewż tal-arżnu, m'għandekx bżonn tieħu xi mediċini li jbaxxu l-kolesterol, billi l-ġewż innifsu għandu dan l-effett.
5. Inaqqas ir-riskju li tiżviluppa ċerti tipi ta 'kanċer.
Il-ġewż tal-arżnu fih il-manjesju. Dieti b'ħafna manjesju jnaqqsu r-riskju ta 'ċerti tipi ta' kanċer. Sar studju bil-parteċipazzjoni ta 'aktar minn 67 raġel u mara, immirat biex jistudja l-kanċer tal-frixa. Ix-xjentisti sabu li t-tnaqqis tal-konsum tal-manjesju b'000 milligramma kuljum iżid ir-riskju ta 'kanċer tal-frixa b'100%.
Dan ix-xejra ma tistax tkun dovuta għal fatturi oħra, bħall-età u d-differenzi bejn is-sessi jew l-indiċi tal-massa tal-ġisem. Studju ieħor sab relazzjoni bejn teħid ta 'manjesju inadegwat u kanċer tal-kolorektum. F'nisa wara l-menopawża, dan it-tip ta 'kanċer huwa l-iktar komuni. Manjesju adegwat fid-dieta jnaqqas ir-riskju ta 'kanċer tal-kolorektum. Għall-prevenzjoni tal-kanċer, l-esperti jirrakkomandaw 400 milligramma ta 'manjesju kuljum.
6. Ittejjeb is-saħħa tal-għajnejn.
Il-ġewż tal-arżnu fih il-luteina, karotenojde antiossidanti magħrufa bħala l- "vitamina tal-għajnejn". Il-luteina hija waħda min-nutrijenti li ħafna nies ma jsibux biżżejjed minnhom. Peress li ġisimna ma jistax jagħmel il-luteina waħdu, nistgħu niksbuha biss mill-ikel. Mis-600 karotenojdi li jista 'juża ġisimna, 20 biss jitimgħu l-għajnejn. Minn dawn l-20, tnejn biss (lutein u zeaxanthin) għandhom rwol ewlieni fiż-żamma tas-saħħa tal-għajnejn.
Lutein u zeaxanthin jgħinu jipprevjenu deġenerazzjoni makulari u glawkoma. Huma jiġġieldu l-ħsara radikali ħielsa kkawżata minn espożizzjoni għax-xemx u dieta ħażina. Xi studji juru li n-nies li diġà għandhom xi ħsara lill-makula jistgħu jwaqqfu aktar ħsara billi jżidu aktar ikel b'ħafna luteini fid-dieta tagħhom. L-ġewż ta 'l-arżnu huwa prodott kbir biex tinżamm is-saħħa ta' l-għajnejn.
7. Normalizza s-saħħa konjittiva.
Studju 2015 ħares lejn it-teħid tal-manjesju f'adolexxenti b'dipressjoni, ansjetà u ADHD. Ir-riċerka wriet li l-manjesju jnaqqas l-isplużjonijiet irrabjati u manifestazzjonijiet esterni oħra assoċjati ma 'problemi psikoloġiċi.
Madankollu, il-bidliet instabu mhux biss fl-adolexxenti. Studju ieħor, li kien jinvolvi aktar minn 9 irġiel u nisa adulti, sab ukoll relazzjoni bejn il-manjesju u d-depressjoni. Bi teħid adegwat ta 'manjesju fil-ġisem, is-saħħa konjittiva ta' persuna titjieb.
8. Jsaħħaħ l-enerġija.
Ċerti nutrijenti fil-ġewż tal-arżnu, bħal xaħam monoinsaturat, ħadid, manjesju u proteini, jistgħu jgħinu biex iżidu l-livelli tal-enerġija. Li ma jkollokx biżżejjed nutrijenti fid-dieta tiegħek jista 'jikkawża għeja.
Il-ġewż tal-arżnu jgħin ukoll biex jibni u jsewwi tessut fil-ġisem. Ħafna nies huma familjari mas-sentiment ta 'għeja wara attività fiżika qawwija jew taħriġ. Il-ġewż tal-arżnu jgħin lill-ġisem jirkupra aktar malajr.
9. Jgħin biex tikkontrolla d-dijabete.
L-ikel tal-ġewż tal-arżnu kuljum jista 'jgħin fil-kontroll tad-dijabete tat-tip 2, skont ir-riċerka. Il-ġewż tal-arżnu jipprevjeni wkoll kumplikazzjonijiet assoċjati mal-marda (problemi fil-vista u r-riskju ta 'puplesija). Pazjenti b'dijabete tat-tip 2 li kielu ġewż tal-arżnu kuljum kellhom livelli mtejba ta 'glukożju u naqqsu l-livelli ta' kolesterol ħażin.
Il-ġewż tal-arżnu jista 'jikkontrolla mhux biss il-livelli ta' glukożju, iżda wkoll lipidi fid-demm. Pazjenti bid-dijabete tat-Tip 2 jużaw il-ġewż tal-arżnu biex iżidu l-konsum tagħhom ta ’żjut veġetali u proteini, żewġ ingredjenti vitali.
10. Iżżid l-immunità.
Il-manganiż u ż-żingu fil-ġewż tal-arżnu jagħtu spinta lill-immunità. Filwaqt li l-manganiż jgħin biex jinżamm il-bilanċ ormonali tal-ġisem u d-densità tat-tessut konnettiv, iż-żingu iżid l-immunità u jippromwovi l-fejqan tal-feriti. Iż-żingu itejjeb ukoll il-funzjoni u n-numru ta 'ċelloli T (tip ta' ċelloli bojod tad-demm) li jeqirdu l-patoġeni li jidħlu fil-ġisem.
11. Tippossjedi proprjetajiet anti-infjammatorji.
Il-Vitamina B2 tgħin fil-produzzjoni tal-kortikosterojdi (ormoni li jnaqqsu l-infjammazzjoni). Il-ġewż tal-arżnu jgħin biex itaffi l-infjammazzjoni, u għalhekk ikunu utli għal nies bl-akne, ċistite, kolekistite u pielonefrite.
Benefiċċji għan-nisa
12. Utli waqt it-tqala.
Il-ġewż tal-arżnu għandu ħafna fibra, li jista 'jgħin biex itaffi l-istitikezza, problema komuni waqt it-tqala. Il-ħadid u l-proteini għandhom rwoli vitali fis-saħħa kemm tal-omm kif ukoll tat-tarbija. Il-ġewż tal-arżnu fih il-vitamina Ċ, li tgħin biex tassorbi l-ħadid b'mod effiċjenti. Aċidi grassi jiżguraw il-formazzjoni korretta tal-moħħ tat-tarbija u jeħilsu mill-ġuħ tal-ossiġenu. Ukoll, il-ġewż tal-arżnu jistimula l-produzzjoni tal-ħalib tas-sider u jtejjeb il-kwalità tiegħu.
13. Ttaffi l-kundizzjoni waqt il-mestrwazzjoni u l-menopawsa.
Ġewż ta 'l-arżnu huwa rrakkomandat għal perjodi ta' uġigħ. Huma jistabbilizzaw il-kundizzjoni fiżika u jtejbu l-isfond psiko-emozzjonali. Il-ġewż tal-arżnu għandu l-istess effett ta ’fejqan fuq il-ġisem tan-nisa waqt il-menopawsa.
Benefiċċji tal-Ġilda
14. Nifs ġdid u jfejjaq il-ġilda.
Il-konċentrazzjoni għolja ta 'diversi vitamini, minerali u antiossidanti essenzjali tagħmel il-ġewż tal-arżnu estremament ta' benefiċċju għall-kura tal-ġilda. Il-Vitamina E u l-antiossidanti jgħinu biex inaqqsu l-proċess tax-xjuħija. Il-ġewż tal-arżnu jgħin fil-ġlieda kontra mard dermatoloġiku. Huma jittrattaw il-furunkulożi, il-psorjasi, l-akne u l-ekżema.
15. Idrat u ssostni l-ġilda.
Scrub tal-ġisem magħmul minn ġewż tal-arżnu nej u żejt tal-ġewż tal-Indi biex terġa 'tagħti l-ħajja lill-ġilda billi tneħħi ċ-ċelloli mejta tal-ġilda. Barra minn hekk, minħabba l-proprjetajiet idratanti superjuri tiegħu, dan l-għorik huwa prodott rikonoxxut għall-idratazzjoni u n-nutrizzjoni tal-ġilda.
Benefiċċji tax-Xagħar
16. Tippromwovi t-tkabbir u t-tisħiħ tax-xagħar.
Il-ġewż tal-arżnu huwa sors rikk ta 'vitamina E, li hija essenzjali għat-tkabbir tax-xagħar. Nies li jbatu minn telf ta 'xagħar jew tnaqqija tax-xagħar għandhom jinkludu ġewż tal-arżnu fid-dieta tagħhom. Fihom konċentrazzjoni għolja ta 'proteini li jipproteġu x-xagħar mill-ħsara u jżommuh b'saħħtu, b'saħħtu u tleqq.
Benefiċċji għall-irġiel
17. Ittejjeb il-qawwa.
Huwa rrakkomandat li tuża ġewż tal-arżnu biex iżżid il-qawwa u terġa 'ġġib is-saħħa tal-irġiel. Żingu, arġinina, vitamini A u E fil-ġewż jinnormalizzaw is-sistema ġenitourinarja u jipprovdu erezzjoni stabbli. Ukoll, il-ġewż tal-arżnu jista 'jintuża biex jipprevjeni l-adenoma u l-prostatite tal-prostata.
Ħsara u kontra-indikazzjonijiet
1. Jista 'jikkawża reazzjoni allerġika.
Il-ġewż tal-arżnu jista 'jikkawża reazzjonijiet allerġiċi, li ħafna minnhom huma anafilattiċi. Dan ifisser li jekk int allerġiku għal ġewż ieħor, għandek tevita l-ġewż tal-arżnu wkoll. Reazzjoni allerġika oħra (inqas komuni) għall-ġewż tal-arżnu hija magħrufa bħala Sindrome tal-Pine-Mouth.
Ma jagħmilx ħsara iżda jipproduċi togħma morra jew metallika wara li tiekol il-ġewż tal-arżnu. M'hemm l-ebda kura għas-Sindromu tal-Pine-Mouth ħlief li tieqaf tiekol ġewż tal-arżnu sakemm is-sintomi jmorru. Dan is-sindromu joriġina mill-konsum ta 'ġewż imqaxxar imqadded u infettat bil-fungus.
2. Jista 'jkun hemm problemi bit-tqala u t-treddigħ.
Iva, il-ġewż tal-arżnu huwa tajjeb għat-tqala u t-treddigħ. Iżda biss bil-moderazzjoni. Ikkonsulta tabib qabel l-użu. Konsum eċċessiv ta 'ġewż jista' jikkawża allerġiji u problemi gastrointestinali.
3. Jista 'jikkawża problemi ta' saħħa jekk jiġi kkunsmat b'mod eċċessiv.
Konsum eċċessiv ta 'ġewż tal-arżnu jikkawża sensazzjoni ta' imrar fil-ħalq u dgħjufija. Is-sintomi jistgħu ma jidhrux immedjatament, iżda wara ftit jiem. Ħedla, sturdament, dardir u rimettar, infjammazzjoni tal-ġogi, marrara u sistema gastrointestinali huma wkoll possibbli.
4. Mhux irrakkomandat għal tfal żgħar.
Minħabba li l-ġewż tal-arżnu huwa żgħir fid-daqs, jista 'jkun ta' ħsara potenzjali għat-tfal żgħar. Jekk jittieħed man-nifs jew jinbela ', il-ġewż jista' jikkawża sadd tal-passaġġi tan-nifs. Tfal żgħar għandhom jingħataw ġewż tal-arżnu biss taħt superviżjoni ta 'adult.
5. Ma jmurx tajjeb mal-laħam.
Jekk regolarment tiekol 50 g ta 'ġewż tal-arżnu, naqqas l-ammont ta' proteina tal-annimali fid-dieta tiegħek. Tagħbija żejda tal-ġisem bi proteina tista 'tpoġġi pressjoni eċċessiva fuq il-kliewi. Jekk tiekol ġewż kuljum, tiekol laħam mhux aktar minn 4-5 darbiet fil-ġimgħa.
Kompożizzjoni kimika tal - prodott
Valur nutrizzjonali tal-ġewż tal-arżnu (100 g) u perċentwali tal-valur ta 'kuljum:
- Il-valur nutrittiv
- vitamini
- makronutrijenti
- Oligoelementi
- kaloriji 673 kcal - 47,26%;
- proteini 13,7 g - 16,71%;
- xaħmijiet 68,4 g - 105,23%;
- karboidrati 13,1 g - 10,23%;
- fibra tad-dieta 3,7 g - 18,5%;
- ilma 2,28 g - 0,09%.
- U 1 mcg - 0,1%;
- beta-karotên 0,017 mg - 0,3%;
- S 0,8 mg - 0,9%;
- E 9,33 mg - 62,2%;
- Sa 54 μg - 45%;
- V1 0,364 mg - 24,3%;
- V2 0,227 mg - 12,6%;
- V5 0,013 mg - 6,3%;
- V6 0,094 mg –4,7%;
- B9 34 μg - 8,5%;
- PP 4,387 mg - 21,9%.
- potassju 597 mg - 23,9%;
- kalċju 18 mg - 1,8%;
- manjesju 251 mg - 62,8%;
- sodju 2 mg - 0,2%;
- fosfru 575 mg - 71,9%.
- ħadid 5,53 mg - 30,7%;
- manganiż 8,802 mg - 440,1%;
- ram 1324 μg - 132,4%;
- selenju 0,7 μg - 1,3%;
- żingu 4,28 mg - 35,7%.
konklużjonijiet
Għalkemm il-prezz tal-ġewż tal-arżnu huwa pjuttost għoli, huma żieda denja għad-dieta tiegħek. Il-ġewż tal-arżnu fih vitamini, minerali u nutrijenti oħra vitali għal saħħa tajba. Kemm jekk trid iżżomm piż tajjeb għas-saħħa, tirregola l-pressjoni tad-demm tiegħek, jew tnaqqas il-livelli tal-kolesterol tiegħek, il-ġewż tal-arżnu jista 'jgħinek. Ikkunsidra kontra-indikazzjonijiet possibbli u kkonsulta lit-tabib tiegħek jekk meħtieġ.
Propjetajiet Utli
- Inaqqas il-livell ta 'kolesterol "ħażin".
- Jgħin biex jikkontrolla l-piż.
- Inaqqas il-pressjoni tad-demm.
- Jappoġġja s-saħħa tal-għadam.
- Inaqqas ir-riskju li tiżviluppa ċerti tipi ta 'kanċer.
- Ittejjeb is-saħħa tal-għajnejn.
- Normalizza s-saħħa konjittiva.
- Iżżid l-enerġija.
- Jgħin biex jikkontrolla d-dijabete.
- Iżżid l-immunità.
- Għandu proprjetajiet anti-infjammatorji.
- Utli waqt it-tqala.
- Ttaffi l-mestrwazzjoni u l-menopawsa.
- Nifs ġdid u jfejjaq il-ġilda.
- Idrat u ssostni l-ġilda.
- Tippromwovi t-tkabbir u t-tisħiħ tax-xagħar.
- Ittejjeb il-qawwa.
Propjetajiet ta 'ħsara
- Jista 'jikkawża reazzjoni allerġika.
- Jista 'jkun hemm problemi bit-tqala u t-treddigħ.
- Jista 'jikkawża problemi ta' saħħa jekk jittiekel eċċessivament.
- Mhux irrakkomandat għal tfal żgħar.
- Ma jmurx tajjeb mal-laħam.
Sorsi ta 'Riċerka
L-istudji ewlenin dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-ġewż tal-arżnu twettqu minn tobba u xjentisti barranin. Hawn taħt tista 'tkun midħla tas-sorsi primarji ta' riċerka li fuq il-bażi tagħhom inkiteb dan l-artikolu:
Sorsi ta 'Riċerka
1.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26054525
2.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25238912
3.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
4.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26082204
5.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26082204
6.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14647095
7.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26554653
8.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26390877
9.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19168000
10.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25373528
11.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25748766
12.http: //www.stilltasty.com/fooditems/index/17991
13.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26727761
14.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23677661
15. https://www.webmd.com/diet/news/20060328/pine-nut-oil-cut-appetite
16.https: //www.sciencedaily.com/releases/2006/04/060404085953.htm
17. http://nfscfaculty.tamu.edu/talcott/courses/FSTC605/Food%20Product%20Design/Satiety.pdf
18.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12076237
19.https: //www.sciencedaily.com/releases/2011/07/110712094201.htm
20. https://www.webmd.com/diabetes/news/20110708/nuts-good-some-with-diabetes#1
21.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25373528
22.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26554653
23.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16030366
24. https://www.cbsnews.com/pictures/best-superfoods-for-weight-loss/21/
25. https://www.nutritionletter.tufts.edu/issues/12_5/current-articles/Extra-Zinc-Boosts-Immune-System-in-Older-Adults_1944-1.html
Informazzjoni utli addizzjonali dwar il-ġewż tal-arżnu
Kif għandek tuża
1. Fit-tisjir.
Wieħed mill-aktar użi famużi tal-ġewż tal-arżnu huwa fil-preparazzjoni tal-pesto. Fir-riċetti tal-pesto, il-ġewż tal-arżnu spiss jissejjaħ pignoli jew pinole bit-Taljan. Ħafna drabi jintużaw ukoll fl-insalati u platti kesħin oħra. Tista 'kannella ħafif l-arżnu għal togħma aktar togħma. Minħabba t-togħma ħafifa tagħhom, jingħaqdu sew ma 'ikel kemm ħelu u kemm mielaħ.
Mhux komuni li ssib il-ġewż tal-arżnu bħala ingredjent fil-gallettini, gallettini, u xi tipi ta 'kejk. Madankollu, ftakar li l-użu tal-ġewż tal-arżnu fil-forma naturali tagħhom huwa dejjem l-aħjar għażla. Barra minn hekk, il-ġewż tal-arżnu jista 'jiżdied ma' ħobż sħiħ, pizez magħmula mid-dar, u bosta deżerti (ġelat, smoothies, u aktar).
2. Tintura fuq ġewż tal-arżnu.
It-tintura tgħin biex tinnormalizza l-istat tas-sistemi interni kollha tal-ġisem. Jgħin biex jitnaddaf id-demm u l-limfa, itejjeb is-smigħ u l-vista, jinnormalizza l-metaboliżmu tal-melħ, u ħafna aktar. Ippreparat mill-qoxra u ż-żrieragħ ta 'siġra taċ-ċedru, infuża bil-vodka.
3. Fil-kosmetoloġija.
Il-ġewż tal-arżnu jintuża fil-maskri u l-għorik. Fil-kosmetoloġija, ġewż nej jintuża, peress li huwa l-iktar utli. Jintaħnu fi trab u jitħalltu ma 'ingredjenti oħra. Għal ġilda żejtnija, pereżempju, jintuża kefir, għal ġilda xotta - krema qarsa. Din il-maskra tgħin fil-ġlieda kontra t-tifrik u t-tikmix tal-ġilda.
Biex tipprepara Scrubs, uża qxur imfarrak u ħawwadha, per eżempju, ma 'dqiq tal-ħafur. Imbagħad żid ftit qtar ta 'ilma kiesaħ u l-għorik ikun lest biex jintuża. Huwa aħjar li tapplika rimedju bħal dan fuq il-ġilda steamed wara banju. Allura t-tindif ikun aktar effettiv.
Kif tagħżel
- Meta tixtri l-ġewż tal-arżnu mis-suq, dejjem agħżel żrieragħ kannella jgħajjat li huma kumpatti u uniformi fid-daqs.
- Ipprova twaqqa 'ġewż minn għoli baxx. Jekk jagħmlu ħoss metalliku, il-kwalità tagħhom hija garantita.
- Il-ġewż tal-arżnu għandu jkun tqil u ħieles minn xquq.
- Il-ponot tal-ġewż frisk għandhom ikunu ħfief. It-truf skuri huma evidenza ta 'ġewż antik.
- Punt skur ġeneralment ikun preżenti fuq għadma mhux raffinata. In-nuqqas tiegħu jissuġġerixxi li m'hemm l-ebda ġewż ġewwa.
- Ir-riħa għandha tkun pjaċevoli, mingħajr impuritajiet.
- L-aħjar imħatra tiegħek hi li tixtri qlub mhux raffinati.
- Oqgħod attent għad-data tal-produzzjoni, speċjalment jekk il-prodott huwa raffinat. Huwa rrakkomandat li l-ġewż jinħasad f'Settembru jew f'Ottubru.
Kif taħżen
- Ġewż mhux imqaxxar għandu ħajja itwal fuq l-ixkaffa minn ġewż imqaxxar. Jistgħu jinħażnu għal sitt xhur.
- Ġewż imqaxxar jinħażen għal 3 xhur.
- Ġewż inkaljat mhux adattat għall-ħażna fit-tul. Huma faċilment imħassra, speċjalment jekk maħżuna f'post sħun u umdu. Huwa aħjar li taħżen il-ġewż f'post frisk u niexef.
- Ġewż ta 'l-arżnu jista' jinħażen kemm fil-friġġ kif ukoll fil-friża, wara li titqiegħed f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu.
- Iċċekkja l-kontenut ta 'umdità tal-ġewż darba fil-ġimgħa, m'għandux jaqbeż il-55%.
- Tixtrix ġewż fil-koni, għax mhux magħruf kemm ilhom maħżuna, u l-infezzjonijiet jakkumulaw fil-pjanċi.
Storja ta 'okkorrenza
Il-ġewż tal-arżnu kien ikel estremament importanti għal eluf ta 'snin. Skond xi rekords storiċi, l-Amerikani Nattivi tal-Baċir il-Kbir (muntanji tad-deżert fil-punent ta 'l-Istati Uniti) ilhom jiġbru l-ġewż ta' l-arżnu pignon għal aktar minn 10 snin. Iż-żmien tal-ħsad tal-ġewż tal-arżnu fisser it-tmiem tal-istaġun. L-Amerikani Nattivi emmnu li dan kien l-aħħar ħsad tagħhom qabel ma telqu għax-xitwa. F’dawn l-inħawi, l-ġewż tal-arżnu għadu tradizzjonalment magħruf bħala l-ġewż pignon jew il-ġewż pinona.
Fl-Ewropa u l-Asja, il-ġewż tal-arżnu ilu popolari mill-era Paleolitika. Tobba Eġizzjani użaw il-ġewż tal-arżnu biex jikkuraw diversi mard. Filosfu u xjenzat mill-Persja saħansitra rrakkomanda li tiekolhom biex tfejjaq il-bużżieqa u żżid is-sodisfazzjon sesswali. Is-suldati Rumani huma magħrufa li jieklu l-ġewż tal-arżnu qabel ma jiġġieldu meta invadew il-Gran Brittanja elfejn sena ilu.
Awturi Griegi semmew il-ġewż tal-arżnu sa mit-300 QK. Għalkemm il-ġewż tal-arżnu jinstab fi kważi kull kontinent, 20 speċi biss ta ’siġar tal-arżnu fl-Ewropa, l-Amerika ta’ Fuq u l-Asja huma adattati għall-konsum mill-bniedem. Il-ġewż tal-arżnu ilu kkultivat għal aktar minn 10 snin u jissemma fl-istorja Griega tal-qedem
Kif u fejn titkabbar
Hemm 20 tip ta ’siġar tal-arżnu li minnhom jinħasad il-ġewż tal-arżnu. Il-proċess tal-ġbir tal-ġewż huwa kumpless. Tibda billi tiġbed il-ġewż minn kon tal-arżnu misjur. Skond it-tip ta 'siġra, dan il-proċess jista' jieħu sentejn.
Ladarba l-koni tkun misjura, tinħasad, titqiegħed fil-burlap u tkun esposta għas-sħana (ġeneralment ix-xemx) biex tnixxef il-koni. It-tnixxif normalment jintemm wara 20 jum. Imbagħad il-kon jiġi mgħaffeġ u l-ġewż jinħareġ.
Is-siġra taċ-ċedru tippreferi ħamrija niedja (ħamrija ramlija jew lomuża), sħana moderata. Tikber l-aħjar fuq għoljiet tal-muntanji mdawwlin sew. Is-siġra tikber sa għoli ta ’50 metru, l-ewwel frott ikollu wara 50 sena ta’ ħajja. L-arżnu taċ-Ċedru jinstab fis-Siberja, fl-Altai u fl-Urali tal-Lvant.
Riċentement, siġar taċ-ċedru tħawlu bil-kbir fir-resorts tal-kosta tal-Baħar l-Iswed. Hemm varjetajiet ta 'din is-siġra li jikbru fuq Sakhalin u l-Asja tal-Lvant. L-akbar produttur tal-ġewż tal-arżnu huwa r-Russja. Hija segwita mill-Mongolja, segwita mill-Każakstan. Iċ-Ċina hija l-akbar importatur tal-ġewż tal-arżnu.
Fatti interessanti
- Ħafna mill-ġewż tal-arżnu jieħdu madwar 18-il xahar biex jimmaturaw, xi 3 snin.
- Fir-Russja, il-ġewż tal-arżnu jissejjaħ il-frott tal-arżnu taċ-Ċedru Siberjan. Iż-żrieragħ taċ-ċedri reali ma jittieklux.
- Fl-Italja, il-ġewż tal-arżnu kien magħruf aktar minn 2000 sena ilu. Instab waqt skavi f'Pompei.
- Taħt kundizzjonijiet favorevoli, siġra taċ-ċedru tista 'tgħix għal 800 sena. Normalment, is-siġar taċ-ċedru jgħixu 200-400 sena.
- Ħalib dgħif u krema tal-ħxejjex saru mill-ġewż tal-arżnu fis-Siberja.
- Qxur tal-ġewż huma drenaġġ tajjeb għall-ħamrija.
- Għall-preparazzjoni tal-famuża paella, l-Ispanjoli jużaw dqiq tal-ġewż tal-arżnu.
- Minn 3 kilogrammi ta 'ġewż, jinkiseb litru ta' żejt tal-ġewż tal-arżnu.
- Mil-lat botaniku, il-ġewż tal-arżnu għandu jissejjaħ żrieragħ tal-arżnu.
- Ċedri reali huma ġeneru kompletament differenti ta 'koniferi. Huma jikbru fl-Asja, il-Libanu.