Il-cranberries huma berry tradizzjonali tax-xitwa. It-togħma qarsa, il-kulur aħmar skur u d-disponibbiltà tiegħu għamluha waħda mill-berries l-aktar popolari. Jekk imdorrijin immorru fil-swamp għall-cranberries, allura fil-Punent titkabbar mill-bdiewa: madwar 40 ettaru ta 'swamps huma allokati għat-tkabbir tal-cranberries fl-Amerika. "dielja" perenni ta 'cranberries tista' tagħti l-frott sa 150 sena! Hawn taħt hawn għaxar virtujiet li huma inerenti kemm fil-cranberries friski nejjin fl-istaġun tal-maturazzjoni tiegħu, kif ukoll imnixxfa, iffriżati u mxarrba - is-sena kollha. 1. Fost il-berries kollha, il-cranberries huma f'wieħed mill-ewwel postijiet f'termini tal-kontenut ta 'fitokimiċi (il-fitokimiċi huma sustanzi utli li jinsabu fil-pjanti li jgħinu biex jipproteġu ċ-ċelloli tagħna b'diversi modi). Ix-xjentisti sabu aktar minn 150 phytochemicals f'dan il-berry, u żgur li jsibu aktar. 2. Il-cranberries għandhom proprjetà unika u studjata sew biex tnaqqas il-kapaċità ta 'ċerti batterji li jiżviluppaw infezzjoni fil-ġisem tagħna. Ħafna nies semgħu li l-cranberries jgħinu jipprevjenu infezzjonijiet fl-apparat urinarju billi jipprevjenu li l-batterji jeħlu mal-ħitan tal-passaġġ urinarju. Imma dak li forsi ma tafx hu li l-cranberries għandhom kapaċità simili li jżommu l-batterji milli jikbru fl-istonku (inaqqas ir-riskju ta 'ulċeri fl-istonku) u fil-ħalq (jnaqqas iċ-ċansijiet ta' plakka u kavitajiet). 3. Jekk trid tnaqqas l-infjammazzjoni kronika assoċjata mal-mard deġenerattiv tat-tixjiħ, il-cranberries huma l-alleat tiegħek. Il-cranberries huma antiossidant qawwi. 4. Cranberry ifejjaq il-ħitan tal-arterji, u jgħin biex jipprevjeni mard kardjovaskulari. 5. Għalkemm mhux daqshekk ovvju, hemm evidenza dejjem tikber li l-cranberries jistgħu jiġġieldu l-infezzjonijiet virali u jnaqqas ir-riskju tal-kanċer permezz ta 'diversi effetti li jipproteġu l-funzjoni taċ-ċelluli. Ir-riċerkaturi qed jistudjaw ukoll jekk dan il-berry jgħinx jipproteġi l-moħħ mill-marda ta’ Alzheimer. 6. Anke jekk in-nutrijenti fil-cranberries mhumiex assorbiti bis-sħiħ, huma jindikaw lill-ġeni u l-mekkaniżmi ta 'difiża tal-ġisem tiegħek biex jaħdmu aktar. 7. Il-cranberries huma rikki f'fibra b'saħħitha u vitamina Ċ. 8. Il-cranberries għandhom kulur kbir li jagħmel l-ikel tiegħek aktar attraenti u appetizing. Dan huwa kulur naturali kbir għall-ikel. 9. Il-cranberries huma faċli biex jiġu ppreparati. F'għaxar minuti, tista 'sajjar xarba tal-frott jew zalza eċċellenti minn cranberries iffriżati jew friski. 10. It-togħma qarsa tal-cranberries se tikkumplimenta perfettament it-togħma ta 'ross, patata, fażola, ħass, sauerkraut u ikel ieħor b'saħħtu. Tista 'taħżen cranberries iffriżati (qabel l-iffriżar, għandhom jinħaslu). Tneħħix is-silġ qabel it-tisjir. M'għandekx tixtri meraq tal-cranberry u xorb tal-frott fil-ħwienet. Ħafna minnhom huma dilwiti ħafna u fihom wisq zokkor jew ħlewwiet artifiċjali. Minflok, agħmel xarba tal-frott magħmula mid-dar (billi tagħfas il-cranberries nejjin, iżżid l-ilma magħhom u tagħmel ħlewwa għat-togħma; jew billi tgħalli cranberries sħaħ bl-ilma u ħlewwa naturali). Naturalment, huwa aħjar li tiekol cranberries sħaħ. Cranberries sħaħ jagħmlu chutney kbir jew żid berries ma 'prodotti moħmija tal-qamħ sħiħ.
2022-11-11