Werrej
Kull ħarifa, dawk li jħobbu l-"kaċċa kwieta" imorru fil-foresta biex jgħaqqdu "utli ma 'pjaċevoli". Flimkien ma 'mixjiet fl-arja friska u jammiraw il-kuluri brillanti tal-ħarifa, huwa dejjem possibbli li tinġabar ħsad tajjeb ta' iġsma tal-frott. Huwa mal-bidu tal-waqgħa tal-weraq li jidher il-faqqiegħ tal-ħarifa, li huwa apprezzat ħafna għat-togħma attraenti u l-versatilità tagħhom fit-tisjir. Ħafna nisa tad-dar dejjem jaħżnu l-preservazzjoni Delicious ta 'dan il-faqqiegħ għax-xitwa, u jippreparaw ukoll diversi platti għall-kolazzjon, ikla u pranzu.
The well-known autumn mushroom mushrooms are not one, but a combination of species, of which there are more than 40 in the world. About 10 species of these fruiting bodies can be noted on the territory of the Federation, but such information will be of interest only to scientists, which cannot be said about mushroom pickers. The latter are only concerned about how to distinguish an edible honey agaric from a false one. And only the most advanced mushroom pickers can notice that the edible types of autumn mushrooms have differences among themselves. Sometimes these differences are so insignificant that specialists have to check the spores of two different species again for interbreeding …
L-artiklu tagħna jippreżenta ritratti u deskrizzjonijiet ta 'faqqiegħ tal-ħarifa li jittiekel. Wara li tirrevedi l-informazzjoni ta 'hawn fuq, tkun tista' ikollok idea dwar id-dehra ta 'dawn il-korpi tal-frott, il-postijiet tat-tkabbir tagħhom, kif ukoll l-istaġun tal-frott. Għażilna t-tipi tal-faqqiegħ tal-ħarifa l-aktar komuni f’Pajjiżna, li huma l-aktar popolari fost dawk li jiġbru l-faqqiegħ.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Agariku tal-għasel tal-ħarifa (reali jew tal-qanneb)
[ »»]
L-agaric tal-ħarifa jew tal-għasel reali huwa l-aktar famuż fost ir-rappreżentanti kollha tat-tip tiegħu. Dan huwa faqqiegħ li jittiekel fit-togħma ħafna li jservi perfettament għal diversi proċessi ta 'proċessar: pickling, tmelliħ, iffriżar, tnixxif, qali, eċċ.
Isem Latin: armillaria mellea.
Familja: Физалакриевые (Physalacriaceae).
Sinonimi: agaric tal-għasel reali, ħarifa.
Kpiepel: jilħaq dijametru ta '4-12 cm (xi kultant sa 15 u anke 17 cm), inizjalment konvessi, u mbagħad jinfetaħ u jsir ċatt, li jiffurmaw truf immewġin. Kultant tuberku, specks jew skali kannella żgħar jistgħu jiġu osservati fiċ-ċentru tal-kappa. Il-kulur tal-ġilda jvarja minn beige għal kannella għasel u kannella griż. Ir-ritratt hawn taħt juri faqqiegħ tal-faqqiegħ tal-ħarifa:
Innota li f'età żgħira, il-wiċċ tal-għatu tal-ġisem tal-frott huwa miksi bi skali bojod skarsi, li jisparixxu bl-età.
Sieq: irqiq, fibruż, għoli sa 10 ċm u ħxuna 1-2 ċm, imwessa 'ftit fil-bażi. Il-wiċċ huwa ta 'kulur ċar jew isfar-kannella, u dell aktar skur huwa osservat fil-parti t'isfel. Bħall-għatu, ir-riġel huwa miksi bi skali ħfief żgħar. Ħafna drabi, il-faqqiegħ tal-ħarifa jikbru flimkien ma 'riġlejhom fil-bażi.
Polpa: f'kampjuni żgħar huwa dens, abjad, pjaċevoli fit-togħma u r-riħa. Bl-età, isir irqiq, jakkwista tessut mhux maħdum.
Rekords: skars, li jeħel mal-zokk jew dgħajjef dixxendenti. Il-faqqiegħ żgħir għandu pjanċi ta 'kulur abjad jew krema, li jiskuraw bl-età u jsiru miksija b'tikek kannella. Barra minn hekk, il-pjanċi huma mgħottija b'film, li f'korpi tal-frott qodma joħroġ mill-għatu, imdendel fuq iz-zokk bħal ċirku.
Applikazzjoni: użat ħafna fit-tisjir u l-mediċina. Il-faqqiegħ huwa immarinat perfettament, immellaħ, imnixxef u ffriżat. Jagħmel l-ewwel u t-tieni korsijiet Delicious, li mhumiex inferjuri fit-togħma anke għall-faqqiegħ u l-faqqiegħ porcini. Barra minn hekk, il-varjetajiet kollha ta 'faqqiegħ tal-ħarifa għandhom proprjetajiet mediċinali ppronunzjati.
L-ikel: faqqiegħ li jittiekel kategorija 3.
Xebh u differenzi: il-ħarifa tista 'tiġi konfuża ma' qxur suf. Madankollu, dan tal-aħħar huwa differenti mill-agaric tal-għasel reali b'numru akbar ta 'skali fuq il-wiċċ tal-ġisem tal-frott, kif ukoll riħa punġenti li tfakkar f'ravanell. U għalkemm il-flake jappartjeni wkoll għall-faqqiegħ li jittiekel (biss wara trattament bis-sħana), għadu mhux fit-togħma daqs il-ħarifa.
Ifrex: mis-subtropiċi għat-Tramuntana, ma jikberx biss fiż-żona tal-permafrost. Jinstab f'foresti niedja li jwaqqgħu l-weraq: fuq zkuk, siġar waqgħu u fergħat. Ħafna drabi huwa parassita, li jaffettwa aktar minn 200 speċi ta 'siġar u arbuxelli, inqas spiss jaġixxu bħala saprofiti, li joqgħodu fuq injam diġà mejjet. Taqbadx it-tqattigħ tal-foresti tal-koniferi.
Interessanti, il-faqqiegħ tal-ħarifa jissejjaħ ukoll qanneb. Dan huwa loġiku, għaliex bażikament jippreferu jikbru fuq zkuk. Għandu jiġi nnutat li l-kulur tal-ġisem tal-frott jiddependi fuq it-tip ta 'injam li jkun issetilja fuqu. Allura, il-luq, l-akaċja jew iċ-ċawsli jagħtu lewn isfar tal-għasel għal agaric tal-għasel, ballut - lewn kannella, elderberry - griż skur, u siġar tal-koniferi - lewn kannella-aħmar.
[ »]
Kif jidher il-faqqiegħ tal-ħarifa tat-Tramuntana: ritratti u deskrizzjonijiet ta 'riġlejn u kpiepel
Ir-ritratt u d-deskrizzjoni li ġejjin jappartjenu għall-faqqiegħ tal-ħarifa tat-Tramuntana - faqqiegħ popolari li jittiekel tal-ġeneru Honey agaric.
Isem Latin: Armillaria borealis.
Familja: Physalacrye.
Kpiepel: konvessi, 5-10 ċm fid-dijametru, isfar-kannella jew oranġjo-kannella, lewn taż-żebbuġa spiss jistgħu jiġu osservati. Iċ-ċentru tal-kappell huwa eħfef mit-truf. Il-wiċċ huwa mgħotti bi skali żgħar, li huma 1-2 tones aktar skur mill-kulur prinċipali. L-akbar akkumulazzjoni ta 'skali hija osservata fiċ-ċentru tal-kappa. It-truf huma kemmxejn irrigat u mhux maħduma, isfar skur maħmuġ.
Sieq: ċilindriku, irqiq, kultant jespandi fil-bażi, sa 10 ċm għoli u sa 1,5 ċm fil-ħxuna. Il-wiċċ huwa niexef, ta 'kulur kannella bi pubescence isfar-abjad. Hemm ring-falda, karatteristika tal-ispeċi kollha li jittieklu, li ssir membranuża bl-età, u skali tal-feltru huma osservati tul it-truf.
Ir-ritratt juri kif il-faqqiegħ tal-ħarifa li jittiekel ta’ dan it-tip jidher:
Polpa: dens, abjad jew beige, vagament reminixxenti tal-qoton kompressat. Għandu togħma u riħa ta '"faqqiegħ" pjaċevoli ppronunzjata.
Rekords: abjad f'kampjuni żgħar, li jsir okra-krema bl-età.
L-ikel: faqqiegħ li jittiekel.
Applikazzjoni: adattat għal kull tip ta 'tisjir - togħlija, qali, stewing, immarinar, tmelliħ, tnixxif u ffriżar. Ir-riġel tal-faqqiegħ tal-ħarifa huwa iebes, għalhekk ma jintużax għat-tisjir. Huwa użat ħafna fil-mediċina biex jirrestawra l-pressjoni tad-demm għolja. Barra minn hekk, il-faqqiegħ għandu effett ta 'paċifikazzjoni fuq il-ġisem, jgħin bir-radjazzjoni u t-trattament tal-kanċer.
Ifrex: jikber madwar Pajjiżna, bl-eċċezzjoni tat-Tramuntana Imbiegħed. Tissetilja fuq injam mejjet, kif ukoll zkuk ta 'speċi ta' koniferi u jwaqqgħu l-weraq. Il-frott huwa abbundanti, minħabba li l-faqqiegħ jikber f'familji kbar. Ħafna drabi tista 'tinstab fuq betula, aln u ballut, xi kultant taffettwa l-arbuxxelli. L-istaġun tal-ħsad jibda f'Awwissu u jispiċċa f'Settembru-Ottubru, skont it-temp.
Noffrulek tara ftit ritratti oħra ta 'faqqiegħ tal-ħarifa li jittiekel:
Faqqiegħ b'riġlejn ħoxnin li jittiekel
Fost il-faqqiegħ tal-ħarifa li jittiekel, il-faqqiegħ b'riġlejn ħoxnin huma wkoll komuni - wieħed mill-faqqiegħ l-aktar popolari, li jinħasad b'suċċess mhux biss fil-foresta, iżda wkoll imkabbar fuq skala industrijali.
Għasel agaric b'riġlejn ħoxnin
Isem Latin: Lawt armillari
Familja: Physalacrye.
Sinonimi: Armillaria Bulbosa, Inflata.
Kpiepel: dijametru minn 2,5 sa 10 ċm. F'età żgħira, il-fungus għandu għatu koniku wiesa 'bi truf imdaħħla, imbagħad jeħxien u t-truf jinżlu, u tuberku jidher fiċ-ċentru. Huwa kannella skur għall-ewwel, isir isfar bl-età. Fuq il-wiċċ hemm bosta skali hairy safrani-aħdar jew griż li jippersistu anke fl-adulti.
Sieq: ċilindriku bi tħaxxin forma ta 'klabb lejn il-bażi, miksi bi skali griż-isfar. Il-wiċċ taz-zokk innifsu huwa kannella fil-qiegħ u isfar (xi kultant abjad) fin-naħa ta 'fuq. Il- "falda" hija membranuża, bajda, li mbagħad titqatta '.
Il-faqqiegħ tal-ħarifa li jittiekel jidher fir-ritratt:
Polpa: dens, abjad, b'riħa pjaċevoli, kultant ġobon.
Rekords: frekwenti, kemmxejn dixxendenti, safrani, li jduru kannella bl-età.
L-ikel: faqqiegħ li jittiekel.
Xebh u differenzi: agaric tal-għasel b'riġlejn ħoxnin tal-ħarifa jista 'jiġi konfuż ma' qxur suf, li huwa distint minn kontenut għoli ta 'skali fuq il-wiċċ tal-kappa. Barra minn hekk, xi kultant dawk li jiġbru l-faqqiegħ mingħajr esperjenza jistgħu jħawdu agaric tal-għasel li jittiekel ma agaric tal-għasel falz isfar tal-kubrit velenuż, kif ukoll agaric tal-għasel falz aħmar briks li jittiekel kondizzjonali. Madankollu, l-ispeċi msemmija m'għandhomx ċirku tal-falda fuq iz-zokk, li huwa karatteristika tal-korpi kollha tal-frott li jittieklu.
Ifrex: hija saprofita u tikber fuq ħaxix immuffat, zkuk taħsir u zkuk tas-siġar. Jippreferi wkoll injam maħruq u injam iebes mejjet. Tikber kopja waħda, inqas spiss - fi gruppi żgħar. Barra minn hekk, din l-ispeċi ta 'faqqiegħ tista' tikber fuq sodda ta 'labar tal-prinjoli.
Nissuġġerixxu wkoll li naraw filmat dwar il-faqqiegħ tal-ħarifa:
Kif u f'liema foresti jikbru l-faqqiegħ tal-ħarifa?
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Il-ħin tal-faqqiegħ tal-ħarifa jiddependi fuq il-kundizzjonijiet klimatiċi ta 'żona partikolari, kif ukoll fuq it-temp kostanti, li jinkludi t-temperatura tal-arja u l-umdità. Kundizzjonijiet tat-temp favorevoli għall-frott abbundanti tal-faqqiegħ huma kkunsidrati bħala temperatura medja stabbli tal-arja ta 'kuljum ta' mill-inqas + 10 °. Is-semma stess tat-tip ta 'korpi tal-frott tissuġġerixxi meta eżattament jidher il-faqqiegħ tal-ħarifa. Għalhekk, it-tkabbir tal-faqqiegħ jibda fl-aħħar ta 'Awwissu u jintemm f'nofs Ottubru. F'xi reġjuni individwali, il-faqqiegħ tal-ħarifa jkompli jagħti l-frott sal-aħħar ta 'Novembru, jekk it-temp sħun jippersisti. Il-quċċata tal-ġbir ta 'korpi tal-frott iseħħ prinċipalment f'Settembru. Mewġa abbundanti oħra ta 'frott tibda bil-bidu tal-hekk imsejjaħ "sajf Indjan". Barra minn hekk, l-ispeċi tal-faqqiegħ tal-ħarifa tikber b'mod attiv waqt xita qawwija u tħobb iċ-ċpar ta 'Settembru. Kif tafu, il-faqqiegħ tal-ħarifa jikber malajr ħafna, ftit jiem biss wara xita torrenzjali sħuna huma biżżejjed, u tista 'tmur għall-ħsad tal-faqqiegħ li jmiss.
Kważi t-tipi kollha ta 'faqqiegħ tal-ħarifa jikbru fi gruppi kbar fuq zkuk, siġar waqgħu, clearings tal-foresti, eċċ. F'dan ir-rigward, huwa konvenjenti ħafna li tiġborhom fil-foresta. Fil-biċċa l-kbira, il-faqqiegħ tal-ħarifa huwa parassiti, joqgħod fuq siġar ħajjin u jeqirduhom. Madankollu, hemm ukoll saprofiti li għażlu injam immuffat mejjet. Xi drabi jistgħu jinstabu taħt il-qoxra tal-pjanta affettwata.
F’liema foresti jikbru l-faqqiegħ tal-ħarifa f’Pajjiżna? Ħafna nies li jiġbru l-faqqiegħ b'esperjenza jinnotaw li dawn il-korpi tal-frott jippreferu foresti niedja li jwaqqgħu l-weraq. Barra minn hekk, il-frott abbundanti tagħhom huwa osservat fi clearings tal-foresti. Ħafna drabi, il-faqqiegħ tal-ħarifa jikber f'foresti mħallta jwaqqgħu l-weraq, u jippreferu betula, aln, ballut, aspen u luq. Peress li t-territorju ta 'Pajjiżna għandu żona enormi bil-foresti, tista' tiltaqa 'ma' faqqiegħ fi kwalunkwe wieħed minnhom.
Fejn inkella jikber il-faqqiegħ tal-ħarifa?
U fejn aktar jikbru l-faqqiegħ tal-ħarifa, fuq liema siġar? Ħafna drabi dawn il-korpi tal-frott jistgħu jinstabu fuq il-koniferi. Madankollu, wieħed għandu jiftakar li l-kulur tal-brieret u anke t-togħma tal-faqqiegħ jistgħu jvarjaw skont l-injam. Għalhekk, li jikber fuq arżnu jew spruce, l-agaric tal-għasel jikseb kulur aktar skur u jsir kemmxejn morr fit-togħma.
Fatt interessanti: bil-lejl, tista 'tinnota tiddix ħafif tal-zokk li fuqu jikber il-faqqiegħ. Ħafna drabi din il-karatteristika tista 'tiġi osservata qabel maltempata bir-ragħad. Mhux il-korpi tal-frott infushom li jarmu t-tiddix, iżda l-miċelju. Dawk li sabu ruħhom qrib tali fenomenu bil-lejl jaqblu li din hija vista oerhört sabiħa!