James Trevor "Jamie" Oliver huwa chef Ingliż famuż, promotur ta 'ikel tajjeb għas-saħħa, ristoratur u preżentatur tat-TV. Kważi kull min hu involut fit-tisjir u t-tisjir jaf lil Oliver bħala persuna ta’ suċċess u professjonist fil-qasam tiegħu. Minbarra xogħol attiv, Jamie Oliver u martu Juliet huma ġenituri kuntenti ta '5 itfal!
Jamie jispira lid-dinja kollha biex issajjar ikel tajjeb għas-saħħa fil-kċina tiegħu, filwaqt li jgawdi l-proċess. Minkejja l-fatt li Jamie innifsu mhuwiex veġetarjana, ir-repertorju tiegħu tal-aqwa platti huwa pjuttost ibbażat fuq il-pjanti. Allura, 3 mill-aktar platti delizzjużi mingħajr laħam mill-istilla tal-arti kulinari!
Pastard u brokkoli fil-ġobon
2 sinniet tewm 50 g butir 50 g dqiq 600 ml ħalib 500 g fjorituri tal-brokkoli 75 g ġobon cheddar maħkuk 1 kg fjorituri tal-pastard 2 biċċiet ħobż frisk 2 friegħi sagħtar frisk 25 g lewż maħkuk Żejt taż-żebbuġa
Saħħan il-forn għal 180C. Qaxxar u aqta’ l-qronfol tat-tewm u poġġi f’kazzola medja biż-żejt fuq nar medju. Meta l-butir jinħall, żid id-dqiq, ħawwad, ferra l-ħalib gradwalment, erġa ħawwad. Żid il-brokkoli, sajjar għal 20 minuta sakemm issir offerta. Whish fi blender, żid ħalib żejjed. Ferra nofs il-ġobon maħkuk, staġun. Aqsam il-fjorituri fuq dixx tal-ħami, u top bil-brokkoli, zalza tat-tewm, u l-ġobon maħkuk li jifdal. Itħan il-crackers fi blender, żid il-weraq tas-sagħtar u l-lewż imqatta’. Ħallat maż-żejt, niskata melħ u bżar, imxerred indaqs fuq il-kaboċċi. Aħmi siegħa sakemm ikun kannella dehbi. Igawdu l-ikla tiegħek!
Kebab tal-ħaxix Grieg
120 g ġobon halloumi 1 bżar isfar 1 qargħa 140 g tadam taċ-ċirasa 12-il numru żgħir ta’ nagħniegħ 12-il chilli aħmar 1 lumi Żejt taż-żebbuġa Bżar iswed mitħun frisk
Għaddas 6 bsaten tal-injam f'ilma kiesaħ biex tevita li l-ħxejjex jinħarqu. Aqta 'l-ġobon f'kubi ta' 2 ċm, żid fi skutella kbira. Qatta’ l-bżar qampiena f’biċċiet żgħar u żid mal-iskutella wkoll. Aqta 'l-zucchini fin-nofs tul, imbagħad qatgħa tul, żidhom u t-tadam taċ-ċirasa fi skutella. Aqta 'l-chili (preċedentement imneħħi miż-żerriegħa). Ħakk il-lumi f'qoxra fina, aqta 'l-weraq tan-nagħniegħ, ħallat maċ-chili u 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa. Staġun bi niskata bżar, ħawwad sew. Saħħan il-forn grill għal 200C. Griż folja tal-ħami biż-żejt, warrab. Irranġa l-ħaxix u l-ġobon fuq kull stikka fl-ordni korretta. Poġġi fuq baking sheet u grill għal 10-12-il minuta sakemm il-ħaxix ikun artab u l-ġobon ikun kannella dehbi. Servi ma insalata mint u tortilla.
CHILI ma insalata crispy
1 chipotle affumikat 12 chili aħmar 1 basla ħamra 1 tsp. paprika affumikata 12 tsp żerriegħa kemmun 1-2 sinniet tewm 1 ponn kosbor Żejt taż-żebbuġa 2 bżar qampiena 400 g ċiċri 400 g fażola 700 g trade winds (pejst tat-tadam) 250 g ross selvaġġ
4 tortillas 2 avokado misjur 3 tsp. jogurt 2 lam 1 werqa romaine 12-il ħjar 1 chilli aħmar XNUMX numru żgħir tadam taċ-ċirasa
Fi blender, ħallat iċ-chili, il-basla mqaxxra u mqaxxra bin-nofs, il-paprika, iż-żerriegħa tal-kemmun, żid il-kosbor u 2 tbsp. butir, taħbit. Poġġi ġo taġen, żid bżar, ċiċri, fażola, melħ, bżar u passata, ħawwad sew, għatti b'għatu. Poġġi l-massa li tirriżulta f'forn imsaħħan minn qabel għal 200C. Poġġi l-biċċa l-kbira tal-weraq tal-kosbor, niskata melħ u bżar, nofs avokado, jogurt u l-meraq ta’ 2 laim ġo skutella tal-blender u ħallat. Togħma, staġun kif mixtieq. Qatta’ l-ħass romaine, aqta’ t-tortilla, ħallat mal-bqija tal-insalata. Aqta 'l-ħjar, chili, żid fuq l-insalata. Poġġi r-ross fin-nofs tal-platt chili. Roxx l-insalata bit-tadam taċ-ċirasa, il-kosbor li jifdal, ħawwad sew. Servi CHILI u insalata flimkien.