Il-melħ għandu rwol importanti f'ħajjitna. Hemm 4 tipi bażiċi ta 'melħ. Kif huma differenti - iċċekkja issa.
Melħ tal-kċina
Dan huwa l-iktar melħ komuni li huwa ppreżentat f'forma granulari jew ippressat. Il-ħwienet ibigħuh f'pakketti. Tixtrih jekk trid tippreserva jew immarinat biha.
Melħ raffinat
Dan huwa melħ komuni, li ħa tindif addizzjonali. Għadda minn finitura żgħira iġjenika. Koki professjonali fil-kċejjen tagħhom spiss jużawha. Użat fil-preparazzjoni ta 'kwalunkwe ikel, u wkoll bħala kondiment.
Melħ jodizzat
Dan il-melħ huwa arrikkit bil-jodju u huwa rrakkomandat għal dawk li għandhom ftit wisq minn dan il-minerali fil-ġisem. L-eċċess tal-jodju fil-ġisem mhuwiex mixtieq. Għalhekk, wieħed għandu joqgħod attent li jaċċettaha mingħajr evidenza. Il-jodju fil-preparazzjoni ma jinħassx.
Melħ tal-baħar
Dan il-melħ huwa l-prodott tal-evaporazzjoni tal-ilma baħar. Dan il-melħ huwa ta 'benefiċċju minħabba l-kontenut għoli ta' sustanza minerali tiegħu, iżda t-togħma mhix għal kulħadd. L-istruttura hija kbira, u l-kulur bi lewn blu.