Għal aktar minn 10 snin studjajt l-etnobotanika, ix-xjenza tal-interazzjoni tal-bniedem mal-pjanti, fil-Mikronesja. Hawnhekk, fit-tarf tad-dinja, fuq il-gżejjer fil-parti tal-punent tal-Oċean Paċifiku, ir-residenti lokali għadhom jużaw b'mod attiv il-pjanti fil-ħajja tagħhom ta 'kuljum, u jkomplu t-tradizzjonijiet tal-antenati tagħhom.
Skont etnografi li żaru r-reġjun mitt sena ilu, iż-żejt tal-ġewż kien użat ħafna mill-membri tal-familja rjali li ħakmet dan l-istat, u għalhekk kien jissejjaħ "żejt irjali". Tradizzjonalment, intuża biex moisturize il-ġilda u jipproteġiha mix-xemx. Iż-żejt tal-ġewż jgħin biex iżomm l-elastiċità u s-sbuħija tal-ġilda. In-nies komuni użaw ukoll iż-żejt tal-ġewż, u tarrikkixxih bi żjut essenzjali ta 'pjanti u fjuri fragranti lokali, għalkemm ħadu ħsieb ġisimhom ħafna inqas ta' spiss. Bil-miġja ta 'ħwejjeġ Ewropej fuq il-gżejjer, il-ħtieġa li tipproteġi l-ġilda mir-raġġi tixwit tax-xemx ekwatorjali naqset b'mod sinifikanti, u maż-żmien, intilef ir-ritwali ta' kuljum tal-applikazzjoni taż-żejt tal-ġewż wara l-għawm għall-ġisem u x-xagħar. Illum, it-turisti jistgħu jixtru żejt tal-ġewż magħmul frisk minn ħwienet tal-merċa u ħwienet tas-souvenirs fil-Mikronesja.
Meta kont ngħix fil-gżira ta’ Pohnpei, kelli x-xorti li nitgħallem kif nagħmel iż-żejt tal-ġewż fragranti. Ir-riċetta sigrieta ġiet maqsuma miegħi minn Maria Raza, mara mill-isbaħ mill-gżira ta’ Kusaie, magħrufa bħala l-kreatur tal-aqwa żejt tal-ġewż tal-Indi li jfuħ fir-reġjun kollu. Raza juża l-fjuri tas-siġra ylang-ylang, hawnhekk imsejħa asseir en wai, biex jagħti riħa divina liż-żejt. Huwa l-uniku ingredjent aromatiku użat biex isir iż-żejt tradizzjonali f'Pohnpei u Kusai, u huwa wkoll wieħed min-noti tal-fjuri ewlenin fil-fwieħa famuża Chanel No. 5. Waqt li tiġbor bir-reqqa l-fjuri tal-ylang-ylang isfar-aħdar, Raza tifred il-petali fragranti u tpoġġihom bir-reqqa fuq drapp nadif. Hija mbagħad tieħu ftit handfuls kbar ta 'petali, tgħaddashom f'żejt tal-ġewż imsaħħan, u tħawwad sakemm il-petali jiġu mgħaddsa kompletament fiż-żejt. Wara ftit sigħat, iż-żjut essenzjali li jinsabu fil-petali tal-fjuri jittrasferixxu l-fwieħa tagħhom għaż-żejt tal-ġewż. Filgħaxija, Raza tneħħi l-borma min-nar u tisfa ż-żejt permezz ta 'xibka tal-wajer biex tneħħi partiċelli żgħar ta' petali minnha. Ftit jiem wara, hija tirrepeti l-proċess kollu mill-ġdid. U issa żejt tal-ġewż b'aroma delikata delikata huwa lest. Kif tagħmel il-butir irjali Tista 'wkoll tipprepara butir irjali skond riċetta tradizzjonali fid-dar. Huwa pjuttost sempliċi u ftit li xejn jiswik. 1. Agħżel il-fjuri jew il-weraq li tixtieq li tkun ir-riħa taż-żejt. Tista 'ssibha diffiċli biex issib ylang-ylang tropikali, għalhekk agħżel fjuri oħra, bħal ward. L-aktar varjetà fragranti ta 'ward hija l-ward tad-Damask, li huwa tradizzjonalment użat fil-fwejjaħ. Biex toħloq aroma li jsaħħaħ, tista 'tuża weraq mint jew fjuri tal-lavanda. Esperimenta bi pjanti u fjuri differenti sakemm issib riħa li tixtieq. 2. F'kazzola fuq nar baxx, saħħan ftit tazzi ta 'żejt tal-ġewż pur (disponibbli minn ħwienet tal-ikel tas-saħħa jew spiżeriji). Huwa importanti ħafna li t-temperatura tkun baxxa, inkella ż-żejt jinħaraq. Jekk dan xorta jiġri, aħsel it-taġen u erġa ibda l-proċess. 3. Neħħi t-taġen mill-fuklar, żid tazza ta 'petali jew weraq imqatta' b'mod oħxon u ħalli għal 4-6 sigħat. Jekk iż-żejt jibda jeħxien, saħħan ftit. Imbagħad strappa minn għarbiel. Irrepeti l-proċess għal ftit drabi oħra sakemm ikollok it-togħma li trid. 4. B'attenzjoni ferra ż-żejt lest fi flixkun tal-ħġieġ jew tal-plastik. Tip: Żid kapsula ta 'vitamina E waħda jew tnejn (biss mingħajr il-qoxra tal-ġelatina) ma' kull flixkun - dan jgħin biex jipprevjeni t-tisbiħ minħabba r-reazzjoni ta 'ossidazzjoni. Nota: Jekk iż-żejt jinħażen taħt il-25 °C, jinbidel f'xaħam abjad solidu. Aħżen iż-żejt tal-ġewż fragranti fi flixkun tal-ħġieġ jew tal-plastik, u jekk ikun ħxuna ftit, mexxi l-flixkun taħt ilma sħun. Busy Tip: Jekk m'għandekx ħin biex tagħmel iż-żejt tal-ġewż fragranti bil-mod tradizzjonali, uża żejt essenzjali minflok petali. Żid ftit qtar taż-żejt essenzjali favorit tiegħek ma 'tazza żejt tal-ġewż imsaħħan, ħawwad bil-mod, applika fuq il-ġilda u xamm biex tiddetermina jekk tħobbx il-konċentrazzjoni li tirriżulta.
Sors: Traduzzjoni: Lakshmi