Riċerka ġdida minn xjentisti Daniżi turi li l-kaboċċa ħamra tnaqqas bin-nofs ir-riskju li tiżviluppa kanċer tas-sider għan-nisa. Meta smajna din l-aħbar, iddeċidejna li nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn din il-ħaxix u niddefinixxu jekk hijiex partikolarment utli?
L-użu uniku tal-aħmar (jew, kif kultant jissejjaħ kaboċċa blu) ikkonkluda diġà fil-kulur tiegħu. Kulur rikk huwa dovut għal numru kbir ta 'antoċjani. Dawn is-sustanzi għandhom proprjetajiet anti-ossidanti qawwija. L-antoċjani jagħmlu aktar milli sempliċement jagħtu kulur lill-ikel. Jistgħu jinibixxu l-formazzjoni u t-tkabbir ta 'tumuri kanċeroġeni, biex jillimitaw l-istress ossidattiv fil-ġisem, u jiġġieldu l-karċinoġeni li jinbelgħu, jittieħdu man-nifs, jew assorbiti b'modi oħra.
Anthocyanins isaħħu l-ħitan tal-vini u jagħmluhom elastiċi. U wkoll jistgħu jgħinu fil-prevenzjoni u t-trattament ta 'ħafna mard, mill-Parkinson's għall-ażżma u mid-dijabete għall-ipertensjoni. Dieta rikka fl-antjoċini tista 'tnaqqas drastikament ir-riskju tal-kanċer u mard ieħor.
Il-kaboċċa ħamra għandha effetti ta 'benefiċċju fuq il-qalb, ittejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda - anke fi żminijiet antiki kienet tissejjaħ "il-funtana taż-żgħażagħ". Barra minn hekk, antjoċini sinjuri u ikel ieħor skur bħal blueberries, kawkaw, u rummien.
Dak li ssajjar bil-kaboċċa ħamra?
L-ewwel u qabel kollox, f'moħħna, naturalment, tiġi l-insalata! Tabilħaqq, huwa biżżejjed li tqatta 'l-kaboċċa u timla bi kwalunkwe dressing fit-togħma jew sempliċement żejt taż-żebbuġa, żid il-ġewż, allura jekk - u l-insalata hija lesta. Jew tista 'tuża r-riċetta li ġejja fuq insalata kumplessa u sofistikata.
Insalata bil-kaboċċa ħamra fl-istil Ċiniż
Ingredjenti: flett tat-tiġieġ - 200 g kaboċċa ħamra 200 g, кетчуп100 g, żejt tal-ġulġlien - 12 ml soy sauce 40 ml għasel - 30 g, basla ħamra - 15 g żerriegħa tal-ġulġlien - ¼ tsp, butir tal-karawett - 70 g
Metodu ta 'preparazzjoni:
- Ġo kazzola żgħira, ferra ilma kiesaħ, poġġi t-tiġieġ, ħallih jagħli u sajjar għal minuta u neħħi minn fuq in-nar. Ħallih jiksaħ fl-ilma għal 15-il minuta - sabiex it-tiġieġ jibqa ’mmerraq.
- Qatta ’l-kaboċċa l-ħamra b’mod rqiq, ferra kuċċarina melħ, u ħallih għal 15-il minuta.
- Issa huwa l-waqt li tipprepara zlazi. Għall-ewwel zalza ħu zalza, 30 ml soy sauce 10 ml żejt tal-ġulġlien, għasel u ħabbat bi whisk.
- Għat-tieni zalza ħallat bi whisk sal-konsistenza tal-butir tal-karawett mayonnaise, 2 ml żejt tal-ġulġlien, 10 ml soy sauce u 2 imgħaref ilma.
- Tiġieġ lest maqtugħ fi flieli ta 'ħxuna ta' nofs pulzier. Ifrex wrap tal-plastik, poġġi s-slide tagħha nofs it-tiġieġ, issikka l-borża, u poġġiha fil-friġġ għal 15-il minuta. Agħmel l-istess man-nofs l-ieħor.
- Laħlaħ biex ittaffi l-kaboċċa. Żid ftit basla ħamra mqatta ’u tablespoon zalza ħamra u ħawwad. Poġġi l-kaboċċa f'munzell fuq il-platti. Fiċ-ċentru għamel il-vaganza - sabiex l-għoljiet saru aktar bħal bejta ta 'għasfur.
- Raspylenie it-tiġieġ imkessaħ u poġġi l-blalen tat-tiġieġ fil-vojt fil-bejtiet tal-kaboċċi.
- Poġġi fuq it-tiġieġ, iz-zalza tal-karawett, ferrex biż-żerriegħa tal-ġulġlien, u twaħħal fergħa tat-tursin. Għall-ġmiel ferra zalza ħamra li jifdal.
Iktar dwar il-benefiċċji għas-saħħa tal-kaboċċa vjola u l-ħsara moqri fl-artiklu kbir tagħna: