L-impatt tal-industrija tal-laħam fuq l-ambjent tabilħaqq laħaq proporzjonijiet tali li jġiegħel lin-nies iċedu l-agħar drawwiet tagħhom. Madwar 1,4 biljun baqar bħalissa jintużaw għal-laħam, u dan in-numru qed jikber b'rata ta 'madwar 2 miljun fix-xahar.
Il-biża’ hija magna kbira ta’ determinazzjoni. Il-biża’, min-naħa l-oħra, iżżommok fuq saqajk. “Din is-sena se nieqaf inpejjep,” m’hijiex aktar aspirazzjoni pija li ngħad lejlet l-Ewwel tas-Sena. Iżda biss meta l-mewt prematura titqies bħala prospett inevitabbli - allura biss ikun hemm ċans reali li l-kwistjoni tat-tipjip fil-fatt tiġi solvuta.
Ħafna semgħu bl-effetti li jieklu laħam aħmar, mhux f'termini ta 'livelli ta' kolesterol u attakki tal-qalb, iżda f'termini tal-kontribut tiegħu għall-emissjonijiet tal-gassijiet serra. Ir-ruminanti domestiċi huma l-akbar sors ta’ metanu antropoġeniku u jammontaw għal 11,6 % tal-emissjonijiet tal-gassijiet serra li jistgħu jiġu attribwiti għall-attivitajiet tal-bniedem.
Fl-2011, kien hemm madwar 1,4 biljun baqra, 1,1 biljun nagħaġ, 0,9 biljun mogħoż u 0,2 biljun buflu, il-popolazzjoni tal-annimali kienet qed tiżdied b'madwar 2 miljun kull xahar. Ir-ragħa u t-tmigħ tagħhom jokkupaw żona akbar minn kwalunkwe użu ieħor tal-art: 26 % tal-wiċċ tal-art tad-dinja hija ddedikata għar-ragħa tal-bhejjem, filwaqt li l-għelejjel tal-għalf jokkupaw terz tal-art li tinħarat – art li tista’ tkabbar uċuħ tar-raba’, legumi u ħaxix għall-konsum. bniedem jew għall-produzzjoni tal-enerġija.
Aktar minn 800 miljun ruħ ibatu minn ġuħ kroniku. L-użu ta' art li tinħarat produttiva ħafna għall-produzzjoni tal-għalf tal-annimali huwa dubjuż għal raġunijiet morali għaliex tikkontribwixxi għat-tnaqqis tar-riżorsi tal-ikel tad-dinja.
Konsegwenzi oħra magħrufa sew tal-ikel tal-laħam jinkludu d-deforestazzjoni u t-telf tal-bijodiversità, iżda sakemm il-gvernijiet ma jintervjenux, jidher improbabbli li d-domanda għal-laħam tal-annimali tista’ titnaqqas. Imma liema gvern elett popolarment se jirrazzjona l-konsum tal-laħam? Aktar u aktar nies, speċjalment fl-Indja u fiċ-Ċina, qed isiru dilettanti tal-laħam. Il-bhejjem fornew lis-suq dinji b'229 miljun tunnellata ta 'laħam fl-2000, u l-produzzjoni tal-laħam bħalissa qed tiżdied u se aktar mid-doppju għal 465 miljun tunnellata sal-2050.
L-aptit Ġappuniż għal-laħam tal-balieni għandu riżultati ikrah, kif għandha l-imħabba Ċiniża għall-knick-knacks tal-avorju, iżda l-qatla tal-iljunfanti u l-balieni ċertament mhi xejn aktar minn dnub fil-kuntest tal-qatla kbira li dejjem tikber li titma’ lid-dinja. . Annimali bi stonku b'kamra waħda, bħal ħnieżer u tiġieġ, jipproduċu ammonti negliġibbli ta 'metan, għalhekk forsi moħqrija aside, għandna nrabbu u nieklu aktar minnhom? Iżda l-użu tal-ħut m'għandu l-ebda alternattiva: il-baħar qed jitbattal b'mod kostanti, u dak kollu li jittiekel li jgħum jew jitkaxkar jinqabad. Ħafna speċi ta 'ħut, molluski u gambli fis-selvaġġ diġà ġew prattikament meqruda, issa l-irziezet jikbru ħut.
In-Nutrizzjoni Morali tiffaċċja numru ta 'puzzles. "Kul ħut żejtni" huwa l-parir tal-awtoritajiet tas-saħħa, iżda jekk ilkoll insegwuhom, l-istokkijiet tal-ħut żejtni jkunu saħansitra aktar f'riskju. "Kul aktar frott" huwa kmand differenti, għalkemm il-provvisti tal-frott tropikali ħafna drabi jiddependu fuq il-fjuwil tal-ġett. Dieta li tista’ tirrikonċilja bżonnijiet kompetituri—tnaqqis tal-karbonju, ġustizzja soċjali, konservazzjoni tal-bijodiversità, u nutrizzjoni personali—aktarx tikkonsisti f’ħxejjex li jkunu tkabbru u maħsuda permezz ta’ xogħol imħallas tajjeb.
Meta niġu għall-futur skoraġġanti tad-dinja, it-triq kumplessa bejn il-kawża u l-effett hija l-akbar ostaklu għal dawk li qed jippruvaw jagħmlu differenza.