Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) f'100 gramma ta' porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | In-numru | Norma ** | % tan-normal f'100 g | % ta '100 kcal normali | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 169 kcal | 1684 kcal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Proteini | 19.98 g | 76 g | 26.3% | 15.6% | 380 g |
| Xaħmijiet | 9.23 g | 56 g | 16.5% | 9.8% | 607 g |
| ilma | 70.44 g | 2273 g | 3.1% | 1.8% | 3227 g |
| Irmied | 1.01 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| Vitamina B5, Pantotenika | 0.65 mg | 5 mg | 13% | 7.7% | 769 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Vitamina B9, folat | 21 mcg | 400 mcg | 5.3% | 3.1% | 1905 |
| Vitamina B12, kobalamina | 2.38 µg | 3 mg | 79.3% | 46.9% | 126 g |
| Vitamina E, alfa-tokoferol, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.8% | 7895 g |
| Vitamina PP | 5.89 mg | 20 mg | 29.5% | 17.5% | 340 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.3% | 943 g |
| Kalċju, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.7% | 8333 g |
| Manjesju, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.7% | 1600 g |
| Sodju, Na | 72 mg | 1300 mg | 5.5% | 3.3% | 1806 |
| Kubrit, S | 199.8 mg | 1000 mg | 20% | 11.8% | 501 g |
| Fosfru, P | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 13.4% | 442 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.67 mg | 18 mg | 9.3% | 5.5% | 1078 g |
| Manganiż, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.7% | 8333 g |
| Ram, Cu | 111 µg | 1000 mcg | 11.1% | 6.6% | 901 g |
| Selenju, Se | 22.3 µg | 55 mcg | 40.5% | 24% | 247 g |
| Żingu, Zn | 3.8 mg | 12 mg | 31.7% | 18.8% | 316 g |
| Aċidi amino essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.187 g | ~ | |||
| Valine | 1.078 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.633 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.964 g | ~ | |||
| Leucine | 1.554 g | ~ | |||
| Lysine | 1.765 g | ~ | |||
| Methionine | 0.513 g | ~ | |||
| Threonine | 0.855 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.234 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.814 g | ~ | |||
| Aċidu amminiku | |||||
| alanine | 1.202 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.759 g | ~ | |||
| Glycine | 0.976 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.9 g | ~ | |||
| proline | 0.838 g | ~ | |||
| serine | 0.743 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.672 g | ~ | |||
| cysteine | 0.239 g | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Kolesterol | 66 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 3.3 g | massimu 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.24 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.79 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 1.1 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 3.71 g | min 16.8g | 22.1% | 13.1% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.28 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 3.36 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.84 g | minn 11.2 sa 20.6 g | 7.5% | 4.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.63 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.12 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.09 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.12 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 13.3% | 7.9% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.72 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 15.3% | 9.1% |
Il-valur enerġetiku huwa 169 kalorija.
- oz = 28.35 g (47.9 kcal)
- lb = 453.6 g (766.6 kcal)
Ħaruf, kustilja, dgħif biss rikki f’vitamini u minerali bħal: vitamina B2 kienet 11.1%, vitamina B5 - 13%, vitamina B12 - 79,3%, vitamina PP - 29,5%, fosfru - 22,6%, ram kien 11.1%, selenju - 40,5%, żingu - 31,7%
- Vitamina B2 jipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'tnaqqis ta' ossidazzjoni u jippromwovi r-riċettività tal-kuluri mill-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, ksur tad-dawl, u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 huwa involut fil-proteina, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, sinteżi ta 'xi ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta' aċidi amminiċi u zokkor fil-passaġġ intestinali, u jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu Pantoteniku jista' jwassal għal leżjonijiet fil-ġilda u membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni ta 'aċidi amminiċi. Folate u vitamina B12 huma interrelatati f'vitamini involuti fl-ematopoiesi. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja u anemija, lewkopenja, u tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fil-kundizzjoni normali tal-ġilda, fl-apparat gastro-intestinali, u fis-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, parti mill-fosfolipidi, nukleotidi, u aċidi nuklejċi, meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ram huwa parti minn enżimi b'attività redox involuta fil-metaboliżmu tal-ħadid u jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati — il-proċessi jinvolvu li jipprovdu tessuti bl-ossiġenu. Id-defiċjenza hija manifestata minn malformazzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, żvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effetti immunomodulatorji, huwa involut fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Bek (osteoartrite b'diversi deformitajiet konġunti, sinsla u estremitajiet), Kesan (kardjomijopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima involuti fis-sintesi u t-tqassim ta 'karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nukleiċi, u r-regolazzjoni ta' espressjoni ta 'diversi ġeni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. Ir-riċerka f'dawn l-aħħar snin uriet li dożi għoljin ta 'żingu jistgħu jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta' l-anemija.
Tikketta: il-kaloriji – 169 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali utli minn Ħaruf, kustilja, dgħif biss, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' Ħaruf, kustilja, dgħif separabbli biss