Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) f'100 gramma ta' porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | In-numru | Norma ** | % tan-normal f'100 g | % ta '100 kcal normali | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 133 kcal | 1684 kcal | 7.9% | 5.9% | 1266 g |
| Proteini | 20.45 g | 76 g | 26.9% | 20.2% | 372 g |
| Xaħmijiet | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 6.8% | 1098 g |
| ilma | 74.08 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3068 g |
| Irmied | 1.08 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.155 mg | 1.5 mg | 10.3% | 7.7% | 968 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.32 mg | 1.8 mg | 17.8% | 13.4% | 563 g |
| Vitamina B5, Pantotenika | 0.53 mg | 5 mg | 10.6% | 8% | 943 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.406 mg | 2 mg | 20.3% | 15.3% | 493 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 3.01 µg | 3 mg | 100.3% | 75.4% | 100 g |
| Vitamina RR, | 5.56 mg | 20 mg | 27.8% | 20.9% | 360 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 329 mg | 2500 mg | 13.2% | 9.9% | 760 g |
| Kalċju, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.5% | Kien 14286 g |
| Manjesju, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.1% | 1818 |
| Sodju, Na | 81 mg | 1300 mg | 6.2% | 4.7% | 1605 g |
| Kubrit, S | 204.5 mg | 1000 mg | 20.5% | 15.4% | 489 g |
| Fosfru, P | 191 mg | 800 mg | 23.9% | 18% | 419 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.61 mg | 18 mg | 8.9% | 6.7% | 1118 g |
| Manganiż, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.5% | Kien 16667 g |
| Ram, Cu | 202 µg | 1000 mcg | 20.2% | 15.2% | 495 g |
| Selenju, Se | 8.7 µg | 55 mcg | 15.8% | 11.9% | 632 |
| Żingu, Zn | 4.5 mg | 12 mg | 37.5% | 28.2% | 267 g |
| Aċidi amino essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.214 g | ~ | |||
| Valine | 1.103 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.648 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.988 g | ~ | |||
| Leucine | 1.59 g | ~ | |||
| Lysine | 1.806 g | ~ | |||
| Methionine | 0.524 g | ~ | |||
| Threonine | 0.874 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.239 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.831 g | ~ | |||
| Aċidu amminiku | |||||
| alanine | 1.23 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.8 g | ~ | |||
| Glycine | 0.998 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.968 g | ~ | |||
| proline | 0.857 g | ~ | |||
| serine | 0.759 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.687 g | ~ | |||
| cysteine | 0.245 g | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Kolesterol | 64 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 2.008 g | massimu 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.011 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.149 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.064 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 0.689 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakidiku | 0.009 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 2.157 g | min 16.8g | 12.8% | 9.6% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.108 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 1.984 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.246 g | minn 11.2 sa 20.6 g | 2.2% | 1.7% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.149 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.029 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.068 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 7.6% | 5.7% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.178 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 3.8% | 2.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 133 kcal.
- oz = 28.35 g (37.7 kcal)
- 3 oz = 85 g (113.1 kcal)
- lb = 453.6 g (603.3 kcal)
Ħaruf, Awstraljan, shank, dgħif separabbli biss, trim sa 1/8″ xaħam, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 – 17,8 %, vitamina B6 – 20,3 %, vitamina B12 – 100,3 %, vitamina PP – 27,8 %, potassju – 13.2 %, fosfru – 23,9 %, ram – 20,2 %, selenju – 15,8 %, żingu – 37,5 %
- Vitamina B2 jipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'tnaqqis ta' ossidazzjoni u jippromwovi r-riċettività tal-kuluri mill-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, ksur tad-dawl u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 huwa involut fiż-żamma ta 'rispons immuni, proċessi ta' inibizzjoni u eċitazzjoni fis-sistema nervuża Ċentrali, fit-trasformazzjonijiet ta 'aċidi amminiċi, metaboliżmu tat-triptofan, lipidi u aċidi nukleiċi jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' ċelloli ħomor tad-demm, biex jinżammu livelli normali ta 'omoċisteina demm. Tnaqqis fl-aptit jakkumpanja konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B6, u disturbi fil-ġilda, żvilupp ta' misjuba, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni ta 'aċidi amminiċi. Folate u vitamina B12 huma interrelatati f'vitamini involuti fl-ematopoiesi. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja u anemija, lewkopenja, u tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fil-kundizzjoni normali tal-ġilda, fl-apparat gastro-intestinali, u fis-sistema nervuża.
- Tal-potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jipparteċipa fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, involut fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, parti mill-fosfolipidi, nukleotidi, u aċidi nuklejċi, meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ram huwa parti minn enżimi b'attività redox involuta fil-metaboliżmu tal-ħadid u jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Il-proċessi involuti fl-għoti tat-tessuti bl-ossiġnu. Id-defiċjenza hija manifestata minn malformazzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, żvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effetti immunomodulatorji, huwa involut fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Bek (osteoartrite b'diversi deformitajiet konġunti, sinsla u estremitajiet), Kesan (kardjomijopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima involuti fil-proċessi ta 'sintesi u tqassim ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nukleiċi, u r-regolazzjoni ta 'espressjoni ta' diversi ġeni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. Ir-riċerka f'dawn l-aħħar snin uriet li dożi għoljin ta 'żingu jistgħu jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta' anemija.
Tikketta: il-kaloriji 133 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali utli minn Ħaruf, Awstraljan, shank, dgħif separabbli biss, trim għal 1/8″ xaħam, kaloriji nej, nutrijenti, proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-Ħaruf, Awstraljan, shank, separabbli dgħif biss, ittrimmja għal 1/8″ xaħam, nej