Werrej
L-ormon insulina huwa prodott mill-frixa bi tweġiba għat-teħid tal-ikel. Jgħin lill-ġisem juża l-enerġija mill-ikel billi jgħaddi n-nutrijenti lejn iċ-ċelloli. Meta s-sistema diġestiva tkisser il-karboidrati f'glukożju, l-insulina tidderieġi l-glukożju lejn siti ta 'ħażna - glycogen tal-muskoli, glycogen tal-fwied, u tessut xaħmi.
Naqbel, ikun tajjeb jekk il-muskoli tagħna jitimgħu karboidrati, iżda l-insulina ma jimpurtax fejn tibgħathom. Nies Slender jistgħu jibbenefikaw minn dan billi jistimulaw il-produzzjoni tiegħu wara l-eżerċizzju biex jibnu muskoli, iżda n-nies b'piż żejjed għandhom iżommu l-livelli tagħhom ta 'dan l-ormon anaboliku stabbli ħafna mill-ħin.
L-insulina tiffunzjona fil-ġisem
L-insulina m'għandhiex tibża ', għax minbarra l-funzjonijiet anaboliċi tagħha (tibni ċelloli tal-muskoli u tax-xaħam), tipprevjeni t-tkissir tal-proteina tal-muskoli, tistimula s-sinteżi tal-glikogen, u tiżgura l-kunsinna ta' aċidi amminiċi lill-muskoli. Il-funzjoni ewlenija tagħha hija li żżomm livell ta 'zokkor fid-demm sikur.
Il-problemi jibdew meta s-sensittività għall-insulina tonqos. Pereżempju, persuna regolarment tiekol ħelu u tixrob. Huwa jixgħel mhux minħabba l-insulina, iżda minħabba eċċess ta 'kaloriji, iżda f'ġismu l-insulina hija kontinwament f'livell għoli - huwa kontinwament jidħol fi ġlieda biz-zokkor fid-demm, jipprova jbaxxiha għal livell sigur. L-obeżità nnifisha tpoġġi pressjoni fuq il-ġisem u tbiddel il-kompożizzjoni tal-lipidi tad-demm, iżda t-tnixxija ta 'insulina miżjuda taffettwa l-frixa b'tali mod li ċ-ċelloli tagħha jitilfu s-sensittività għalih. Dan huwa kif tiżviluppa d-dijabete tat-tip XNUMX. Naturalment, dan ma jseħħx f'ġimgħa jew tnejn, imma jekk int obeż u jekk tabbuża mill-ħelu, tkun f'riskju.
Żieda fit-tnixxija ta 'l-insulina timblokka t-tqassim tal-ħażniet interni tax-xaħam. Sakemm ikun hemm ħafna minnu, ma titlefx il-piż. Tnaqqas ukoll l-użu tax-xaħam bħala sors ta 'enerġija billi tfixkel lill-ġisem għall-karboidrati. Dan kif għandu x'jaqsam man-nutrizzjoni? Ejja nikkunsidraw.
Livelli ta 'insulina u nutrizzjoni
Il-ġisem jipproduċi l-insulina b'reazzjoni għat-teħid ta 'ikel. Hemm tliet kunċetti li jgħinu jikkontrollaw il-livelli - l-indiċi gliċemiku (GI), it-tagħbija gliċemika (GL), u l-indiċi ta 'l-insulina (AI).
L-indiċi gliċemiku jiddetermina kif iż-zokkor fid-demm tiegħek jogħla wara li tiekol ikla karboidrati. Iktar ma jkun għoli l-indiċi, iktar iż-zokkor jogħla malajr u aktar il-ġisem jipproduċi insulina. Ikel b'GI baxx għandu tendenza li jkollu kontenut ogħla ta' fibra (ħbub sħaħ, ħodor, u ħxejjex li ma fihomx lamtu), filwaqt li ikel b'GI għoli għandu tendenza li jkollu kontenut ta' fibra aktar baxx (ċereali pproċessati, patata, ħelu). Għalhekk, fir-ross abjad, l-GI huwa 90, u fir-ross ismar - 45. Waqt it-trattament bis-sħana, il-fibra tad-dieta tinqered, li żżid l-GI tal-prodott. Pereżempju, il-GI tal-karrotti nejjin huwa 35, u l-karrotti mgħollija huma 85.
Tagħbija gliċemika tippermettilek tkun taf kif porzjon speċifiku ta 'ikel karboidrat jaffettwa l-ġisem. Ix-xjentisti minn Harvard sabu li iktar ma jkun kbir is-servizz tal-karboidrati, iktar ikun għoli l-punt ta 'l-insulina. Għalhekk, meta tippjana l-ikliet, għandek tikkontrolla porzjonijiet.
Biex tikkalkula t-tagħbija, tintuża l-formula:
(Prodott GI / 100) x Karboidrat għal kull porzjon.
GN baxx - sa 11, medju - minn 11 sa 19, għoli - minn 20.
Pereżempju, porzjoni standard ta '50 g ta' ħafur fiha 32,7 karboidrati. Il-GI tal-ħafur huwa 40.
(40/100) x 32,7 = 13,08 - GN medju.
Bl-istess mod, aħna nikkalkulaw porzjon ta 'ġelat ġelat 65 g. Indiċi gliċemiku tal-ġelat 60, porzjon 65 g, karboidrati għal kull porzjon 13,5.
(60/100) x 13,5 = 8,1 - HP baxx.
U jekk għall-kalkolu nieħdu porzjon doppju ta '130 g, allura jkollna 17,5 - viċin il-GN għoli.
L-indiċi ta 'l-insulina juri kif dan l-ormon jogħla b'reazzjoni għall-konsum ta' ikel tal-proteini. L-ogħla AI tinsab fil-bajd, ġobon, ċanga, ħut u fażola. Imma ftakar li dan l-ormon huwa involut kemm fit-trasport tal-karboidrati kif ukoll fit-trasport tal-aċidi amminiċi. Għalhekk, dan il-parametru għandu jinżamm f'moħħu minn nies bid-dijabete. Għall-bqija, huwa inqas importanti.
X'konklużjonijiet nistgħu nieħdu minn dan?
Ikel b'indiċi gliċemiku baxx mhux biss inaqqas is-sekrezzjoni ta 'l-insulina, iżda jiżgura wkoll xaba' fit-tul minħabba l-kontenut tal-fibra tagħhom. Ikel bħal dan għandu jifforma l-bażi ta 'dieta li titlef il-piż.
Tqaxxir tal-fibra u tisjir iżidu l-GI ta 'l-ikel meta l-fibra fid-dieta u l-preżenza ta' xaħam inaqqas l-assorbiment ta 'l-ikel. Iktar ma jkun bil-mod l-assorbiment, inqas iż-żieda taz-zokkor fid-demm u inqas il-produzzjoni tal-insulina. Ipprova tiekol proteini u karboidrati flimkien, tevitax il-ħxejjex u tibżax mix-xaħmijiet.
Huwa importanti li tikkontrolla porzjonijiet. Iktar ma jkun kbir il-porzjon, iktar tkun kbira t-tagħbija fuq il-frixa u aktar il-ġisem joħroġ mill-insulina. F'dan il-każ, in-nutrizzjoni frazzjonali tista 'tgħin. Billi tiekol b'mod frazzjonali, tevita tagħbija gliċemika għolja u żidiet ormonali.
Eċċess ta 'kwalunkwe ikel iwassal għall-obeżità, u l-obeżità ħafna drabi hija l-kawża tad-dijabete. Għandek toħloq defiċit ta 'kaloriji fid-dieta tiegħek, tibbilanċja d-dieta tiegħek u tikkontrolla l-kwalità u l-kwantità ta' karboidrati fiha. Nies b'sensittività fqira għall-insulina għandhom jieklu inqas karboidrati, iżda aktar proteini u xaħam fil-kaloriji tagħhom.
Tista 'tiddetermina s-sensittività tiegħek b'mod suġġettiv. Jekk wara porzjon kbir ta 'karboidrati tħossok qawwi u enerġetiku, allura ġismek normalment jipproduċi l-insulina. Jekk tħossok għajjien u bil-ġuħ wara siegħa, allura t-tnixxija tiegħek tiżdied - għandek tagħti aktar attenzjoni lid-dieta tiegħek.
Defiċit ta 'kaloriji, ikliet maqsuma, għażliet ta' ikel b'GI baxx, kontroll tal-porzjonijiet u kontroll tal-karboidrati se jżommu l-livelli ta 'insulina stabbli u jitilfu l-piż aktar malajr. Madankollu, f'każ ta 'suspett ta' dijabete, huwa meħtieġ li tfittex b'mod urġenti l-parir ta 'tabib.