Mill-ikel kollu li nieklu llum, iz-zokkor raffinat huwa meqjus bħala wieħed mill-aktar perikolużi.
… Fl-1997, l-Amerikani kkunsmaw 7,3 biljun lira ta' zokkor. L-Amerikani nefqu $23,1 biljun fuq zokkor u gomma. L-Amerikan medju kiel 27 libbra zokkor u gomma fl-istess sena - li huwa ekwivalenti għal madwar sitt ċikkulata ta’ daqs regolari fil-ġimgħa.
… Il-konsum ta’ ikel ipproċessat (li żied iz-zokkor) jiswa lill-Amerikani aktar minn $54 biljun fis-sena f’pagamenti tal-kontijiet tad-dentisti, għalhekk l-industrija tad-dentistrija tagħmel qligħ enormi mix-xenqa pprogrammata tal-pubbliku għal ikel biz-zokkor.
…Illum għandna nazzjon li huwa dipendenti fuq iz-zokkor. Fl-1915, il-konsum medju taz-zokkor (kull sena) kien 15 sa 20 lira għal kull persuna. Illum, kull persuna kull sena tikkonsma ammont ta 'zokkor ugwali għall-piż tagħha, flimkien ma' aktar minn 20 libbra ta 'ġulepp tal-qamħ.
Hemm ċirkustanza li tagħmel l-istampa saħansitra aktar terribbli - xi nies ma jieklu ħelu xejn, u xi nies jieklu ħelu ħafna inqas mill-piż medju, u dan ifisser li Ċertu persentaġġ tal-popolazzjoni tikkonsma zokkor ħafna aktar raffinat mill-piż tal-ġisem tagħhom. Il-ġisem tal-bniedem ma jistax jittollera ammont daqshekk kbir ta 'karboidrati raffinati. Fil-fatt, abbuż bħal dan iwassal għall-fatt li l-organi vitali tal-ġisem jinqerdu.
… Iz-zokkor raffinat ma fih l-ebda fibri, l-ebda minerali, l-ebda proteini, l-ebda xaħmijiet, l-ebda enzimi, biss kaloriji vojta.
…Zokkor raffinat jitneħħa min-nutrijenti kollha u l-ġisem huwa sfurzat ineħħi l-ħażniet tiegħu stess ta’ diversi vitamini, minerali u enżimi. Jekk tkompli tiekol zokkor, tiżviluppa l-aċidità, u sabiex jerġa 'jġib il-bilanċ, il-ġisem jeħtieġ li jiġbed saħansitra aktar minerali mill-fond tiegħu. Jekk il-ġisem m'għandux in-nutrijenti użati biex jimmetabolizza z-zokkor, ma jistax jiddisponi sew minn sustanzi tossiċi.
Dan l-iskart jakkumula fil-moħħ u s-sistema nervuża, li jaċċellera l-mewt taċ-ċelluli. Il-fluss tad-demm isir konġestjonat bi prodotti ta 'skart, u bħala riżultat, iseħħu sintomi ta' avvelenament karboidrati.