Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella li ġejja telenka l-kontenut tan-nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) fi 100 gramma tal-porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | Numru | Regola ** | % tan-normal f'100 g | % tan-normal f'100 kcal | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 364 kcal | 1684 kcal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Proteini | 36.7 g | 76 g | 48.3% | 13.3% | 207 g |
| Xaħmijiet | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.7% | 315 g |
| Karboidrati | 17.3 g | 219 g | 7.9% | 2.2% | 1266 g |
| Fibra tad-dieta | 13.5 g | 20 g | 67.5% | 18.5% | 148 g |
| ilma | 12 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 18942 g |
| Irmied | 5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina a, RAE | 12 mcg | 900 mcg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| beta Karoten | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.94 mg | 1.5 mg | 62.7% | 17.2% | 160 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 3.4% | 818 g |
| Vitamina B4, kolin | 270 mg | 500 mg | 54% | 14.8% | 185 g |
| Vitamina B5, Pantotenika | 1.75 mg | 5 mg | 35% | 9.6% | 286 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.85 mg | 2 mg | 42.5% | 11.7% | 235 g |
| Vitamina B9, folat | 200 mcg | 400 mcg | 50% | 13.7% | 200 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 3.5% | 789 g |
| Vitamina H, Bijotina | 60 mcg | 50 mcg | 120% | 33% | 83 g |
| Vitamina PP, le | 9.7 mg | 20 mg | 48.5% | 13.3% | 206 g |
| Niacin | 2.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 1607 mg | 2500 mg | 64.3% | 17.7% | 156 g |
| Kalċju, Ca | 348 mg | 1000 mg | 34.8% | 9.6% | 287 g |
| Silikon, Si | 177 mg | 30 mg | 590% | 162.1% | 17 g |
| Manjesju, Mg | 226 mg | 400 mg | 56.5% | 15.5% | 177 g |
| Sodju, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Kubrit, S | 244 mg | 1000 mg | 24.4% | 6.7% | 410 g |
| Fosfru, P | 603 mg | 800 mg | 75.4% | 20.7% | 133 g |
| Klorin, Kl | 64 mg | 2300 mg | 2.8% | 0.8% | 3594 g |
| Minerali | |||||
| Aluminju, Al | 700 mcg | ~ | |||
| Boron, B | 750 mcg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 9.7 mg | 18 mg | 53.9% | 14.8% | 186 g |
| Jodju, jien | 8.2 µg | 150 mcg | 5.5% | 1.5% | 1829 g |
| Kobalt, Co. | 31.2 µg | 10 µg | 312% | 85.7% | 32 g |
| Manganiż, Mn | 2.8 mg | 2 mg | 140% | 38.5% | 71 g |
| Ram, Cu | 500 mcg | 1000 mcg | 50% | 13.7% | 200 g |
| Molibdenu, Mo | 99 µg | 70 mcg | 141.4% | 38.8% | 71 g |
| Nikil, Ni | 304 µg | ~ | |||
| Strontium, Sr. | 67 mcg | ~ | |||
| Fluworin, F | 120 mcg | 4000 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Kromju, Cr | 16 µg | 50 mcg | 32% | 8.8% | 313 g |
| Żingu, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 4.6% | 597 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 11.6 g | ~ | |||
| Mono u disakkaridi (zokkor) | 5.7 g | massimu 100 g | |||
| Glukożju (destrosju) | 0.01 g | ~ | |||
| sukrożju | 5.1 g | ~ | |||
| Fructose | 0.55 g | ~ | |||
| Aċidi amino essenzjali | 12.848 g | ~ | |||
| Arġinina * | 2.611 g | ~ | |||
| Valine | 1.737 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.02 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.643 g | ~ | |||
| Leucine | 2.75 g | ~ | |||
| Lysine | 2.183 g | ~ | |||
| Methionine | 0.679 g | ~ | |||
| Metjonina + Ċisteina | 1.07 g | ~ | |||
| Threonine | 1.506 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.654 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 1.696 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 2.67 g | ~ | |||
| Aċidu amminiku | 22.258 g | ~ | |||
| alanine | 1.826 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 3.853 g | ~ | |||
| Glycine | 1.574 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 6.318 g | ~ | |||
| proline | 1.754 g | ~ | |||
| serine | 1.848 g | ~ | |||
| Tyrosine | 1.017 g | ~ | |||
| cysteine | 0.434 g | ~ | |||
| L-Isterol (steroli) | |||||
| beta sitosterol | 50 mg | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 2.5 g | massimu 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.8 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 0.6 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 3.5 g | min 16.8g | 20.8% | 5.7% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 3.5 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 10.6 g | minn 11.2-20.6 g | 94.6% | 26% | |
| 18: 2 Linolejku | 8.8 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 1.8 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 1.56 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 100% | 27.5% | |
| aċidi grassi omega-6 | 8.77 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 100% | 27.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 364 kcal.
Jiena, qamħ rikki f'vitamini u minerali bħall-vitamina B1 - 62,7%, vitamina B2 - 12,2%, kolin - 54%, vitamina B5 u 35%, vitamina B6, u 42.5%, vitamina B9 - 50%, vitamina E hija 12.7 %, vitamina H - 120%, vitamina PP kienet 48.5%, potassju - 64,3%, kalċju - 34,8%, silikon - 590%, manjesju - 56,5%, fosfru - 75.4 fil-mija, tal-ħadid jew 53.9 %, kobalt - 312%, manganiż - 140%, ram - 50%, molibdenu - 141,4%, kromju - 32%, żingu - 16,8%
- Vitamina B1 huwa parti mill-enżimi ewlenin tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdi lill-ġisem b'enerġija u komposti tal-plastik kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 huwa involut f'reazzjonijiet redox, jikkontribwixxi għas-suxxettibilità tal-kuluri tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn ksur tas-saħħa tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Kolin huwa parti mil-leċitina li għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 huwa involut fil-proteina, ix-xaħam, il-metaboliżmu tal-karboidrati, il-metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'bosta ormoni, l-emoglobina, u jippromwovi l-assorbiment ta' aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu Pantoteniku jista' jwassal għal leżjonijiet fil-ġilda u membrani mukużi.
- Vitamina B6 huwa involut fiż-żamma tar-rispons immuni, il-proċessi ta 'inibizzjoni u eċitazzjoni fis-sistema nervuża Ċentrali, fit-trasformazzjoni ta' aċidi amminiċi, metaboliżmu tat-triptofan, lipidi u aċidi nukleiċi jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta 'ċelloli ħomor tad-demm, iż-żamma ta' livelli normali homocysteine fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn telf ta' aptit, indebolit is-saħħa tal-ġilda, l-iżvilupp ta 'dak misjub, u anemija.
- Vitamina B9 bħala koenzima involuta fil-metaboliżmu ta 'aċidi nukleiċi u amino. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti mgħaġġla proliferużi: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. , malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali, u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intwera l-Assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate, omoċisteina u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, essenzjali għall-funzjonament tal-glandoli tas-sess, il-muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. Meta nuqqas ta 'vitamina E jiġu osservati l-emoliżi taċ-ċelloli ħomor tad-demm, disturbi newroloġiċi.
- Vitamina H. huwa involut fis-sintesi tal-metaboliżmu tax-xaħam, il-glikogen u l-aċidu amminiku. Teħid inadegwat ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP huwa involut f'reazzjonijiet redox u metaboliżmu tal-enerġija. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina akkumpanjat minn disturb tal-kundizzjoni normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Tal-potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jipparteċipa fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, elettroliti u aċidu, huwa involut fit-tmexxija tal-impulsi tan-nervituri, regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, huwa involut fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla, tal-pelvi u tal-estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Silicon huwa inkluż bħala komponent strutturali fil-kompożizzjoni tas-sinteżi tal-gag u tal-collagen.
- Manjesju huwa involut fil-metaboliżmu tal-enerġija u s-sinteżi tal-proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti għall-membrani, huwa essenzjali biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, iżid ir-riskju li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru huwa involut f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa inkluż ma 'funzjonijiet differenti ta' proteini, inklużi enżimi. Involut fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jippermetti l-fluss ta 'reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Teħid inadegwat iwassal għal anemija ipokromika, atonja tal-mioglobinemija tal-muskoli skeletriċi, għeja, kardjomijopatija, gastrite atrofika kronika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva l-enzimi fil-metaboliżmu ta 'aċidi grassi u metaboliżmu ta' aċidu foliku.
- Manganiż huwa involut fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; meħtieġa għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn dewmien fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità miżjuda tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u huwa involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Involut fil-proċessi tat-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn formazzjoni indebolita tas-sistema kardjovaskulari u żvilupp skeletriku ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enżimi, li jipprovdi l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- Kromju huwa involut fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u jtejjeb l-azzjoni ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa inkluż f'aktar minn 300 enzima involuti fil-proċessi ta 'sintesi u tqassim ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'espressjoni ta' diversi ġeni. Teħid inadegwat iwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. L-istudji reċenti wrew il-kapaċità ta 'dożi għoljin ta' żingu li jkissru l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Direttorju komplut tal-aktar prodotti utli li tista' tara fl-app.
RIĊETTI BIL-PRODOTT Sojja, qamħ
Tags: kaloriji 364 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali utli mis-Sojja, qamħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet ta 'benefiċċju tas-Sojja, qamħ
Valur ta 'enerġija jew valur kalorifiku huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur tal-enerġija tal-prodott huwa mkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Kilokalorija, użata biex tkejjel il-valur tal-enerġija tal-ikel, imsejħa wkoll "kaloriji tal-ikel", għalhekk jekk tispeċifika valur kaloriku f'(kilo)kaloriji prefiss kilo spiss jitħalla barra. Tabelli estensivi ta 'valuri ta' enerġija għall-prodotti Russi tista 'tara.
Valur nutrizzjonali - kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li l-preżenza tiegħu tissodisfa l-ħtiġijiet fiżjoloġiċi ta' persuna fis-sustanzi u l-enerġija meħtieġa.
Vitamini humasustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bniedem kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Is-sintesi tal-vitamini, bħala regola, titwettaq mill-pjanti, mhux mill-annimali. Ir-rekwiżit ta 'kuljum ta' vitamini huwa biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'kuntrast ma 'vitamini inorganiċi jinqerdu waqt it-tisħin. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.