Soppa bil-faqqiegħ u l-qara ħamra
Preparazzjoni:
Qalli l-faqqiegħ, il-basal u t-tursin maqtugħ f’kubi żgħar fiż-żejt. Aqta 'l-qara' u l-patata f'kubi, dip f'brodu sħun jew ilma u sajjar sakemm kważi lest. Imbagħad żid faqqiegħ stewed u tadam imqatta 'rqiq u ħjar jew tuffieħ. Sajjar il-prodotti kollha għal ftit minuti oħra sakemm isiru rotob. Jekk jittieħed puree tat-tadam minflok tadam, għandu jiġi stewed flimkien mal-faqqiegħ u l-basal. Meta sservi, poġġi ħodor fis-soppa. Il-qara 'tgħalli malajr, għalhekk is-soppa ma tistax tinżamm f'post sħun għal żmien twil jew imsaħħan.
L-ikla t-tajba!