Ħafna drabi nissottovalutaw il-ħaxix abjad. Minkejja n-nuqqas tagħhom ta 'pigmenti, ħxejjex ta' kulur abjad huma rikki f'nutrijenti bħal vitamini B, vitamina Ċ, potassju, manjesju u selenju. Fil-ħaxix abjad, issib ukoll fitonutrijenti li jsaħħu l-immunità li jipproteġuna mill-mard.
Allura, fuq liema ħaxix qed nitkellmu: – pastard – tewm – kohlrabi – basal – parsnips – nevew – champignons fihom sulforaphane, kompost tal-kubrit li joqtol iċ-ċelloli staminali tal-kanċer. Biex tagħżel kap ta 'kwalità ta' pastard, huwa biżżejjed li tingħata attenzjoni lill-fjorituri tal-fjuri - m'għandux ikollhom tikek sofor. It-tieni indikatur tal-kwalità huwa weraq frisk, qawwi u aħdar, li, bil-mod, jittieklu u se jkunu żieda tajba għas-soppa. , inklużi champignons, jaffettwaw il-kontenut ta 'lipidi u glukożju fid-demm, jikkontrollaw il-piż u l-immunità, ifornu lill-ġisem b'nutrijenti u antiossidanti. Iż-żieda tal-faqqiegħ mad-dieta tal-ħxejjex tiegħek se tkun ta' benefiċċju għas-saħħa tiegħek. Skont studju miċ-Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard fiċ-Ċina, in-nies li jieklu ħalib nej mill-inqas 2 darbiet fil-ġimgħa għandhom riskju 44% inqas li jiżviluppaw kanċer tal-pulmun. Jekk ma tħobbx it-tewm nej, huwa permess li taqli f'temperatura baxxa (temperatura għolja tneħħi xi wħud mill-proprjetajiet ta 'benefiċċju).