Solyanka minn faqqiegħ frisk bil-ħaxix

Fl-istaġun tal-ħarifa hemm assortiment kbir ħafna ta 'faqqiegħ differenti.

Champignons, faqqiegħ tal-gajdra, boletus u faqqiegħ tal-porcini - dan kollu huwa tant irħas u imsajjar malajr. Mod tajjeb ħafna biex jitimgħu lid-dar huwa li tagħmel hodgepodge b'faqqiegħ frisk fragranti li ma jħalli lil ħadd indifferenti.

F'siegħa waħda biss, tista 'ssajjar pranzu sħiħ b'saħħtu jew taħżen dressing Delicious għax-xitwa. Il-proċedura hija sempliċi ħafna, għax huwa biżżejjed li tgħalli jew taqli faqqiegħ frisk (jekk jintuża faqqiegħ tal-foresti, imbagħad għallihom qabel il-qali). M'għandhomx għalfejn ikunu mxarrba u stenna żmien twil sakemm jintefħu.

Solyanka bil-faqqiegħ frisk u l-kaboċċi bajda

Il-kaboċċa hija ingredjent speċjali f'din ir-riċetta. Grazzi għal champignons friski fragranti, id-dixx tal-ħxejjex jikseb togħma qawwija. Għal hodgepodge bil-faqqiegħ frisk u l-kaboċċi bajda, għandek bżonn:

• 1 kg ta 'champignons;
• 400 g kaboċċa;
• basla - biċċiet 2;
• ħjar imnaddfin - biċċiet 2;
• 500 ml zalza tat-tadam pikkanti;
• 20 g melħ;
• 40 gramma zokkor;
• ħabaq u bżar għat-togħma;
• tursin - 3 sprigs;
• 50 ml żejt tal-ġirasol għall-qali.

Hodgepodge ta 'faqqiegħ ta' faqqiegħ porcini frisk u flett tat-tiġieġ

Għal kontenut ogħla ta 'kaloriji u togħma rikka tad-dixx, huwa tajjeb li żżid ingredjenti tal-laħam.

Hodgepodge tal-faqqiegħ ta 'faqqiegħ porcini frisk u flett tat-tiġieġ se jappella mhux biss lill-hostess nnifisha, iżda lill-familji kollha. Komponenti meħtieġa:

• 1 kg ta 'champignons;
• Flett tat-tiġieġ Xnumx;
• 2 biċċiet basal;
• melħ u ħwawar (bżar mitħun u allspice) għat-togħma;
• 250 ml ta 'purè tat-tadam;
• tursin jekk mixtieq;
• 100 ml żejt tal-ġirasol għall-qali;
• noċemuskata maħkuka.

Laħlaħ u naddaf il-faqqiegħ, maqtugħ fi flieli irqaq. Laħlaħ il-flett, qaxxar il-films u aqta 'f'kubi b'dijametru ta' 1-1,5 cm. Qaxxar il-basla, imbagħad maqtugħa fi strixxi. Aqli dawn l-ingredjenti kollha alternattivament fiż-żejt sakemm ikun kannella dehbi, għaqqad u ferra fuq it-tadam, żid melħ, bżar, ħxejjex aromatiċi u noċemuskata. Ttektek fuq nar baxx għal mill-inqas 20 minuta.

Hodgepodge tal-faqqiegħ bil-laħmijiet affumikati

Għal togħma u aroma pikkanti, żid ftit laħam affumikat mad-dixx (per eżempju, sider tat-tiġieġ affumikat, kustilji tal-majjal jew perżut). Għal riċetta għal hodgepodge tal-faqqiegħ bil-laħmijiet affumikati minn faqqiegħ tal-porċini frisk, għandek bżonn:

• 1 kg ta 'żejt;
• basla - biċċiet 2;
• 300 g perżut affumikat;
• 250 ml zalza Krasnodar;
• melħ għat-togħma;
• 5 friegħi tax-xibt fakultattivi;
• 100 ml żejt veġetali għall-qali;
• 1 niskata bżar jaħraq aħmar (mitħun).

Qaxxar il-butternut squash u l-basla u aqta’ fi strixxi. Aqta’ l-perżut fi strixxi rqaq. Aqli l-basla fiż-żejt għal 5 minuti, imbagħad żid il-butir u aqli sakemm bilkemm dehbi. Żid il-perżut u sajjar għal 3 minuti oħra. Ferra z-zalza bil-ħwawar u l-melħ. Ħalli ttektek għal 20 minuta. Roxx bit-tursin imqatta’ fin qabel ma sservi.

Solyanka bil-karfus, fażola u faqqiegħ frisk

Jekk tiekol id-dixx bħala appetizer kiesaħ jew insalata, imbagħad iż-żieda tal-karfus u l-fażola tal-insalata mgħollija tkun għażla tajba. Għal hodgepodge bil-karfus, il-fażola u l-faqqiegħ frisk, għandek bżonn:

• 1 kg ta 'kwalunkwe faqqiegħ frisk;
• 300 g fażola (mgħollija sa nofs imsajjar);
• 200 g karfus;
• 2 basal;
• 250 ml zalza tat-tadam pikkanti;
• melħ u bżar għat-togħma;
• 50 ml żejt taż-żebbuġa għall-qali.

Qaxxar il-faqqiegħ, maqtugħ fi flieli, aqli fiż-żejt sakemm ikun kannella dehbi. Qalli l-basla mqatta’ fl-istess taġen. Għaqqad l-ingredjenti moqlija mal-fażola u z-zalza. Wara li tħawwad, żid il-karfus, maqtugħ fi strixxi, u ħwawar. Melħ u ħalliha ttektek mgħotti għal 20 minuta.

Solyanka minn faqqiegħ frisk, kaboċċi u bżar ħelu

Għal min iħobb dressings tal-ħxejjex, soluzzjoni tajba tkun li żżid bżar ħelu u kaboċċi. Biex tipprepara riċetta għal hodgepodge ta 'faqqiegħ frisk, kaboċċi u bżar ħelu, trid:

• 1 kg ta 'faqqiegħ tal-gajdra frisk;
• 3 biċċiet bżar qampiena;
• 2 basal;
• 200 g kaboċċa;
• 250 ml zalza tat-tadam;
• 50 ml żejt tal-ġirasol għall-qali;
• melħ, zokkor u bżar iswed mitħun għat-togħma;
• 3 friegħi tax-xibt.

Qaxxar il-faqqiegħ tal-gajdra, il-bżar u l-basal, maqtugħ fi strixxi rqaq u aqli fiż-żejt sakemm ikun kannella dehbi fis-sekwenza li ġejja: basal, faqqiegħ, bżar tal-ħass. Ferra’ fuq iz-zalza, żid magħha melħ, zokkor u bżar iswed mitħun. Wara li tħawwad, ferragħ ġo kontenitur għall-forn u ħalliha ttektek għal 20 minuta fuq nar baxx. Roxx bix-xibt imqatta’ fin meta sservi.

Tisjir hodgepodge minn faqqiegħ frisk għax-xitwa

M'hemm xejn aħjar mit-togħma tal-ħaxix frisk fix-xitwa.

Sabiex tagħlaq l-istazzjon tal-gass għax-xitwa, huwa biżżejjed li ssegwi t-tekniki klassiċi tal-bottiljar. Biex tipprepara hodgepodge ta 'faqqiegħ frisk, kaboċċi u bżar qampiena għax-xitwa, għandek bżonn:

• 1 kg ta 'faqqiegħ frisk;
• 200 g kaboċċa;
• 2 biċċiet bżar ħelu;
• 250 ml ta 'meraq tat-tadam bil-polpa;
• 40 g melħ;
• 60 gramma zokkor;
• 3 sinna tat-tewm;
• 100 ml ta 'żejt veġetali għall-qali;
• 3 biċċiet weraq tar-rand;
• bżar iswed mitħun għat-togħma;
• 40 ml ħall tat-tuffieħ.

Aqta 'l-champignons imqaxxra fi flieli rqaq, aqta' l-kaboċċi fin, aqta 'l-bżar ħelu fi strixxi. Aqli l-faqqiegħ u l-bżar sakemm ikun kannella dehbi, 15-il minuta. Ferra t-tadam, żid kaboċċi, tewm imqatta, zokkor, melħ, bżar u weraq tar-rand. Għalli għal 20 minuta, ferra l-ħall, ħalliha ttektek għal minuti 5 oħra, ħawwad kontinwament.

Sterilizza bil-fwar il-vażetti u l-għotjien, ferra t-taħlita tal-ħaxix jagħli fihom. Issiġilla u wrap b'xugaman oħxon. Ħallih jiksaħ f'post mudlam.

Kif issajjar hodgepodge għax-xitwa minn kaboċċi, bżar u faqqiegħ frisk huwa ppreżentat fil-video hawn taħt. Wara li tħares lejha bir-reqqa, titgħallem it-tekniki tal-preservazzjoni tad-dar sempliċi u Delicious.