Ingredjenti Sponge cake bil-ġewż
| dqiq tal-qamħ, premium | 1.0 (ħġieġ tal-qamħ) |
| ħalib ikkondensat biz-zokkor | 400.0 (gramma) |
| zokkor | 1.0 (ħġieġ tal-qamħ) |
| bajda tat-tiġieġ | 3.0 (biċċa) |
| karawett | 1.0 (ħġieġ tal-qamħ) |
| vanillin | 1.0 (gramma) |
L-għaġina hija sponża kejk regolari: ħabbat 3 bajd u tazza zokkor sakemm tkun ragħwa bajda, żid tazza dqiq u ħawwad sewwa. Ħwawar li togħma (vanilla, kardamomu, qoxra u oħrajn u hekk, tista 'tħawwru bżar iswed - jirriżulta tajjeb ħafna jekk tieħu d-doża t-tajba). Sajjar fi kwalunkwe forma. Jista 'jkun fuq karta ta' l-intraċċar, iżda l-ħaġa ewlenija mhix li tesponi żżejjed, bħal f'kull gallettina. Krema: sajjar vażett ta 'ħalib ikkondensat għal siegħa jew tnejn. Ħu tazza ta 'kwalunkwe ġewż (taħdem tajjeb ħafna bil-karawett mixwi ħafif u mqaxxar!) U għaffeġ. Ħallat mal-ħalib ikkondensat. Ħwawar (għal darb'oħra, biex togħma) mhumiex ħżiena ftit kannella jew l-istess vanilla. Innota li huwa mixtieq li tlesti ż-żewġ operazzjonijiet (li tagħmel saffi tal-krema u tal-kejk) fl-istess ħin. Il-krema titferra fuq folja tal-gallettini moħmija, imbagħad il-folja tinqata 'f'erba' biċċiet u l-biċċiet jiġu stivati fuq xulxin. Tista 'taqtagħha l-ewwel, u mbagħad itwiha, wara li tkun insejtha. Tista 'tirromblaha, imma huwa pjuttost diffiċli li tagħmilha sal-mument meta l-gallettina tibbies. Il-krema malajr tibred u tħaxxen, allura għandek bżonn tagħmilha malajr. Jekk il-kejk ta 'l-isponża madwar it-truf jinħaraq kemmxejn (mhux ħafna), aqta' u iġbor dawn il- "crackers", għaffeġ, roxx fuq nett. Jista 'jkun miksi bil-glaze, jista' jkun miksi bl-istess krema min-naħat kollha.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 355.3 kKal | 1684 kKal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteini | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| Xaħmijiet | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| Karboidrati | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| Aċidi organiċi | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| ilma | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| Irmied | 1.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 70 µg | 900 µg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 3.1 µg | 400 µg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 µg | 3 µg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.3 µg | 10 µg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamina H, bijotina | 4 µg | 50 µg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamina PP, LE | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| Niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Kalċju, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Manjesju, Mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Sodju, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Kubrit, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Fosfru, P | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Klorin, Kl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 82.8 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 7.1 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Jodju, jien | 5.5 µg | 150 µg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Kobalt, Co. | 2.2 µg | 10 µg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Manganiż, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Ram, Cu | 30.5 µg | 1000 µg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molibdenu, Mo. | 1.7 µg | 70 µg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Nikil, Ni | 0.2 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 0.4 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 1.7 µg | 55 µg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titan, int | 0.9 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 23 µg | 4000 µg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Chrome, Cr | 0.7 µg | 50 µg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Żingu, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 23 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 79.8 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 355,3 kcal.
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- 334 kKal
- 261 kKal
- 399 kKal
- 157 kKal
- 552 kKal
- 0 kKal