B'mod ġenerali, l-istruzzjoni ta 'Guru Nanak, il-fundatur tas-Sikhism, dwar l-ikel hija din: "Tiħux ikel li huwa ħażin għas-saħħa, jikkawża uġigħ jew tbatija lill-ġisem, jagħti lok għal ħsibijiet ħżiena."
Il-ġisem u l-moħħ huma konnessi mill-qrib, għalhekk l-ikel li nieklu jaffettwa kemm il-ġisem kif ukoll il-moħħ. Is-Sikh guru Ramdas jikteb dwar it-tliet kwalitajiet tal-bniedem. Dawn huma rajas (attività jew moviment), tamas (inerzja jew dlam) u sattva (armonija). Ramdas jgħid, “Alla nnifsu ħalaq dawn il-kwalitajiet u b’hekk kabbar l-imħabba tagħna għall-barkiet taʼ din id-dinja.”
L-ikel jista' wkoll jiġi kklassifikat f'dawn it-tliet kategoriji. Pereżempju, ikel frisk u naturali huwa eżempju ta 'sattva; ikel moqli u pikkanti huma eżempju ta 'rajas, u ikel fil-laned, dekompost u ffriżat huma eżempju ta' tamas. Eċċess ta 'ikel tqil u pikkanti jwassal għal indiġestjoni u mard, filwaqt li ikel frisk u naturali jippermettilek iżżomm is-saħħa.
Fl-Adi Granth, l-iskrittura sagra tas-Sikhs, hemm referenzi għall-ikel tal-qatla. Allura, Kabir jgħid li jekk l-univers kollu huwa manifestazzjoni ta 'Alla, allura l-qerda ta' kwalunkwe ħlejjaq ħaj jew mikroorganiżmu hija invażjoni fuq id-dritt naturali għall-ħajja:
"Jekk tippretendi li Alla jgħammar f'kollox, allura għaliex qed toqtol tiġieġ?"
Kwotazzjonijiet oħra minn Kabir:
“Huwa bluha li toqtol l-annimali b’mod krudili u ssejjaħ il-qatla ikel sagru.”
“Int toqtol lill-ħajjin u ssejħilha att reliġjuż. Allura x’inhi l-nuqqas taʼ Alla?
Min-naħa l-oħra, ħafna segwaċi tas-Sikhiżmu jemmnu li għalkemm il-qtil ta’ annimali u għasafar bil-għan li jieklu laħamhom għandu jiġi evitat u mhux mixtieq li ssir tbatija fuq l-annimali, il-veġetarjaniżmu m’għandux jinbidel f’fobija jew dogma.
Naturalment, l-ikel tal-annimali, ħafna drabi, iservi bħala mezz biex jissodisfa l-ilsien. Mill-perspettiva tas-Sikhs, li tiekol laħam għall-iskop biss ta '"festa" huwa kundannabbli. Kabir jgħid, “Int sajmu biex togħġob lil Alla, imma toqtol l-annimali għall-pjaċir tiegħek.” Meta jgħid dan, ifisser Musulmani li jieklu laħam fi tmiem is-sawm reliġjuż tagħhom.
Il-gurus tas-Sikhism ma approvawx is-sitwazzjoni meta persuna tirrifjuta li tiġi maqtula, u tittraskura l-kontroll fuq il-passjonijiet u x-xewqat tagħha. Ir-rifjut ta 'ħsibijiet ħżiena mhuwiex inqas importanti mir-rifjut tal-laħam. Qabel ma ssejjaħ ċertu prodott "impur", huwa meħtieġ li tnaddaf il-moħħ.
Il-Guru Granth Sahib fih passaġġ li jindika l-inutilità tad-diskussjonijiet dwar is-superjorità tal-ikel tal-pjanti fuq l-ikel tal-annimali. Jingħad li meta l-Brahmins ta’ Kurukshetra bdew jiddefendu l-ħtieġa u l-benefiċċju ta’ dieta esklussivament veġetarjana, Guru Nanak irrimarka:
“Iblah biss jiġġieled fuq il-kwistjoni tal-permessibbiltà jew l-inammissibbiltà tal-ikel tal-laħam. Dawn in-nies huma nieqsa mill-għarfien veru u ma jistgħux jimmeditaw. X'inhu l-laħam, tassew? X'inhu l-ikel tal-pjanti? Liema wieħed hu mgħobbi bid-dnub? Dawn in-nies ma jistgħux jiddistingwu bejn ikel tajjeb u dak li jwassal għad-dnub. In-nies jitwieldu mid-demm ta’ omm u missier, imma ma jieklu ħut jew laħam.”
Il-laħam jissemma fl-iskritturi Puranas u Sikh; kien jintuża waqt yajnas, sagrifiċċji mwettqa fl-okkażjoni tat-tiġijiet u festi.
Bl-istess mod, is-Sikhism ma jagħtix tweġiba ċara għall-mistoqsija dwar jekk il-ħut u l-bajd għandhomx jitqiesu bħala ikel veġetarjana.
L-għalliema tas-Sikhism qatt ma pprojbixxew b'mod espliċitu l-konsum tal-laħam, iżda lanqas ma kienu favur dan. Jista 'jingħad li pprovdew għażla ta' ikel għas-segwaċi, iżda għandu jiġi nnutat li l-Guru Granth Sahib fih passaġġi kontra l-konsum tal-laħam. Guru Gobind Singh ipprojbixxa lill-Khalsa, il-komunità Sikh, milli tiekol laħam halal ippreparat skont il-preċetti ritwalistiċi tal-Islam. Sal-lum, il-laħam qatt ma huwa servut fis-Sikh Guru Ka Langar (kċina b'xejn).
Skont is-Sikhs, il-vegetariżmu, bħala tali, mhuwiex sors ta 'benefiċċju spiritwali u ma jwassalx għas-salvazzjoni. Il-progress spiritwali jiddependi fuq is-sadhana, id-dixxiplina reliġjuża. Fl-istess ħin, ħafna qaddisin sostnew li dieta veġetarjana hija ta 'benefiċċju għas-sadhana. Għalhekk, Guru Amardas jgħid:
“In- nies li jieklu ikel mhux nadif iżidu l- ħmieġ tagħhom; dan il-ħmieġ isir kawża ta’ niket għan-nies egoisti.
Għalhekk, il-qaddisin tas-Sikhism jagħtu parir lin-nies fit-triq spiritwali biex ikunu veġetarjani, peress li b'dan il-mod jistgħu jevitaw li joqtlu l-annimali u l-għasafar.
Minbarra l-attitudni negattiva tagħhom lejn l-ikel tal-laħam, il-gurus Sikh juru attitudni assolutament negattiva lejn id-drogi kollha, inkluż l-alkoħol, li hija spjegata mill-effett negattiv tagħha fuq il-ġisem u l-moħħ. Persuna, taħt l-influwenza tax-xorb alkoħoliku, titlef moħħha u ma tkunx kapaċi tagħmel azzjonijiet adegwati. Il-Guru Granth Sahib fih id-dikjarazzjoni li ġejja minn Guru Amardas:
“Wieħed joffri l-inbid, u l-ieħor jaċċettah. L-inbid jagħmillu ġenn, insensittiv u nieqes minn kull moħħ. Persuna bħal din m’għadhiex kapaċi tiddistingwi bejn tiegħu u ta’ ħaddieħor, hu misħut minn Alla. Bniedem li jixrob l-inbid jittradi lil Sidu u jiġi kkastigat fil-ġudizzju tal-Mulej. Taħt l-ebda ċirkostanza, tixrob din il-birra vizzjuża.”
F'Adi Granth, Kabir jgħid:
"Kull min jikkonsma l-inbid, il-bhang (prodott tal-kannabis) u l-ħut imur l-infern, irrispettivament minn kwalunkwe sawm u ritwali ta 'kuljum."