Ingredjenti Sauerkraut bil-ġewż
| kaboċċa bajda, sauerkraut | 500.0 (gramma) |
| ġewż | 4.0 (kuċċarina tal-mejda) |
| basla tat-tewm | 4.0 (biċċa) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Kaboċċa, sauerkraut bir-ras sħiħa, maqtugħa f'noodles, għafas mill-meraq, ħallat mal-ġewż imfarrak u itħan ma '2-4 qronfol tat-tewm. Żid 1 kuċċarina ta 'hop-suneli, meraq tal-kaboċċi mbuttat, xibt imqatta' fin u tursin (għall-togħma) u ħawwad.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 82.8 kKal | 1684 kKal | 4.9% | 5.9% | 2034 g |
| Proteini | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 7.5% | 1617 g |
| Xaħmijiet | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 28000 g |
| Karboidrati | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 9.2% | 1319 g |
| Aċidi organiċi | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| ilma | 70.7 g | 2273 g | 3.1% | 3.7% | 3215 g |
| Irmied | 2.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 6 µg | 900 µg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.4% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.4% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.1% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 9.7 µg | 400 µg | 2.4% | 2.9% | 4124 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 21.7 mg | 90 mg | 24.1% | 29.1% | 415 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 23.3% | 517 g |
| Vitamina PP, LE | 1.4802 mg | 20 mg | 7.4% | 8.9% | 1351 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 336 mg | 2500 mg | 13.4% | 16.2% | 744 g |
| Kalċju, Ca | 89.9 mg | 1000 mg | 9% | 10.9% | 1112 g |
| Manjesju, Mg | 42.3 mg | 400 mg | 10.6% | 12.8% | 946 g |
| Sodju, Na | 589.5 mg | 1300 mg | 45.3% | 54.7% | 221 g |
| Kubrit, S | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.6% | 7937 g |
| Fosfru, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 17.4% | 696 g |
| Klorin, Kl | 10.5 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.6% | 21905 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Jodju, jien | 2.6 µg | 150 µg | 1.7% | 2.1% | 5769 g |
| Kobalt, Co. | 3.1 µg | 10 µg | 31% | 37.4% | 323 g |
| Manganiż, Mn | 0.4377 mg | 2 mg | 21.9% | 26.4% | 457 g |
| Ram, Cu | 98.2 µg | 1000 µg | 9.8% | 11.8% | 1018 g |
| Fluworin, F | 86.2 µg | 4000 µg | 2.2% | 2.7% | 4640 g |
| Żingu, Zn | 0.5747 mg | 12 mg | 4.8% | 5.8% | 2088 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2.8 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 82,8 kcal.
Sauerkraut bil-ġewż rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina Ċ - 24,1%, vitamina E - 19,3%, potassju - 13,4%, fosfru - 14,4%, kobalt - 31%, manganiż - 21,9%
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' L-INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Sauerkraut bil-ġewż PER 100 g
- 23 kKal
- 656 kKal
- 149 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 82,8 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Sauerkraut bil-ġewż, riċetta, kaloriji, nutrijenti