Ingredjenti zalzett Russu, tieġ
| bajda tat-tiġieġ | 3.0 (biċċa) |
| basla ħadra | 30.0 (gramma) |
| marġerina | 15.0 (gramma) |
| laħam taċ-ċanga, kategorija waħda | 170.0 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 1.0 (kuċċarina) |
| bżar iswed bl-art | 1.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Ipprepara bajd imqaxxar minn bajd u basal aħdar. Ħabbat sew il-laħam, għalaq il-bajd fih, ifforma, aħmi fil-forn.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 160.9 kKal | 1684 kKal | 9.6% | 6% | 1047 g |
| Proteini | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 10.7% | 580 g |
| Xaħmijiet | 11.8 g | 56 g | 21.1% | 13.1% | 475 g |
| Karboidrati | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 43800 g |
| Aċidi organiċi | 151.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 4 g | 20 g | 20% | 12.4% | 500 g |
| ilma | 67.5 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3367 g |
| Irmied | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 200 µg | 900 µg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 10.4% | 600 g |
| Vitamina B4, kolin | 132.4 mg | 500 mg | 26.5% | 16.5% | 378 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 8.7% | 714 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 7.3 µg | 400 µg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.2 µg | 3 µg | 40% | 24.9% | 250 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.9 µg | 10 µg | 9% | 5.6% | 1111 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 7.5% | 833 g |
| Vitamina H, bijotina | 9.7 µg | 50 µg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
| Vitamina PP, LE | 3.3746 mg | 20 mg | 16.9% | 10.5% | 593 g |
| Niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 202.3 mg | 2500 mg | 8.1% | 5% | 1236 g |
| Kalċju, Ca | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.9% | 2119 g |
| Manjesju, Mg | 14.7 mg | 400 mg | 3.7% | 2.3% | 2721 g |
| Sodju, Na | 98.5 mg | 1300 mg | 7.6% | 4.7% | 1320 g |
| Kubrit, S | 174.8 mg | 1000 mg | 17.5% | 10.9% | 572 g |
| Fosfru, P | 161.9 mg | 800 mg | 20.2% | 12.6% | 494 g |
| Klorin, Kl | 2422.6 mg | 2300 mg | 105.3% | 65.4% | 95 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 27.3 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 8% | 783 g |
| Jodju, jien | 11.2 µg | 150 µg | 7.5% | 4.7% | 1339 g |
| Kobalt, Co. | 8 µg | 10 µg | 80% | 49.7% | 125 g |
| Manganiż, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Ram, Cu | 124.3 µg | 1000 µg | 12.4% | 7.7% | 805 g |
| Molibdenu, Mo. | 12.7 µg | 70 µg | 18.1% | 11.2% | 551 g |
| Nikil, Ni | 3.5 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 30.6 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 48.4 µg | 4000 µg | 1.2% | 0.7% | 8264 g |
| Chrome, Cr | 5.2 µg | 50 µg | 10.4% | 6.5% | 962 g |
| Żingu, Zn | 1.8145 mg | 12 mg | 15.1% | 9.4% | 661 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.005 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.5 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 225.6 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 160,9 kcal.
Zalzett Russu, tieġ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 16,7%, kolin - 26,5%, vitamina B5 - 14%, vitamina B12 - 40%, vitamina E - 12%, vitamina H - 19,4%, vitamina PP - 16,9%, fosfru - 20,2%, klorin - 105,3%, ħadid - 12,8%, kobalt - 80%, ram - 12,4%, molibdenu - 18,1%, żingu - 15,1%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
KALORIJA U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Zalzett Russu, tieġ PER 100 g
- 157 kKal
- 20 kKal
- 743 kKal
- 218 kKal
- 0 kKal
- 255 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 160,9 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir zalzett Russu, tieġ, riċetta, kaloriji, nutrijenti