Ingredjenti Kaboċċa friska kkapuljata
| Kaboċċa bajda | 1200.0 (gramma) |
| marġerina | 100.0 (gramma) |
| bajda tat-tiġieġ | 2.5 (biċċa) |
| bżar iswed bl-art | 0.2 (gramma) |
| tursin | 10.0 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 10.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Il-kaboċċa maħsula friska mqaxxra hija mqatta ', imbagħad poġġi f'saff ta' mhux aktar minn 3 cm fuq folja tal-ħami b'xaħam imdewweb u moqli sakemm imsajjar f'forn f'temperatura ta '180-200 ° C. Il-kaboċċa lesta titkessaħ, melħ, basal kannella jew bajd imqatta 'iebes, ħodor imqattgħin huma miżjuda tursin. Il-kaboċċa tal-melħ qabel il-qali, kif ukoll mhux imkessaħ wara l-qali, hija impossibbli, peress li l-umdità tinħeles minnha, li tnaqqas il-kwalità tal-kapuljat. Jekk il-kaboċċa friska hija morra, hija mbajda minn qabel għal 3-5 minuti, tintrema lura, imnixxfa u mbagħad moqlija. Il-kaboċċa friska tista 'tkun imqaddsa fuq il-forn bi tħawwad frekwenti.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 97.8 kKal | 1684 kKal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Proteini | 3.8 g | 76 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Xaħmijiet | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 13.2% | 778 g |
| Karboidrati | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 2.2% | 4563 g |
| Aċidi organiċi | 36.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 18.9% | 541 g |
| ilma | 136 g | 2273 g | 6% | 6.1% | 1671 g |
| Irmied | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 90 µg | 900 µg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolin | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 13.4 µg | 400 µg | 3.4% | 3.5% | 2985 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.06 µg | 3 µg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 36.1 mg | 90 mg | 40.1% | 41% | 249 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.2 µg | 10 µg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 15% | 682 g |
| Vitamina H, bijotina | 2.3 µg | 50 µg | 4.6% | 4.7% | 2174 g |
| Vitamina PP, LE | 1.5308 mg | 20 mg | 7.7% | 7.9% | 1307 g |
| Niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 358.3 mg | 2500 mg | 14.3% | 14.6% | 698 g |
| Kalċju, Ca | 66.4 mg | 1000 mg | 6.6% | 6.7% | 1506 g |
| Manjesju, Mg | 20.2 mg | 400 mg | 5.1% | 5.2% | 1980 g |
| Sodju, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.4% | 3009 g |
| Kubrit, S | 61.9 mg | 1000 mg | 6.2% | 6.3% | 1616 g |
| Fosfru, P | 56.9 mg | 800 mg | 7.1% | 7.3% | 1406 g |
| Klorin, Kl | 610.4 mg | 2300 mg | 26.5% | 27.1% | 377 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 632.9 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 222.1 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Jodju, jien | 5.5 µg | 150 µg | 3.7% | 3.8% | 2727 g |
| Kobalt, Co. | 4.6 µg | 10 µg | 46% | 47% | 217 g |
| Manganiż, Mn | 0.1942 mg | 2 mg | 9.7% | 9.9% | 1030 g |
| Ram, Cu | 94.8 µg | 1000 µg | 9.5% | 9.7% | 1055 g |
| Molibdenu, Mo. | 12.8 µg | 70 µg | 18.3% | 18.7% | 547 g |
| Nikil, Ni | 16.7 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 17.1 µg | 4000 µg | 0.4% | 0.4% | 23392 g |
| Chrome, Cr | 6 µg | 50 µg | 12% | 12.3% | 833 g |
| Żingu, Zn | 0.5704 mg | 12 mg | 4.8% | 4.9% | 2104 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 4.6 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 58.9 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 97,8 kcal.
Kaboċċa friska bil-kapuljat rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina C - 40,1%, vitamina E - 14,7%, potassju - 14,3%, klorin - 26,5%, kobalt - 46%, molibdenu - 18,3%, kromju - 12%
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Laħam ikkapuljat minn kaboċċa friska PER 100 g
- 28 kKal
- 743 kKal
- 157 kKal
- 255 kKal
- 49 kKal
- 0 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 97,8 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Laħam ikkapuljat minn kaboċċa friska, riċetta, kaloriji, nutrijenti