1. Tgħallem taħdem malajr b'sikkina. Uża s-skieken it-tajbin u titgħallem kif taqta 'l-ikel malajr - allura l-proċess tal-preparazzjoni tal-ikel mhux se jieħu ħafna ħin u jidher eċċitanti ħafna għalik. Kun żgur li s-skieken tiegħek huma dejjem jaqtgħu. Il-bord tat-tqattigħ huwa importanti wkoll - m'għandux għalfejn ikun żgħir!
2. Tgħallem stil ta 'xogħol mhux lineari. Fit-tisjir, ma jistax ikun hemm sekwenza ċara ta 'azzjonijiet! B'kont meħud tal-ħin tat-tisjir ta 'diversi ingredjenti għal dixx, diversi prodotti għandhom jiġu msajra fl-istess ħin. Per eżempju, x'inhu l-għan li tpoġġi l-ilma fuq l-għaġin jekk l-għaġin jieħu biss 15-il minuta biex issajjar u tkun se issajjar l-għaġin bil-ħaxix? Ibda minn dik li tieħu l-itwal: qlugħ il-basal, qali l-ħaxix, u tagħmel iz-zalza. Huwa għalhekk li huwa importanti ħafna li taqra bir-reqqa r-riċetta, tara l-proċess kollu tat-tisjir tad-dixx u tiddetermina għalik innifsek is-sekwenza u l-paralleliżmu tal-azzjonijiet. 3. Tgħallem issajjar ftit mill-platti tal-firma tiegħek. Huwa diffiċli ħafna li tikkontrolla ħafna platti ġodda f'daqqa, ħu l-ħin tiegħek, tibda b'riċetti sempliċi, tieħu idejk fuqha, u timxi bil-mod għal platti aktar kumplessi. Agħżel kategorija li tkun ġdida għalik, bħal stew, agħżel riċetta li togħġbok l-aktar, u sajjar l-istess platt aktar u aktar sakemm tħossok li ħadt riżultat mill-aqwa. Imbagħad ibda improvvisa. Allura int se tifhem il-prinċipju tat-tisjir tal-istufati tal-ħxejjex kollha, u ma jkollokx bżonn aktar riċetti. Imbagħad ibda nikkontrollaw kategorija oħra ta 'platti. Ħabiba tiegħi ħakmet it-tisjir b'dan il-mod: sajret 3 platti sakemm il-membri tal-familja tagħha bdew jitolbu xi ħaġa ġdida. Metodu wkoll. 4. Issimplifika l-menu tiegħek. Tippruvax issajjar ikla ta’ 4 platti mill-ewwel; għal ikla veġetarjana qawwija, wieħed jew żewġ plats prinċipali huma biżżejjed. Aħjar tiffranka n-nervituri, il-flus u l-ħin tiegħek fuq il-ħasil tal-platti. Tista 'taħmi patata u sservihom ma' insalata ħadra, jew għalli soppa u fry toast. Jekk tiekol bajd, ipprepara omelette bil-ħaxix u deżerta tal-frott. Fix-xitwa, tista 'sservi frott imnixxef bil-ġewż bħala deżerta. 5. Toħloq menu prinċipali. Xi drabi jista 'jkun diffiċli ħafna biex insemmu x'għandek issajjar, għalhekk nirrakkomanda li tagħmel lista ta' platti differenti għal ikla waħda u tuża din il-lista. B'dan il-mod tiffranka l-ħin u l-enerġija. U jekk spiss nordnaw l-istess platti fir-ristoranti, għaliex niddejqu d-dar? 6. Agħmel vojt. Naturalment, matul il-ġimgħa wara x-xogħol, ma tantx trid tqatta 'filgħaxija kollha fil-kċina, iżda sabiex l-ikla ta' filgħaxija tiegħek ma tirriżultax li tkun żgħira, tista 'tagħmel xi preparazzjonijiet minn qabel. Pereżempju, il-ħasil ta 'insalata jew il-fwar tal-patata jew tal-pitravi huwa ħafna aktar faċli biex titħallat flimkien milli biex issajjar kollox mill-bidu. 7. Uża prodotti li jifdal. Xi prodotti jistgħu jerġgħu jkunu fuq il-mejda tiegħek, iżda f'dixx differenti. Fażola, għads u ċiċri li jifdal jistgħu jintużaw biex isiru insalati, sopop, stews, u patata maxx; ħbub sħaħ mgħollija jistgħu jiġu ffriżati u mbagħad miżjuda mas-soppa tal-ħxejjex. Il-fdal tar-ross, il-quinoa, u l-kuskus jistgħu jsiru crochettes jew miżjuda ma 'insalata. Is-sopop biss togħma aħjar l-għada. 8. Uża apparat tal-kċina. L-apparat tal-kċina jiffaċilita ħafna l-proċess tat-tisjir. Pressa cooker huwa sempliċement indispensabbli għall-preparazzjoni ta 'prodotti li jeħtieġu trattament tas-sħana fit-tul. A cooker bil-mod jista 'jsajjar il-kolazzjon tiegħek waqt li torqod. 9. Uża diversi prodotti nofshom lesti ta 'kwalità għolja. Prodotti organiċi ffriżati u fil-laned tajbin huma sempliċement indispensabbli fil-kċina. Irriċerka l-provvista tas-supermarkits u l-ħwienet tal-ikel tas-saħħa fiż-żona tiegħek u sib il-prodotti li jixirqu għalik. Xi zlazi mixtrija mill-maħżen jistgħu jiġu "nobblitati" billi żżid żerriegħa tal-bużbież, klin, faqqiegħ imqatta 'fin, u żebbuġ. Tista 'tixtri ċiċri fil-laned u fażola sewda, fażola lima ffriżata u piżelli ffriżati bl-għajnejn suwed. Tajjeb ukoll li jkollok kappar, żebbuġ, pejst tal-curry Tajlandiż, u ħalib tal-ġewż tal-Indi. It-tofu mhux biss huwa prodott mill-isbaħ, iżda wkoll ingredjent indispensabbli għal ħafna platti. Mgħarfa żejt extra verġni taż-żebbuġa jbiddel asparagu mgħolli f’ikla lesta biex tittiekel. 10. Assistenti. Jekk għandek it-tfal, itlobhom biex jgħinuk fil-kċina. It-tfal żgħar jistgħu faċilment ilaħħqu ma 'kompiti sempliċi. Bi tfal akbar, tista 'tippjana l-menu tal-ikla tal-Ħadd flimkien, tagħżel prodotti fis-supermarket u issajjar. Jekk tgħallem lil uliedek isajjar id-dar, xi darba ssib li għandek helpers fil-kċina! Sors: deborahmadison.com Traduzzjoni: Lakshmi