Ingredjenti Blalen tal-baqta
| ġobon cottage xaħam 18% | 100.0 (gramma) |
| butir | 25.0 (gramma) |
| ġobon iebes | 25.0 (gramma) |
| Ħobż tas-segala | 20.0 (gramma) |
| tursin | 5.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
* Jintuża biss cottage cheese pastorizzat. Għorok il-ġobon cottage, għaqqad mal-butir, ġobon maħkuk, żid bżar aħmar mitħun, melħ u ħawwad. Mill-massa li tirriżulta, huma ffurmati blalen tad-daqs ta 'ġewż, imbexxex bil-frak imfarrak. Meta l-blalen jinħelsu, huma mżejna bit-tursin.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 316.3 kKal | 1684 kKal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| Proteini | 13.6 g | 76 g | 17.9% | 5.7% | 559 g |
| Xaħmijiet | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.9% | 212 g |
| Karboidrati | 6.5 g | 219 g | 3% | 0.9% | 3369 g |
| Aċidi organiċi | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.08 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| ilma | 38.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5843 g |
| Irmied | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 400 µg | 900 µg | 44.4% | 14% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 27 mg | 500 mg | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 30.5 µg | 400 µg | 7.6% | 2.4% | 1311 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.8 µg | 3 µg | 26.7% | 8.4% | 375 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.03 µg | 10 µg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamina H, bijotina | 3 µg | 50 µg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamina PP, LE | 2.5576 mg | 20 mg | 12.8% | 4% | 782 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 1.8% | 1799 g |
| Kalċju, Ca | 254.2 mg | 1000 mg | 25.4% | 8% | 393 g |
| Manjesju, Mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Sodju, Na | 227.3 mg | 1300 mg | 17.5% | 5.5% | 572 g |
| Kubrit, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Fosfru, P | 233.7 mg | 800 mg | 29.2% | 9.2% | 342 g |
| Klorin, Kl | 201.2 mg | 2300 mg | 8.7% | 2.8% | 1143 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Jodju, jien | 0.6 µg | 150 µg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Kobalt, Co. | 0.6 µg | 10 µg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Manganiż, Mn | 0.2063 mg | 2 mg | 10.3% | 3.3% | 969 g |
| Ram, Cu | 79.2 µg | 1000 µg | 7.9% | 2.5% | 1263 g |
| Molibdenu, Mo. | 5.4 µg | 70 µg | 7.7% | 2.4% | 1296 g |
| Selenju, Se | 17.3 µg | 55 µg | 31.5% | 10% | 318 g |
| Fluworin, F | 22.5 µg | 4000 µg | 0.6% | 0.2% | 17778 g |
| Chrome, Cr | 0.3 µg | 50 µg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Żingu, Zn | 0.9907 mg | 12 mg | 8.3% | 2.6% | 1211 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.8 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 34.7 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 316,3 kcal.
Blalen tal-baqta rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 44,4%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina PP - 12,8%, kalċju - 25,4%, fosfru - 29,2 , 31,5, XNUMX%, selenju - XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Blalen tal-baqta PER 100 g
- 236 kKal
- 661 kKal
- 364 kKal
- 49 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 316,3 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Blalen tal-baqta, riċetta, kaloriji, nutrijenti