Ingredjenti Ġobon cottage bil-ġewż u t-tewm
| ġobon cottage xaħam 18% | 600.0 (gramma) |
| ġewż | 180.0 (gramma) |
| basla tat-tewm | 70.0 (gramma) |
| butir | 120.0 (gramma) |
| tursin | 50.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Jintuża biss cottage cheese pastorizzat. Ġewż inkaljat huwa mqatta 'b'mod fin. It-tewm ippreparat huwa mitħun bil-melħ. Il-baqta hija kkombinata ma 'butir, ġewż imqatta', tewm, jingħorok bil-melħ, u mħallta. Meta titlaq il-ġobon cottage (100-150 g kull porzjon), roxx bi tursin imqatta 'fin.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 358.2 kKal | 1684 kKal | 21.3% | 5.9% | 470 g |
| Proteini | 16.4 g | 76 g | 21.6% | 6% | 463 g |
| Xaħmijiet | 20.5 g | 56 g | 36.6% | 10.2% | 273 g |
| Karboidrati | 28.9 g | 219 g | 13.2% | 3.7% | 758 g |
| Aċidi organiċi | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| ilma | 47.4 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4795 g |
| Irmied | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 300 µg | 900 µg | 33.3% | 9.3% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamina B4, kolin | 27.8 mg | 500 mg | 5.6% | 1.6% | 1799 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 7% | 400 g |
| Vitamina B9, folat | 59.2 µg | 400 µg | 14.8% | 4.1% | 676 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.6 µg | 3 µg | 20% | 5.6% | 500 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 11.5 mg | 90 mg | 12.8% | 3.6% | 783 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.02 µg | 10 µg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 10 mg | 15 mg | 66.7% | 18.6% | 150 g |
| Vitamina H, bijotina | 3.1 µg | 50 µg | 6.2% | 1.7% | 1613 g |
| Vitamina PP, LE | 3.4224 mg | 20 mg | 17.1% | 4.8% | 584 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 413.2 mg | 2500 mg | 16.5% | 4.6% | 605 g |
| Kalċju, Ca | 172.5 mg | 1000 mg | 17.3% | 4.8% | 580 g |
| Manjesju, Mg | 102.9 mg | 400 mg | 25.7% | 7.2% | 389 g |
| Sodju, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.6% | 4333 g |
| Kubrit, S | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.1% | 2433 g |
| Fosfru, P | 379.5 mg | 800 mg | 47.4% | 13.2% | 211 g |
| Klorin, Kl | 103.3 mg | 2300 mg | 4.5% | 1.3% | 2227 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.3% | 1200 g |
| Jodju, jien | 2.1 µg | 150 µg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Kobalt, Co. | 4.4 µg | 10 µg | 44% | 12.3% | 227 g |
| Manganiż, Mn | 0.857 mg | 2 mg | 42.9% | 12% | 233 g |
| Ram, Cu | 272.3 µg | 1000 µg | 27.2% | 7.6% | 367 g |
| Molibdenu, Mo. | 4.6 µg | 70 µg | 6.6% | 1.8% | 1522 g |
| Selenju, Se | 17.8 µg | 55 µg | 32.4% | 9% | 309 g |
| Fluworin, F | 300.5 µg | 4000 µg | 7.5% | 2.1% | 1331 g |
| Żingu, Zn | 1.3924 mg | 12 mg | 11.6% | 3.2% | 862 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2.4 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 35.7 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 358,2 kcal.
Ġobon cottage bil-ġewż u t-tewm rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 33,3%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina B6 - 25%, vitamina B9 - 14,8%, vitamina B12 - 20 %, vitamina C - 12,8%, vitamina E - 66,7%, vitamina PP - 17,1%, potassju - 16,5%, kalċju - 17,3%, manjesju - 25,7%, fosfru - 47,4 , 44, 42,9%, kobalt - 27,2%, manganiż - 32,4%, ram - 11,6%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Ġobon cottage bil-ġewż u tewm PER 100 g
- 236 kKal
- 656 kKal
- 149 kKal
- 661 kKal
- 49 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 358,2 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Ġobon cottage bil-ġewż u tewm, riċetta, kaloriji, nutrijenti