Ingredjenti Torti magħluqa
| Għaġina tal-ħmira u għaġina tal-ħmira (għal torti moqlija, sempliċi) | 780.0 (gramma) |
| dqiq tal-qamħ, premium | 23.0 (gramma) |
| Ħut ikkapuljat u patata | 380.0 (gramma) |
| żejt tal-ġirasol | 4.0 (gramma) |
| melange | 20.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
L-għaġina tal-ħmira, ippreparata b’mod sigur, tinfirex fuq mejda mfarrka bid-dqiq, biċċa li tiżen 760-800 g tinqata ’minnha, maqsuma f’żewġ partijiet u mdawra f’saffi ta’ ħxuna ta ’1-1,5 cm. Laħam ikkapuljat jitqiegħed indaqs fuq saff wieħed fuq il-wiċċ kollu (minn ħut u patata, jew ħut u bajd, jew ħut u kaboċċi, jew patata u majjal) li jiżnu 380 g, għattih bit-tieni saff u oqros. It-torti jitpoġġew fuq folja tal-għaġina, li qabel kienet tkun imxaħħma bix-xaħam, għall-prova. Għal 5-10 minuti qabel il-ħami, it-torti huma mċappsa bil-melange, isiru diversi titqib u moħmija f'temperatura ta '210-240 ° C għal 30-45 minuta.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 252.4 kKal | 1684 kKal | 15% | 5.9% | 667 g |
| Proteini | 12.1 g | 76 g | 15.9% | 6.3% | 628 g |
| Xaħmijiet | 6.6 g | 56 g | 11.8% | 4.7% | 848 g |
| Karboidrati | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 7% | 566 g |
| Aċidi organiċi | 50 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 2 g | 20 g | 10% | 4% | 1000 g |
| ilma | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 1.5% | 2735 g |
| Irmied | 12.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 40 µg | 900 µg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.9% | 500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.6% | 600 g |
| Vitamina B4, kolin | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 2.3% | 1730 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 27.8 µg | 400 µg | 7% | 2.8% | 1439 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.04 µg | 3 µg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.3% | 3103 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 7.9% | 500 g |
| Vitamina H, bijotina | 1.6 µg | 50 µg | 3.2% | 1.3% | 3125 g |
| Vitamina PP, LE | 3.4086 mg | 20 mg | 17% | 6.7% | 587 g |
| Niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 243.3 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.8% | 1028 g |
| Kalċju, Ca | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.3% | 2976 g |
| Silikon, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Manjesju, Mg | 22.5 mg | 400 mg | 5.6% | 2.2% | 1778 g |
| Sodju, Na | 46.2 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.4% | 2814 g |
| Kubrit, S | 109.8 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 911 g |
| Fosfru, P | 136.4 mg | 800 mg | 17.1% | 6.8% | 587 g |
| Klorin, Kl | 896.1 mg | 2300 mg | 39% | 15.5% | 257 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 657.2 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 39.6 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 64.2 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Jodju, jien | 50.2 µg | 150 µg | 33.5% | 13.3% | 299 g |
| Kobalt, Co. | 8 µg | 10 µg | 80% | 31.7% | 125 g |
| Litju, Li | 9.3 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.4284 mg | 2 mg | 21.4% | 8.5% | 467 g |
| Ram, Cu | 124.4 µg | 1000 µg | 12.4% | 4.9% | 804 g |
| Molibdenu, Mo. | 10.5 µg | 70 µg | 15% | 5.9% | 667 g |
| Nikil, Ni | 4.2 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 4.2 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 76.3 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 3.1 µg | 55 µg | 5.6% | 2.2% | 1774 g |
| Titan, int | 5.7 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 229.7 µg | 4000 µg | 5.7% | 2.3% | 1741 g |
| Chrome, Cr | 19.3 µg | 50 µg | 38.6% | 15.3% | 259 g |
| Żingu, Zn | 0.7921 mg | 12 mg | 6.6% | 2.6% | 1515 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 32.5 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.4 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 36.5 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 252,4 kcal.
Torti magħluqa rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 20%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina E - 20%, vitamina PP - 17%, fosfru - 17,1%, klorin - 39%, jodju - 33,5, 80, 21,4%, kobalt - 12,4%, manganiż - 15%, ram - 38,6%, molibdenu - XNUMX%, kromju - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Jodju jipparteċipa fil-funzjonament tal-glandola tat-tirojde, u jipprovdi l-formazzjoni ta 'ormoni (thyroxine u triiodothyronine). Huwa meħtieġ għat-tkabbir u d-divrenzjar taċ-ċelloli tat-tessuti kollha tal-ġisem tal-bniedem, respirazzjoni mitokondrijali, regolazzjoni tas-sodju transmembrane u trasport tal-ormoni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal goiter endemiku b'ipotirojdiżmu u tnaqqis fil-metaboliżmu, pressjoni baxxa fl-arterji, dewmien fit-tkabbir u żvilupp mentali fit-tfal.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Torti koperti PER 100 g
- 334 kKal
- 899 kKal
- 157 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 252,4 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Torti magħluqa, riċetta, kaloriji, nutrijenti