1. Studju tal-Vegetarian Times tal-2008 wera li 3,2% tal-adulti Amerikani (jiġifieri madwar 7,3 miljun ruħ) huma veġetarjani. Kważi 23 miljun ruħ aktar isegwu diversi sottotipi ta 'dieta veġetarjana. Madwar 0,5% (jew 1 miljun) tal-popolazzjoni huma vegani, u ma jieklu ebda prodott mill-annimali.
2. F'dawn l-aħħar snin, id-dieta vegan saret kultura popolari. Avvenimenti bħal festivals vegani jgħinu biex ixerrdu l-messaġġ, l-istil tal-ħajja u l-ħarsa tad-dinja tal-vegani. Festivals madwar 33 stat qed jolqtu ristoranti vegani u veġetarjani, bejjiegħa tal-ikel u xorb, ilbies, aċċessorji u aktar.
3. Meta xi ħadd ma jiekolx laħam għal xi raġuni, ma jfissirx li ma jixxennqux it-togħma tal-laħam u l-ħalib. Huwa tassew diffiċli għal ħafna li jċedu dan il-prodott mill-annimali, għalhekk waħda mix-xejriet li qed jikbru malajr hija l-produzzjoni ta 'alternattivi għal prodotti tal-annimali, inklużi burgers veggie, zalzett, ħalib ibbażat fuq il-pjanti. Ir-Rapport tas-Suq tas-Sostituzzjoni tal-Laħam ibassar li l-alternattivi għall-prodotti tal-annimali se jkunu vvalutati għal kważi $ 2022 biljun sa 6.
4. Biex tiġi żgurata d-disponibbiltà ta 'kwantitajiet kbar ta' ħaxix u frott frisk biex tissodisfa d-domanda tal-konsumatur, il-ħwienet jidħlu f'kuntratti kbar. Qed isir aktar diffiċli għall-produtturi lokali żgħar li jbigħu l-prodotti tagħhom, iżda qed juru dejjem aktar li jkabbru l-uċuħ tar-raba’ tagħhom b’mod organiku. Dan jixhdu numru kbir ta’ stejjer, intervisti u ritratti f’diversi gazzetti, rivisti u fuq it-televiżjoni.
5. Ir-riċerka tal-NPD Group turi li l-Ġenerazzjoni Z tieħu d-deċiżjoni li tmur veġetarjana jew vegan minn età bikrija, li tista 'twassal għal żieda ta' 10% fil-konsum ta 'ħaxix frisk fil-futur qarib. Skont l-istudju, in-nies taħt l-40 żiedu l-konsum tagħhom ta’ frott u ħaxix frisk bi 52% matul l-aħħar għaxar snin. Il-popolarità tal-ikel veġetarjana kważi rdoppjat fost l-istudenti, iżda nies 'il fuq minn 60, b'kuntrast, naqqsu l-konsum tagħhom ta' ħxejjex bi 30%.
6. L-istatistika turi li n-negozji li jużaw it-terminu “vegan” qed isiru aktar popolari minn negozji tal-laħam u tal-annimali peress li l-kumpaniji jilqgħu għall-bżonnijiet tan-nies. Impriżi vegani ġodda ammontaw għal 2015% tat-total ta' startups f'4,3, sa minn 2,8% fl-2014 u 1,5% fl-2012, skont Innova Market Insights.
7. Skont rapport ta’ Google Food Trends, vegan huwa wieħed mill-aktar kliem popolari li jużaw l-Amerikani meta jfittxu riċetti onlajn. It-tfittxijiet tal-magni tat-tiftix għal ġobon vegan kibru b'2016% f'80, mac u ġobon vegan b'69%, u ġelat vegan b'109%.
8. Id-dejta mill-Uffiċċju taċ-Ċensiment tal-Istati Uniti wriet li fl-2012 kien hemm 4859 negozju rreġistrati fis-settur tal-frott u l-ħaxix frisk bl-ingrossa. Bħala paragun, fl-1997 il-Bureau lanqas wettaq stħarriġ bħal dan. Il-volum tal-bejgħ fis-settur żdied bi 23% mill-2007 sal-2013.
9. Il-kriterju tal-freskezza sar fattur ewlieni fl-għażla tal-ħaxix u l-frott. Skont l-Istħarriġ dwar il-Konsum tal-Frott u l-Ħxejjex tal-2015, il-bejgħ ta 'frott frisk kiber b'4% mill-2010 sal-2015, u l-bejgħ ta' ħaxix frisk kiber b'10%. Sadanittant, il-bejgħ tal-frott fil-laned naqas bi 18% matul l-istess perjodu.