Jekk qabel in-nanniet tagħna biss kienu involuti fil-bottijiet tal-irrumblar għax-xitwa, issa huwa ż-żmien biex nippruvaw din l-attività eċċitanti. L-istokks tal-ħarifa se jkunu utli fix-xitwa u lejlet l-Ewwel tas-Sena jkollok vażetti sbieħ fuq il-mejda mingħajr sustanzi li jtejbu t-togħma u preservattivi. 

Biex tipprepara memorji Delicious tas-sajf, għandek bżonn sett standard: vażetti tal-ħġieġ u għotjien żgħar nodfa (bil-kamin jew tal-metall b'siġill tal-gomma). L-aħħar verżjoni tal-għotjien teħtieġ ħila, minbarra ċ-ċavetta tal-ħjata, ser ikollok bżonn ħafna utensili oħra, għalhekk aħna nagħtuk parir biex tiffoka fuq għotjien bil-kamin. Għall-benefiċċju akbar tal-vojt, nirrakkomandaw li tuża ħall tat-tuffieħ jew tal-inbid minflok ħall tal-mejda. 

Pitravi tal-pitravi 

Għalkemm il-pitravi jinbiegħu fir-Russja s-sena kollha, il-pitravi rotob f'immarinar pikkanti jidhru ħafna aktar appetizing milli mgħollija jew moħmija. Barra minn hekk, tista 'ssajjar borscht malajr ħafna mill-pitravi imnaddfin, minħabba li l-ingredjent ewlieni huwa diġà lest! Biex timmarina l-pitravi: Għallihom, maqtugħin fi flieli jew kwarti, u ferragħ fuq l-immarinar. 

bżar iswed, weraq tar-rand tal-qronfol. 

Cabbage 

Sauerkraut u kaboċċi imnaddfin kienu platti favoriti fir-Rus għal ħafna sekli. Il-kaboċċa mnaddfin klassika fiha ammont kbir ta 'vitamina Ċ, B9, kif ukoll aluminju, żingu u potassju, manganiż, ram u aċidi organiċi. Barra minn hekk, il-kaboċċa hija l-aktar preparazzjoni mgħaġġla ta 'kulħadd, tista' tittiekel fi żmien ftit jiem wara t-tisjir. 

bżar iswed, weraq tar-rand. 

għanbaqar 

L-għanbaqar imnaddfin ħelu u qares se jieħu gost fix-xitwa kollha! Issa trid issib biss l-aktar ħelwa u misjur. Qabel it-tisjir, għandek bżonn ittaqqab il-frott f'diversi postijiet sabiex ma jisplodux. Qabel ma tirrombla l-għanbaqar fil-vażetti, huwa aħjar li tferra l-immarinar fuqhom matul il-lejl - b'dan il-mod il-frott jixxarrab u jżomm it-togħma massima. 

imsiemer tal-qronfol, bżar iswed, weraq tar-rand, kannella. 

lanġas 

Il-lanġas f'immarinar pikkanti se tieħdok dritt għas-sajf! Sadanittant, għandek bżonn tipprepara: agħżel l-aktar lanġas misjur u fragranti, għalli f'immarinar u irromblahom fil-vażetti. Huwa fit-togħma ħafna, ipprovah! 

kannella, imsiemer tal-qronfol, allspice. 

Qara 

Din il-ħaxixa qawwija b'saħħitha tidher sabiħa fil-vażetti tal-ħġieġ u tista 'saħansitra dekorazzjoni mejda festiva. Noffru li tnaqqas il-qara ħamra fi strixxi rqaq u ħallat ma 'ħaxix ieħor maqtugħ minn qabel - basal, tewm u bżar qampiena. Ġinġer flimkien mal-qara ħamra se jżid ħwawar u sħun fil-kesħa. 

ġinġer, kannella, imsiemer tal-qronfol, taħlita ta 'bżar. 

Għeneb 

Dixx mhux tas-soltu li bih żgur ser issorprendi lill-mistednin tiegħek! L-għeneb għall-ħsad huwa aħjar li jagħżel misjur u maqlub. Il-ħwawar normalment ma jintużawx biex jitnaddfu l-għeneb, għalhekk huwa importanti li l-għeneb ikun fragranti u ħelu mill-bidu nett. Neħħi l-berries mill-mazz, poġġi sewwa ġo vażett u ferra l-immarinar jagħli fuq. Invita l-għotjien u poġġihom fuq l-ixkaffa mal-bqija tal-vojt! 

mhux meħtieġ. 

Id-dulliegħa 

Id-dulliegħ imnaddfin huwa magħruf sew mill-abitanti tan-nofsinhar, fejn fl-istaġun id-dulliegħ litteralment m'għandhom imkien fejn imorru. Aħna fil-karreġġjata tan-nofs aħna mdorrijin għad-dulliegħa friska f'Awwissu-Settembru - allura għaliex ma nesperimentawx u ntellgħu biċċa sajf għax-xitwa? Aqta 'd-dulliegħ f'biċċiet, neħħi l-qoxra u l-għadam, poġġi ġo vażett, ferra' fuq l-immarinar u roll up. Lest! 

weraq tal-passolina, bżar iswed.