Mhux deskritt fid-dehra, iżda uniku fit-togħma, ir-rukula hija distinta minn sett kbir ta 'sustanzi utli, minerali u vitamini. Din il-ħwawar tappartjeni għall-familja tal-kaboċċi, kif ukoll ravanell, mustarda, ravanell, horseradish u, naturalment, kaboċċa ta 'kull tip.
Il-Arugula hija meqjusa bħala insalata, għandha togħma pjaċevoli b'togħma ta 'wara tal-ġewż. Fl-istess ħin, jekk aħna diġà mdorrijin naraw weraq tar-rugula fl-insalati tagħna, huwa utli li tkun taf li żejt uniku huwa magħmul miż-żrieragħ ta ’din il-ħwawar, u l-fjuri jintużaw ukoll fit-tisjir.
Ħafna platti Taljani - pizza, risotto, insalati, għaġin - fihom arugula bħala l-ingredjent prinċipali jew awżiljarju. Jagħti aroma tal-isturdament u huwa kkombinat b'suċċess kbir ma 'varjetà ta' prodotti.
L-użu tar-rukula
Arugula fih il-vitamini E, B, C, A, K, kif ukoll żingu, manjesju, selenju, sodju, ram, fosfru, manganiż u ħadid. Il-weraq ta 'din l-insalata huma baxxi f'kaloriji - 25 kalorija biss għal kull 100 gramma ta' prodott.
Arugula se jsir assistent fit-trattament ta 'mard gastro-intestinali - se jerġa' jġib il-proċessi diġestivi, peress li fih ħafna sustanzi bijoloġikament attivi.
Arugula kapaċi twaqqaf l-attakk ta ’viruses u batterji fuq il-ġisem, iżżid l-emoglobina fid-demm, issaħħaħ is-sistema immunitarja, tnaqqas il-livelli taz-zokkor, ittaffi n-nefħa u tirregola l-bilanċ ilma-melħ tal-ġisem. Il-weraq ta 'din l-insalata huma utli bħala espettorant u dijuretiku, u jintużaw ukoll fil-prevenzjoni tal-kanċer.
Il-Vitamina K, li fiha norma ta 'kuljum f'100 gramma ta' rukula, tgħin fil-fejqan tal-feriti u twaqqaf il-fsada, peress li għandha effett pożittiv fuq it-tagħqid tad-demm.
Arugula ttejjeb il-metaboliżmu - fih ħafna fibra, li tissaturja l-ġisem.
Arugula huwa wkoll meqjus bħala ħwawar mediċinali - jgħin fit-trattament tal-gastrite u l-ulċeri, jirrestawra l-ħitan tal-istonku bil-ħsara u jsaħħaħhom.
Iż-żejt tal-mustarda bbażat fuq ir-rukola jintuża mhux biss fl-insalati - jintuża wkoll bħala maskri għall-għeruq tax-xagħar f'każ ta 'telf ta' xagħar u ksur tal-istruttura tax-xagħar. Ġewwa, iż-żejt tar-rukula huwa speċjalment utli għall-irġiel - iżid il-qawwa u jagħti saħħa.
L-użu ta 'rukula huwa kontra-indikat biss f'każ ta' intolleranza individwali u reazzjonijiet allerġiċi.
Ma 'xiex tgħaqqad ir-rukola
Tista 'tuża weraq tar-rugula li jibdew bl-insalati, li jispiċċaw biz-zlazi. Tenfasizza perfettament it-togħma tal-laħam, ħut, frott tal-baħar, kif ukoll legumi u prodotti tal-għaġina - għaġin, torti, pizza. Bir-rugula, tista 'tipprepara stew tal-ħaxix, kwalunkwe snack kiesaħ jew zalza ħadra.