L-internet huwa mimli ritratti ta 'gallettini nejjin, lasagna, għaġin zucchini bi zalza tal-karawett, deżerti bbażati fuq ġewż, berries u frott, u hemm aktar u aktar għażliet fil-ħwienet u r-ristoranti għall-aderenti tad-dieta prima. In-nies huma interessati f'ikel tajjeb għas-saħħa, u dieta ta 'ikel nej jingħad li hija kważi l-aħjar dieta għal persuna. Imma huwa tassew tajjeb għal kulħadd?
X'inhu l-ikel nej?
Il-kelma stess "ikel nej" titkellem waħedha. Id-dieta tinvolvi l-użu ta 'ikel esklussivament nej. Il-melħ u l-ħwawar mhumiex milqugħa, massimu - żjut ippressati bil-kesħa. Ċereali bħal qamħ saraċin aħdar jistgħu jiġu kkunsmati sproted. Ħafna mill-ikel nej huma vegans li jieklu esklussivament ikel tal-pjanti, iżda dawk li jieklu l-laħam ukoll ħakmu din it-tendenza, jieklu wkoll kollox nej, inkluż laħam u ħut.
Id-dieta ta 'ikel mhux ipproċessat vegan tikkonsisti f'ħxejjex, frott, alka, żrieragħ, ġewż, u żrieragħ u qmuħ imnebbħa. Proponenti tal-moviment mhux ipproċessat jkantaw ode għal livelli ogħla ta 'enerġija u burdata hekk kif jippromwovu d-dieta tagħhom. Il-kittieba Anneli Whitfield, li kienet taħdem bħala stuntwoman ta’ Hollywood, qalbet għal dieta ta’ ikel nej wara li welldet tarbija. Peress li kellha torqod erba’ sigħat kull lejl waqt li kienet qed tredda’, Anneli saret raw foodist, waqfet kontinwament trid torqod u mhux se tħalli din it-triq.
Ir-raġuni għaż-żieda fl-enerġija, skond l-ikel nejjin infushom, hija li l-ikel ma jisħonx aktar minn 42⁰С. Dan jipprevjeni t-tqassim tal-enzimi meħtieġa għall-proċessi tal-ġisem b'saħħithom u jippreserva l-vitamini, il-minerali u l-aċidi amminiċi fl-ikel. Jiġifieri, dieta ta 'ikel nej mhix esklussivament ikel kiesaħ, tista' tkun sħuna, iżda mhux sħuna.
L-Ikel Nej huwa d-Dieta Ideali?
It-trattament bis-sħana jeqred xi wħud mill-enzimi u n-nutrijenti. Madankollu, studji juru li t-tisjir ta 'ħafna ikel (bħat-tadam) fil-fatt jagħmilha aktar faċli biex jiġu diġeriti, u l-ammont ta' nutrijenti jiżdied b'mod esponenzjali. Tisjir fit-tul huwa essenzjali għal xi ikel bnin bħal fażola, ross ruby u ismar, ċiċri, u ħafna oħrajn.
Imma aħseb dwar id-daqs tal-istonku. Il-volum tal-imsaren għandu t-tendenza li jiżdied meta persuna tikkonsma ħafna ikel tal-pjanti nej. Annimali bħar-ruminanti (baqar u nagħaġ) għandhom stonku b’ħafna kmamar biex jiddiġerixxu ċ-ċelluloża li jikkunsmaw mill-ħaxix. Il-passaġġi gastrointestinali tagħhom fihom batterji li jkissru ċ-ċelluloża u jippermettulha tiġi diġerita.
Aħseb ukoll dwar il-ħin li tomgħod. Iċ-chimpanzees fit-Tanżanija jqattgħu aktar minn 6 sigħat kuljum jomogħdu. Kieku ngħixu fuq id-dieta ta 'dawn ix-xadini, ikollna nqattgħu aktar minn 40% tal-ġurnata fuq dan il-proċess. L-ikel imsajjar jiffranka l-ħin, u l-mimdu jieħu (fl-aħjar) medja ta’ madwar 4 sigħat kuljum.
Id-dieta tal-ikel nej hija adattata għal kulħadd?
In-nies kollha huma differenti, u kulħadd għandu l-esperjenza tal-ikel tiegħu mill-passat. Huwa importanti li wieħed iżomm f'moħħu li sempliċiment għax moħħok iddeċieda li jiekol ħaxix u frott nejjin aktar b'saħħithom ma jfissirx li ġismek huwa tajjeb miegħu.
Is-sistema tas-saħħa Asjatika tagħti parir li dieta bbażata fuq ikel tal-pjanti nej mhix adattata għal nies "kesħa", jiġifieri, dawk b'idejn u saqajn kesħin, ġilda pallida u rqiqa. Kundizzjonijiet bħal dawn jistgħu jittejbu billi tiekol ikel imsajjar, li jikkonsisti f'ikel li jsaħħan il-ġisem, bħal ħafur, xgħir, kemmun, ġinġer, dati, parsnips, yams, kaboċċi u butir. Iżda għal dawk in-nies li juru sintomi ta '"sħana" (ġilda ħamra, tħossok sħun), dieta ta' ikel nej tista 'tibbenefika.
Problemi tas-saħħa fuq dieta ta 'ikel nej
Il-problema ewlenija b'dieta ta 'ikel nej hija li n-nies jistgħu ma jieħdux biżżejjed nutrijenti importanti. Problema oħra hija s-soppressjoni ta 'xi proċessi ewlenin fil-ġisem (bħas-sintesi tal-ormoni) minħabba livelli baxxi ta' enerġija.
Persuna tista 'tassorbi aktar fitokimiċi fl-ikel nej (bħas-sulforaphane fil-brokkoli), filwaqt li ikel ieħor jista' jkollu ammonti inqas (bħal lycopene mit-tadam u karotenojdi mill-karrotti, li jżidu l-konċentrazzjoni tagħhom meta msajra).
L-ikel mhux ipproċessat jista 'jkollhom ukoll livelli baxxi ta' vitamina B12 u HDL ("kolesterol tajjeb"). L-homocysteine tal-aċidu amminiku jista 'jiżdied, li huwa assoċjat ma' riskju akbar ta 'mard kardjovaskulari.
Nisa fuq dieta mhux ipproċessata huma f'riskju li jesperjenzaw amenorrea parzjali jew totali. (assenza tal-mestrwazzjoni). L-irġiel jistgħu wkoll jinnutaw bidliet fl-ormoni riproduttivi, inkluż tnaqqis fil-produzzjoni ta 'testosterone.
U problema oħra, mhux inqas spjaċevoli: nefħa. Li tikkonsma ħafna tal-fibra li tinsab fil-frott u l-ħaxix tikkawża nefħa, gass, u ippurgar maħlul.
Qlib għal dieta ta 'ikel nej
Il-prudenza hija dejjem rilevanti, speċjalment fejn jidħol l-ikel. Jekk trid tipprova tiekol ikel nej, agħmel dan bil-mod u gradwalment, tosserva bir-reqqa l-istat u l-effett li għandu fuq il-burdata u l-ġisem tiegħek. Extreme f'dan il-każ mhix idea tajba. Esperti ewlenin tal-ikel nej jagħtu parir li jimxu bil-mod u jimmiraw għal 100-50% aktar milli 70% mhux ipproċessat.
Il-biċċa l-kbira tan-nutrizzjonisti jaqblu li l-aħjar żmien biex jiġi introdott ikel nej huwa s-sajf. Il-ġisem jista 'jimmaniġġja aħjar ikel nej u mhux ipproċessat. Fil-ħarifa u fix-xitwa, it-tisħin, l-ikel imsajjar huwa aktar faċli biex jiġi diġerit, u għandu effett pożittiv fuq il-moħħ u l-ġisem. Imma dejjem tara l-benessri tiegħek u s-sensazzjonijiet fil-ġisem!