Fil-5 ta’ Awwissu 2013, ix-xjenzat Olandiż Mark Post ippreżenta l-ewwel hamburger fid-dinja mkabbar fil-laboratorju f’konferenza stampa. Il-gourmets ma għoġbux it-togħma tal-laħam, iżda Post stqarr li l-iskop ta’ dan il-burger huwa li juri li huwa possibbli li jitkabbar il-laħam f’laboratorju, u t-togħma tista’ tittejjeb aktar tard. Minn dakinhar, il-kumpaniji bdew jikbru laħam "nadif" li mhux vegan, iżda xi wħud jemmnu li għandu l-potenzjal li jnaqqas b'mod sinifikanti t-trobbija tal-annimali fil-futur.
Laħam imkabbar fil-laboratorju fih prodotti tal-annimali
Għalkemm in-numru ta’ annimali użati se jonqos, il-laħam tal-laboratorju xorta jeħtieġ gaġeġ tal-annimali. Meta x-xjentisti ħolqu l-ewwel laħam imkabbar fil-laboratorju, bdew b'ċelloli tal-muskoli tal-majjal, iżda ċ-ċelloli u t-tessuti ma jistgħux jirriproduċu l-ħin kollu. Il-produzzjoni tal-massa ta '"laħam nadif" fi kwalunkwe każ teħtieġ provvista ta' ħnieżer ħajjin, baqar, tiġieġ u annimali oħra li minnhom jistgħu jittieħdu ċ-ċelloli.
Barra minn hekk, esperimenti bikrija kienu jinvolvu ċelluli li qed jikbru "fil-brodu ta 'prodotti oħra tal-annimali," li jfisser li l-annimali kienu użati u possibilment maqtula speċifikament biex jinħoloq il-brodu. Għaldaqstant, il-prodott ma setax jissejjaħ vegan.
It-Telegraph aktar tard irrapporta li ċ-ċelloli staminali tal-ħnieżer tkabbru bl-użu ta’ serum meħud miż-żwiemel, għalkemm mhuwiex ċar jekk dan is-serum huwiex l-istess bħall-brodu tal-prodott mill-annimali użat fl-esperimenti bikrija.
Ix-xjentisti jittamaw li l-laħam tal-laboratorju jnaqqas l-emissjonijiet tal-gassijiet serra, iżda t-tkabbir ta 'ċelluli tal-annimali fil-laboratorji ghaċ dalwaqt xorta se jkun ħela ta' riżorsi, anke jekk iċ-ċelloli jitkabbru f'ambjent vegan.
Il-laħam se jkun vegan?
Jekk wieħed jassumi li jistgħu jiġu żviluppati ċelluli immortali minn baqar, ħnieżer u tiġieġ, u l-ebda annimali ma jinqatlu għall-produzzjoni ta 'ċerti tipi ta' laħam, sakemm ikompli l-użu ta 'annimali għall-iżvilupp tal-laħam tal-laboratorju. Anke llum, wara eluf ta 'snin ta' trobbija tradizzjonali tal-annimali, ix-xjentisti għadhom qed jippruvaw jiżviluppaw varjetajiet ġodda ta 'annimali li se jikbru akbar u aktar malajr, li l-laħam tagħhom ikollu ċerti vantaġġi u jkun reżistenti għall-mard. Fil-futur, jekk il-laħam tal-laboratorju jsir prodott kummerċjalment vijabbli, ix-xjentisti se jkomplu jrabbu varjetajiet ġodda ta 'annimali. Jiġifieri se jkomplu jesperimentaw b’ċelloli ta’ tipi u speċi differenti ta’ annimali.
Fil-futur, il-laħam imkabbar fil-laboratorju x'aktarx inaqqas it-tbatija tal-annimali. Iżda huwa importanti li wieħed jiftakar li mhux se jkun veġetarjana, u wisq inqas vegan, għalkemm mhuwiex prodott tal-moħqrija li tipprevali fl-industrija tat-trobbija tal-annimali. B’xi mod jew ieħor, l-annimali se jbatu.
View
"Meta nitkellem dwar 'laħam nadif', ħafna nies jgħiduli li huwa diżgustanti u mhux naturali." Xi nies sempliċement ma jistgħux jifhmu kif xi ħadd jista 'jieklu? Dak li ħafna ma jirrealizzawx huwa li 95% tal-laħam kollu kkunsmat fid-dinja tal-Punent ġej mill-irziezet tal-fabbrika, u xejn ma jiġi naturali mill-irziezet tal-fabbrika. Xejn.
Dawn huma postijiet fejn eluf ta’ annimali senzjenti jinġabru fi spazji ċkejkna għal xhur sħaħ u joqgħodu fil-ħmieġ u l-awrina tagħhom. Jistgħu jkunu mifnija bid-drogi u l-antibijotiċi, ħmar il-lejl li inti lanqas ma tixtieq fuq l-agħar ghadu tiegħek. Xi wħud ma jarawx id-dawl jew jieħdu n-nifs ħajjithom kollha sakemm jittieħdu l-biċċerija u jinqatlu.
Allura, meta wieħed iħares lejn l-orrur sistematiku tal-kumpless agrikolu industrijali, għandhom il-vegans jappoġġjaw laħam nadif, anke jekk mhux vegan minħabba li huwa magħmul minn ċelloli tal-annimali?
L-awtur tal-Laħam Nadif Paul Shapiro qalli, “Laħam nadif mhux maħsub għall-vegani—huwa laħam reali. Iżda l-vegani għandhom jappoġġjaw l-innovazzjoni tal-laħam nadif peress li tista’ tgħin lill-annimali, lill-pjaneta u lis-saħħa pubblika – l-aqwa tliet raġunijiet għaliex in-nies jagħżlu li jmorru vegani.”
Il-ħolqien ta' laħam nadif juża frazzjoni tar-riżorsi naturali meħtieġa għall-produzzjoni tal-laħam.
Allura liema hija aktar naturali? Jabbużaw u jittorturaw l-annimali għal laħamhom filwaqt li fl-istess ħin jeqirdu l-pjaneta tagħna? Jew it-tkabbir tat-tessuti f'laboratorji nodfa u iġjeniċi mingħajr ma jinqatlu biljun ħlejjaq ħajjin bi prezz aktar baxx għall-ambjent?
Waqt li jitkellem dwar is-sikurezza tal-laħam nadif, Shapiro jgħid: “Il-laħam nadif x’aktarx li jkun aktar sigur u aktar sostenibbli minn laħam konvenzjonali llum. Huwa imperattiv li partijiet terzi fdati (mhux biss il-produtturi nfushom) bħas-sikurezza tal-ikel, il-benesseri tal-annimali u l-gruppi ambjentali jgħinu lill-konsumaturi jedukaw dwar il-benefiċċji offruti mill-innovazzjonijiet tal-laħam nadif. Fuq skala kbira, laħam nadif mhux se jiġi prodott fil-laboratorji, iżda f’fabbriki li llum jixbħu birreriji.”
Dan huwa l-futur. U bħal ħafna teknoloġiji oħra li kienu qabel, in-nies kienu jibżgħu, iżda mbagħad bdew jintużaw ħafna. Din it-teknoloġija tista’ tgħin biex tintemm it-trobbija tal-annimali għal dejjem.”
Ilkoll nifhmu li jekk prodott juża annimal, allura mhux adattat għal vegans. Imma jekk il-popolazzjoni dinjija tkompli u se tkompli tiekol laħam, forsi "laħam nadif" xorta se jgħin biex isalva l-annimali u l-ambjent?