Preparazzjoni:
Xarrab faqqiegħ niexef, laħlaħhom. Naddaf l-għeruq tat-tursin u l-kurrat.
Poġġi ġo kazzola u ferra l-ilma. Tpoġġihx mill-ewwel
melħ. Għalli sakemm il-faqqiegħ ikun artab. Tarmi niskata
melħ, weraq tar-rand, bżar. Għalli l-brodu sakemm il-faqqiegħ
jegħrqu mal-qiegħ. Iffiltra l-brodu permezz ta’ cheesecloth jew għarbiel. faqqiegħ, karrotti,
aqta 'l-kaboċċa, armih fil-brodu u għalli sakemm il-karrotti jkunu
nofs imsajjar. Qatta’ l-basla u aqliha fiż-żejt sakemm tiddieb
kulur.
Aqta 'l-patata fi strixxi. Poġġi l-basal u l-patata fis-soppa u sajjar sakemm
lest għall-patata. Tinsiex tpoġġi t-tadam u għalli darba biha
lilu. Ferra s-soppa fi skutelli, poġġi krema qarsa, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi
tursin jew xibt.
L-ikla t-tajba!