Minkejja l-opinjoni kontroversjali u ambigwa fis-soċjetà, il-faqqiegħ ilu jintuża għal eluf ta 'snin kemm għall-ikel kif ukoll għal skopijiet mediċi. Xi drabi huma kklassifikati bi żball bħala ħaxix jew pjanta, iżda fir-realtà dan huwa renju separat - fungi. Filwaqt li hemm 14-il varjetà ta 'faqqiegħ fiż-żona, 000 biss huma tajbin għall-ikel, madwar 3 huma magħrufa għall-proprjetajiet mediċinali, u inqas minn 000% huma kkunsidrati velenużi. Ħafna nies iħobbu ħafna l-mixi fil-foresta għall-faqqiegħ, iżda huwa importanti li tkun tista 'tiddistingwi faqqiegħ li jittiekel minn wieħed velenuż. Il-Fargħun kienu jqisu l-faqqiegħ bħala Ħelwa, u l-Griegi kienu jemmnu li l-faqqiegħ jagħti s-saħħa lill-ġellieda. Ir-Rumani, min-naħa l-oħra, aċċettaw il-faqqiegħ bħala rigal mingħand Alla u sajruh biss f’okkażjonijiet solenni, filwaqt li għaċ-Ċiniżi, il-faqqiegħ huwa prodott tal-ikel tajjeb għas-saħħa. Illum, il-faqqiegħ huwa stmat għat-togħma u n-nisġa unika tiegħu. Jistgħu jagħtu lid-dixx it-togħma tiegħu, jew jixxarrbu fit-togħma ta 'ingredjenti oħra. Bħala regola, it-togħma tal-faqqiegħ tintensifika matul il-proċess tat-tisjir, u n-nisġa tiflaħ sew il-metodi ewlenin ta 'proċessar termali, inkluż qali u stewing. Il-faqqiegħ huwa 700-1% ilma u huwa baxx f'kaloriji (80 cal/90 g), sodju u xaħam. Huma sors eċċellenti ta’ potassju, minerali li jgħin biex ibaxxi l-pressjoni tad-demm għolja u jnaqqas ir-riskju ta’ puplesija. Faqqiegħ portabella medju wieħed fih aktar potassju minn banana jew tazza meraq tal-larinġ. Porzjoni waħda ta 'faqqiegħ hija 100-30% tal-ħtieġa ta' kuljum għar-ram, li għandu proprjetajiet kardjoprotettivi.
Il-faqqiegħ huwa sors għani ta 'riboflavin, niacin u selenju. Is-selenju huwa antiossidant li, flimkien mal-vitamina E, jipproteġi ċ-ċelloli mill-effetti ta 'ħsara tar-radikali ħielsa. Għasel maskili. ħaddiema li kkunsmaw żewġ dożi ta’ selenju rakkomandati ta’ kuljum naqqsu r-riskju tagħhom ta’ kanċer tal-prostata b’65%. L-Istudju dwar ix-Xjuħija ta’ Baltimore sab li l-irġiel b’livelli baxxi ta’ selenju fid-demm kellhom 4 sa 5 darbiet aktar probabbli li jiżviluppaw kanċer tal-prostata minn dawk b’livelli ogħla ta’ selenju.
L-aktar faqqiegħ li jittiekel fl-Istati Uniti huma champignons u faqqiegħ abjad.