Zalza tal-faqqiegħ
Ibbażat fuq libbra ta 'faqqiegħ frisk, għandek bżonn tieħu mgħarfa u nofs ta' dqiq, 100 gramma ta 'butir u 6 irjus ta' basla ta 'daqs medju.
Inizjalment, id-dqiq huwa moqli ħafif fil-butir, dilwit b'brodu tal-faqqiegħ, imħallat sewwa u immellaħ. Wara dan, iż-zalza trid tkun mgħollija għal madwar 10 minuti, u għandu jiżdied faqqiegħ imqatta fin imsajjar minn qabel bil-basal moqli.