Werrej
deskrizzjoni
Moonshine. Din hija xarba alkoħolika li hija prodotta fuq tagħmir improvisat minn brew ta 'prodotti li fihom l-alkoħol. Il-materja prima użata għall-produzzjoni hija zokkor, patata, qamħ, berries, frott, pitravi taz-zokkor, eċċ. L-għażla tal-materja prima tiddependi fuq it-terren u d-disponibbiltà tal-finanzjament. Il-kwalità tax-xarba tiddependi fuq il-kwalità tal-materja prima. Il-qawwa tax-xarba tista 'tvarja fil-medda ta' 30-40 grad u aktar. Fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi, il-manifattura u l-bejgħ ta 'moonshine huma punibbli bil-liġi.
Għal ħafna sekli n-nies għamlu moonshine. Speċjalment popolari din ix-xarba saret fir-Russja matul ir-renju ta 'Ivan il-Terribbli. Wara l-invenzjoni, it-taverni Irjali fejn in-nies li ddistingwew ruħhom bis-servizz lir-re u l-gvern setgħu jixorbu "kemm stajt nieħu f'ħin wieħed." Ukoll, din ix-xarba kienet użata ħafna bħala diżinfettant u antisettiku fi żminijiet ta 'gwerra. F'dawk il-jiem kien hemm ħafna riċetti ta 'kwalità xorb ibbażat fuq il-vodka. Madankollu, fil- "liġi niexfa" ta 'Gorbachev, intilfu ħafna riċetti u tekniki, u l-vinji b'varjetajiet magħżula ġew meqruda bla ħniena.
Biex tieħu xarba tajba jekk għandek issegwi teknoloġija speċjali, li tikkonsisti f'diversi stadji ewlenin:
Preparazzjoni ta 'materja prima
Biex tipprepara birra ta 'kwalità għall-moonshine għandek bżonn malt tajjeb. Il-ħbub għandhom jiġġerminaw u l-perjodu ta ’ġerminazzjoni ta’ kull kultura jvarja minn 5 sa 10 ijiem. Dan il-proċess huwa importanti għall-formazzjoni ta 'enżimi attivi li huma involuti fil-proċess. Imla l-qmuħ bl-ilma fi proporzjon 1: 2 u ħalli. Sabiex l-ilma ma jibdiex jitmermer u jitlaq, għandek tibdlu kull 6-8 sigħat. Wara l-ewwel mikrobi, ixxotta l-ilma u poġġi l-qamħ fuq il-gverta f'post mudlam b'temperatura kostanti ta '17 ° C. Meta r-rimjiet ikunu twal 5-6 mm u jduru 12 sa 14 mm, il-proċess tal-ġerminazzjoni jispiċċa. Għandna bżonn il-qamħa mnibbta biex noħolqu ħalib bil-malt.
Fermentazzjoni
Ibda l-proċess tal-fermentazzjoni billi tuża l-ħmira. Xarrab u poġġiha fil-wort ippreparat. Allura l-ħmira kkonformat kompletament mal-funzjoni tagħha (iz-zokkor mibdul f'alkoħol), huwa meħtieġ li tinżamm maxx ta 'temperatura kostanti (20 ° C). It-temperatura baxxa wisq tnaqqas il-veloċità tal-proċess tad-diġestjoni. Għoli wisq joqtol il-ħmira u jista 'jibqa' zokkor mhux maqsum. Il-fermentazzjoni sseħħ sad-dijossidu tal-karbonju. Għalhekk, mir-reċipjent bit-tubu tal-ħruġ tal-gass tal-ħruġ tal-birra fil-flixkun tal-ilma.
Distillazzjoni tal-maxx għal moonshine
Isseħħ għas-separazzjoni tal-alkoħol. Għal dan il-għan, ritratti improvizzati jużaw tagħmir differenti. Il-proċess tad-distillazzjoni għandu sekwenza partikolari u l-ħtieġa għall-kontroll tat-temperatura. L-ewwel, hemm tisħin intens tal-maxx sa 68 ° C, li fih iseħħ ir-rilaxx ta 'fwar tossiku. Wara dan, il-fwar jiffurmaw l- "Ewwel Rawnd." Din il-birra għandha ħafna sustanzi tossiċi u mhix adattata anke għall-preparazzjoni ta 'lozjonijiet u kompressi. Barra minn hekk, it-tisħin iseħħ b'mod inqas intensiv biex jipprevjeni t-tkeċċija tal-birra. Biex tikseb moonshine ta 'kwalità, l-aħjar temperatura hija 78-82 ° C. It-temperatura twassal għal żieda fl-allokazzjoni taż-żjut tal-fusel.
Tindif moonshine
Il-produzzjoni tal-birra, minbarra l-alkoħol u l-ilma, fiha impuritajiet ta 'ħsara. Biex tiffiltra l-aktar spiss użat permanganat tal-potassju, faħam tal-kannol, jew karbonju attivat. Tista 'żżid dawn is-sustanzi direttament fil-birra u tħalli għas-sedimentazzjoni tagħhom fil-qiegħ; imbagħad, iffiltra x-xorb minn ġot-tajjar.
"Titjib"
Biex teħles mir-riħa karatteristika tal-maxx u tagħti lix-xorb il-kulur fix-xarba lesta, tista 'żżid ħwawar u kulur artifiċjali jew veġetali. Tista 'tuża ħwawar bħal kannella, ħlewwa, mustarda, ħlewwa, kardamomu, vanilla, noċemuskata, bżar taċ-chili, te iswed, żagħfran, parsnips, għerq tal-ġinġer, għerq Golden, horseradish, u oħrajn. Biex tagħmel ħlewwa l-birra, tista 'tuża ġulepp taz-zokkor jew għasel likwidu.
Meta l-integrità tal-ħajja fuq l-ixkaffa tal-kontenitur ta 'moonshine mhix limitata, l-aħjar huwa li tuża flixkun tal-ħġieġ b'tapp u sufra għal dawn l-iskopijiet.
Benefiċċji ta 'moonshine
Moonshine f’dożi żgħar, bħall-alkoħol, għandu proprjetajiet mediċinali. Għall-irjiħat, speċjalment fl-istadji bikrija, jgħin l-użu ta '30-50 g moonshine bil-bżar aħmar. Tista 'wkoll tuża l-kompressa fuq il-gerżuma u ż-żona tas-Sider. Biex teskludi l-possibbiltà ta 'ħruq fuq il-ġilda, għandek iddilwa l-birra bl-ilma. Il-likwidu li jirriżulta jixxarrab il-garża, japplika għall-gerżuma, u jgeżwer xalpa sħuna. Huwa aħjar li tagħmel kompressa għal-lejl.
Tista 'tuża moonshine ta' kwalità għat-trattament ta 'mard ulċerattiv ta' l-istonku u d-duwodenu. Biex tagħmel moonshine treat, trid tieħu 1 tablespoon filgħodu fuq stonku vojt.
Minħabba s-saħħa tiegħu, Tista 'tuża moonshine għad-diżinfezzjoni ta' feriti, grif, u tbenġil. Dan jipprevjeni infezzjoni u infjammazzjoni. Ix-xarba għandha wkoll xi proprjetajiet analġeżiċi. Jekk tpoġġi tajjara mxarrba fix-xemx fuq is-snien uġigħ, tinżamm l-uġigħ għal ftit żmien li jippermetti li tasal għand id-dentist bil-kwiet.
Huwa użat ħafna biex isiru tinturi mediċinali.
It-tintura tal-pepermint hija tajba biex tikkura rimettar, nawżea, bugħawwieġ fl-istonku, scrofula, u r-rachit fit-tfal. Għall-preparazzjoni tiegħu, għandek bżonn itħan il-pepermint frisk u ferra moonshine fil-proporzjon ta '1: 1 u ħallih jinfetta f'post mudlam għal 10 ijiem. It-tintura lesta għandha tkun 15-30 qatra dilwita f'nofs tazza ilma.
Ħafna proprjetajiet mediċinali għandhom tintura ta 'għerq tad-Deheb. Biex tippreparah, għandek bżonn għerq imnixxef ta 'Rhodiola (50 g). Ferra vodka (0.5 l) u ħalli għal ġimgħa f'post sħun skur. It-tintura lesta hija tajba biex tikkura uġigħ fil-griżmejn (gargara dilwita bl-ilma (100 ml) tintura (1 tsp)), mard tal-qalb (20 qatriet, 3 darbiet kuljum), għeja kronika (10-15 qatriet 3 darbiet kuljum).
It-tintura tal-ġinġer hija tajba biex tikkura l-ażżma tal-bronki u l-akutezza viżwali mnaqqsa. Ġinġer frisk (500 g) li għandek bżonn biex tnaddaf, togħrok fuq grater, ferra ġo reċipjent għall-kordjali, u ferra moonshine (1 l) ta 'kwalità għolja. F'post sħun biex l-infużjoni tinqata 'għal 15-il jum, ġurnata tħawwad sewwa. Meta jiskadi dan iż-żmien, saffi t-tintura u ħalli s-sediment joqgħod. Agħmel tintura tal-ġinġer 1 tsp. Iddilwita fl-ilma (100 ml) 2 darbiet kuljum.
Il-perikli ta 'moonshine u kontra-indikazzjonijiet
In-nuqqas ta 'osservanza tar-regoli tal-preparazzjoni tax-xorb u l-istandards ta' iġjene jista 'jwassal għat-tajn tax-xorb u jnaqqas il-kwalità tagħha. Bħala konsegwenza, l-użu ta 'din il-moonshine jista' jwassal għal avvelenament tossiku sever.
Konsum fit-tul u eċċessiv ta 'moonshine jista' jwassal għal dipendenza fuq l-alkoħol. Din ix-xarba hija kontra-indikata għal nisa tqal, li jreddgħu, persuni li jieħdu mediċini li mhumiex kompatibbli ma 'xorb alkoħoliku, u tfal sa 18-il sena. Jekk tifel żgħir aċċidentalment xorob moonshine, għandek immedjatament tikkuntattja lit-tabib u tibda trattament ta 'emerġenza. Trattament mhux f'waqtu jista 'jwassal għall-mewt.