Werrej
Qatgħat tat-tiġieġ imqatta ': ipprepara l-qatgħat tat-tiġieġ. Vidjo
Il-qatgħat tat-tiġieġ mhumiex biss dixx tal-qalb, iżda wkoll dixx b'saħħtu. Huwa baxx ta 'kaloriji, baxx ta' xaħam u huwa ideali għal dieti tad-dieta u ikel tat-trabi. Biex tagħmilha aktar delikata, tista 'ssajjar qtugħ tat-tiġieġ ikkapuljat b'diversi addittivi: ħxejjex, faqqiegħ, ġobon, ħxejjex aromatiċi, eċċ Barra minn hekk, dawn l-ingredjenti addizzjonali jżidu mmerraq lil-laħam dgħif tat-tjur.
Qatgħat tat-tiġieġ tad-dieta bil-ħxejjex u l-ħxejjex aromatiċi
Ingredjenti: – 500 g flett tas-sider tat-tiġieġ; – Zucchini medju 1; – 1 vażett żgħir ta 'qamħ fil-laned (150 g); – bajda tat-tiġieġ; – 1 g tursin; – melħ; – bżar iswed mitħun; - żejt taż-żebbuġa.
Il-ħwawar għandhom rwol kbir fil-kċina tad-dieta. Huma jgħinu biex ikissru x-xaħmijiet, iħaffu l-metaboliżmu, itejbu t-ton u l-immunità. Niskata ftit tħawwir f'dixx tal-laħam tgħinek titlef il-piż aktar malajr u ttejjeb id-diġestjoni.
Dawwar il-flett tas-sider permezz ta' grinder tal-laħam. Qaxxar il-zucchini (jekk huwa żgħir, dan mhux meħtieġ) u ħakk fuq grater fin jew aqta 'f'blender. Għaqqad il-laħam ikkapuljat u l-ħaxix maħkuk, żid il-bajda, tursin imqatta 'b'mod fin u ħawwad sew. Ixxotta l-likwidu mill-qamħ u aqtagħha bi pressa jew fi blender, poġġi wkoll f'massa għal cutlets. Ħawwru kollox bil-melħ u l-bżar kif tixtieq, uża ħwawar jekk mixtieq, bħal curry, klin jew oregano.
Ifforma torti u sawwrihom malajr fi ftit żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja sakemm tkun bajda. Saħħan il-forn għal 200 grad fl-istess ħin. Ittrasferixxi l-pulpetti tat-tiġieġ nofshom lesti għal dixx li jiflaħ għall-forn, għatti b'folja ta 'fojl, imgeżwer it-truf b'mod ermetiku, u ibgħat biex aħmi għal 15-20 minuta. L-ibbrejkjar fil-fojl jagħti lill-ikel togħma saħansitra aktar delikata u ħafifa. Jekk teħtieġ qoxra iqarmeċ, neħħi l-fojl 5 minuti qabel issajjar.
Il-proteina hija essenzjali għal nisa attivi peress li hija karburant eċċellenti għall-muskoli. Is-Sider tat-Tiġieġ huwa l-aħjar prodott naturali għal din il-proteina u fih biss 113 kalorija kull 100 g.
Din ir-riċetta tal-cutlet tat-tiġieġ hija perfetta għal dawk li qed jagħmlu dieta, iżommu l-piż, jew sempliċement qed ifittxu li jieklu tajjeb. Laħam abjad tat-tiġieġ fih ftit xaħam, filwaqt li huwa sors għani ta 'proteina b'saħħitha, jiġifieri proteina. Zucchini mhux biss jikkumplimenta t-togħma tad-dixx kollu, iżda jagħtih ukoll mmerraq straordinarju. Insalata ħafifa friska, stew tal-ħxejjex, sauerkraut jew karrotti Koreani huma adattati bħala dixx sekondarji għal cutlets tat-tiġieġ ikkapuljat tad-dieta.
Qatgħat tat-tiġieġ bl-offerta bil-faqqiegħ tal-ħobż
Ingredjenti: – 600 g flett tal-koxxa; – 250 g faqqiegħ; – bajda tat-tiġieġ; – 1 basla medja; – 1 flieli ħobż abjad; – 2 tbsp. ħalib; – 0,5 g butir; – 30 g frak tal-ħobż; – melħ; – żejt veġetali.
Għalli l-faqqiegħ f'ilma mielaħ għal 8 minuti, aqta 'oħxon u fry f'żejt veġetali. Wara 3-4 minuti ta 'qali, żid il-basla mqatta' magħhom u sajjar għal 1-2 minuti oħra. Għaddi l-flett tat-tiġieġ u l-faqqiegħ u l-basal imkessħa għal temperatura ambjentali darbtejn minn grinder tal-laħam. Xarrab il-ħobż abjad fil-ħalib u dawwarha permezz ta 'grinder tal-laħam ukoll. Dewweb il-butir u poġġih fil-laħam ikkapuljat, kisser il-bajda hemmhekk, melħ u ħawwad sewwa.
Aqsam il-massa tal-cutlet f'partijiet indaqs żgħar, ifforma l-pulpetti u irromblahom fil-frak tal-ħobż. Jekk is-saff tal-ħobż ma jidhirx oħxon biżżejjed, daħħal il-patties fil-bajda u erġa’ għatti bil-frak tal-ħobż. Aqlihom fuq nar għoli għal minuta fuq iż-żewġ naħat, imbagħad naqqas is-sħana għal medju u għatti t-taġen b'għatu. Sajjar id-dixx għal 5-10 minuti oħra. Dawn il-cutlets litteralment jitolbu zalza tax-xaħam, u f'dan il-każ mhix ikla pjuttost faċli. Jista 'jiġi servut bi krema qarsa ħoxna jew gravy tal-faqqiegħ imżejjen bil-patata maxx, piżelli ħodor, jew ħxejjex stewed.
Qtugħ tat-tiġieġ imqatta 'bil-ġobon, bajd u ħxejjex aromatiċi
Ingredjenti: – 800 g flett tas-sider; – 5 bajd tat-tiġieġ; – 200 g ġobon; – 50 g ta 'ħodor (xibt, tursin, basal aħdar); – 100 g frak tal-ħobż; – melħ; – bżar iswed mitħun; – żejt veġetali.
Għal din ir-riċetta, huwa aħjar li tieħu ġobon mielaħ iebes, pereżempju, Russu, Gouda, Tilsiter, Lambert, Poshekhonsky, eċċ. Mhux biss se jarrikkixxi t-togħma tad-dixx, iżda jaġixxi wkoll bħala element li jorbot għal ħodor imfarrka. u bajd
Itħan it-tiġieġ fil-blender jew fil-grinder tal-laħam, żid 2 bajd, żid melħ u bżar għat-togħma u ħawwad. Din hija l-bażi għal cutlets futuri, issa tibda tipprepara l-mili. Biex tagħmel dan, għalli 3 bajdiet, kessaħ, qaxxar u qatta 'jew itħan b'mod fin bil-furketta. Qatta 'l-ħxejjex aromatiċi u aħsel il-ġobon fuq grater fin. Ħu ftit tiġieġ ikkapuljat u poġġiha fuq saucer flatbread. Poġġi l-mili tal-ġobon u l-bajd fiċ-ċentru, għatti b'saff ta 'laħam ikkapuljat fuq u agħti forma pulita.
Il-cutlets irriżultaw li kienu pjuttost kbar. Għaddihom fil-frak tal-ħobż u ibgħathom f'żejt jaħraq f'taġen. Naqqas is-sħana għal medja, għatti bl-għatu u sajjar patties għal 3-5 minuti fuq kull naħa. Għandhom jiġu servuti u jittieklu sħun, għax il-ġobon imdewweb jagħmilhom mmerraq. Insalata tal-ħaxix frisk jew ross imfarrak hija adattata tajjeb għal dixx tal-ġenb.