Il-kumpanija Franċiża Marie Brizard hija waħda mill-eqdem kumpaniji tax-xorb fid-dinja. Il-kumpanija ilha tipproduċi tinturi u ġuleppi għal aktar minn 250 sena, u l-fundatur tal-marka, Marie Brizard, saret persuna tassew leġġendarja. Il-mara rnexxielha tistabbilixxi negozju ta 'suċċess f'dawk il-jiem meta ma kinitx drawwa li n-nisa jitħallew iwettqu n-negozju. Illum, il-firxa tal-prodotti tal-kumpanija tinkludi aktar minn 100 tip ta 'prodotti, inklużi likuri, essenzi u ġuleppi.
Informazzjoni storika
Il-fundatur tal-marka twieled fl-1714 f'Bordeaux u kien it-tielet minn ħmistax-il tifel fil-familja ta 'cooper u winemaker Pierre Brizard. Iċ-ċkejkna Marie kibret imdawra b’ħxejjex aromatiċi u ħwawar, li nġiebu fil-belt tal-port minn vapuri merkantili u mit-tfulija kienet interessata fis-sigrieti li tagħmel it-tinturi.
Fil-materjali promozzjonali ta 'Marie Brizard, tista' ssib l-istorja tal-invenzjoni tal-ewwel likur tal-kumpanija - skond il-leġġenda, Marie fejqet skjav iswed mid-deni, li qasmet riċetta għal tintura tal-fejqan mat-tfajla.
Huwa improbabbli li l-leġġenda tikkorrispondi mar-realtà. In-negozju tan-negozjanta kien biss parzjalment konness mal-iskjavi - in-neputi ta 'Marie kmanda vapur ta' negozjanti tal-iskjavi, ħafna drabi żaret pajjiżi eżotiċi u ġabet pjanti rari, ħwawar u frott taċ-ċitru liz-zija tagħha, li saret il-bażi tal-likur. Fil-futur, Paul Alexander Brizard stabbilixxa relazzjonijiet kummerċjali mal-kumpanija u esporta xorb lejn pajjiżi Afrikani, fejn innegozja l-alkoħol għall-iskjavi. Faxxinat mill-aromi u d-distillazzjoni, Marie esperimentat bir-riċetti u malajr kisbet riżultati, iżda waqqaf in-negozju biss fl-1755, meta kienet diġà 41 sena.
Id-diffikultajiet ma kinux biss li n-nisa kellhom minimu ta 'drittijiet legali fi Franza ta' dik l-era. Għal għaxar snin twal, Marie vjaġġat id-dinja biex tistabbilixxi l-provvista ta 'ħxejjex aromatiċi, frott u ħwawar, peress li fehmet sew li mingħajr sħab affidabbli, in-negozju huwa kkundannat għall-falliment. Meta tlestew il-preparamenti, flimkien ma’ neputi ieħor, Jean-Baptiste Roger, l-imprenditur waqqaf kumpanija li sejħilha isimha.
Liquor Marie Brizard Anisette għamlet tixrid fis-salons Pariġini. Il-kompożizzjoni tax-xarba kienet tinkludi ħlewwa ħadra u għaxar pjanti u ħwawar, li fosthom l-estratt taċ-ċinchona bi proprjetajiet kontra l-malarja okkupa post speċjali. Huwa preżunt li Marie sempliċement lestiet b'suċċess l-issettjar tal-ħlewwa, popolari fl-istabbilimenti tax-xorb ta 'Bordeaux, li kien mitlub mill-baħrin mhux inqas mir-rum. Il-ħolqien ta 'Marie kien differenti mill-kontropartijiet tagħha f'togħma aktar raffinata li n-nobbli għoġobha.
Tmien snin wara t-twaqqif tal-kumpanija, il-likur tal-anisi Marie Brizard ġie esportat lejn l-Afrika u l-Antilles. Fil-ġejjieni, l-assortiment ġie arrikkit b'xarbiet tad-deżerta oħra - fl-1767, deher likur Fine Orange, fl-1880 - ċikkulata Cacao Chouao, u fl-1890 - mint Creme de Menthe.
Illum il-kumpanija tipproduċi għexieren ta 'tipi ta' likuri, ġuleppi u soft drinks ibbażati fuq ħxejjex aromatiċi u frott u bi dritt għandha l-istatus ta 'mexxej tal-industrija.
Assortiment ta’ likuri Marie Brizard
Il-marka Marie Brizard saret parti integrali mill-kultura tal-cocktails. Il-kumpanija tipproduċi likuri li huma mitluba mill-bartenders madwar id-dinja. L-aqwa bejjiegħa mis-serje Eroj:
- Anissete - likur ċar kristall b'togħma qarsa karatteristika tal-ħlewwa ħadra;
- Chocolat Royal - xarba b'togħma bellusin magħmula mill-fażola tal-kawkaw Afrikana;
- Parfait Amour – il-likur favorit ta’ Louis XV magħmul minn vjola, frott taċ-ċitru minn Spanja, vanilla u fjur tal-larinġ;
- Apry - infużjoni fuq taħlita ta 'berquq frisk u mnixxef biż-żieda ta' spirti tal-cognac;
- Jolie Cherry huwa likur magħmul miċ-ċirasa u l-frott aħmar imkabbar fil-Burgundy.
Fil-linja Marie Brizard hemm tinturi għal kull togħma - il-kumpanija tipproduċi likuri bbażati fuq frott u berries, mint, vjola, ċikkulata bajda, ġiżimin u anke xibt. Kull sena, il-firxa hija mimlija b'togħmiet ġodda, u x-xorb tal-marka regolarment jirċievu medalji f'kompetizzjonijiet tal-industrija.
Cocktails bil-likuri Marie Brizard
Linja estensiva tippermetti lill-bartenders jesperimentaw bit-togħmiet u jivvintaw l-interpretazzjonijiet tagħhom stess ta 'cocktails klassiċi. Il-websajt tal-kumpanija fiha aktar minn mitt taħlita riċetta żviluppata mill-manifattur.
Eżempji ta’ cocktails:
- Fresh Mint's - ħallat 50 ml ta 'likur ta' nagħniegħ u 100 ml ta 'ilma frizzanti f'tazza, żid is-silġ, servi bi sprig ta' mint;
- Marie French Coffee - ħallat 30 ml ta 'likur taċ-ċikkulata, 20 ml ta' cognac u 90 ml ta 'kafè maħdum frisk, żid berquq imnixxef, wiċċ bil-krema bit-tarjola u niskata noċemuskata;
- Fizz taċ-ċitru - f'taħlita ta '20 ml ta' ġinn, 20 ml ta 'Combava Marie Brizard, ferra 15 ml ta' ġulepp tal-kannamieli u 20 ml ta 'ilma frizzanti, ħawwad u żid silġ.
Mill-1982, il-kumpanija ilha torganizza l-kompetizzjoni internazzjonali tal-cocktails International Bartenders Seminar, li fiha jieħdu sehem ukoll bartenders minn 20 pajjiż tad-dinja. L-aħjar riċetti jintgħażlu f'Novembru f'Bordeaux. Matul l-avvenimenti, il-kumpanija tippreżenta prodotti ġodda lill-parteċipanti u tħabbar rilaxxi li ġejjin.