L-idea tat-tneħħija tal-grass tal-ikel twieldet fl-Amerika. Kollox beda bil-ġlieda kontra l-kolesterol - l-għadu ewlieni, skond ix-xjenzati Amerikani, mhux biss ta 'figura ideali, iżda wkoll tas-saħħa tal-bniedem b'mod ġenerali. Għal din ir-raġuni, l-Istati Uniti ddikjarat gwerra reali fuq ix-xaħam tal-annimali. Veru, għall-ewwel dehret ftit stramba. L-Amerikani kienu mħeġġa jieklu xi ħaġa ħlief xaħam tal-annimali. Issa magħruf kemm ġabet din l-iskema għas-saħħa tan-nazzjon. Il-persentaġġ ta’ obeżi fl-Istati Uniti b’mod partikolari u fid-dinja kollha laħaq il-limitu. It-tneħħija tal-grass totali tal-prodotti diġà hija l-verżjoni finali tal-proġett għall-ġlieda kontra l-obeżità.
Illum, esperti mill-Assoċjazzjoni tad-Dietetika Amerikana jqajmu tħassib li ħalib xkumat, ġobon cottage, ġobon u jogurt jistgħu jwasslu lil persuna għal attakk tal-qalb, dijabete mellitus u żieda mhux ikkontrollata fil-piż.
Ferħ għal kulħadd
Kull min tilef il-piż huwa kuntent b'modi differenti. Kollha li jitilfu l-piż mhumiex kuntenti bl-istess mod: tillimita lilek innifsek f'kollox, għodd il-kaloriji, tgħix mill-ikel għall-ikel ... Kulħadd irid jitlef kemm jista 'jkun u fl-istess ħin jonfoq l-inqas possibbli fuq il-proċess li jitilfu l-piż. F'dan ir-rigward, ikel b'kaloriji baxxi, jew, kif jissejħu wkoll, "żero", qisu tip ta 'linja tas-salvataġġ. Jidher, skont il-loġika tal-affarijiet, tiekolhom kemm trid, xorta mhux se titjieb. Ebda ġuħ teżawrixxi. Imma kieku kollox kien daqshekk sempliċi ... Light qalilna dwar in-nases ta 'prodotti seductive Elena Zuglova, nutrizzjonista, kandidat tax-xjenzi mediċi, deputat. tabib ewlieni għax-xogħol mediku tal-klinika "Nutrizzjoni u Saħħa".
«
".
Lista mhux kompluta tal-charms kollha
Xaħmijiet trans, ħlewwiet, stabilizzaturi - din mhix lista kompluta. “?” – tistaqsi. L-ewwelnett, sabiex il-ġobon cottage jew kefir b'livell baxx ta 'xaħam jinħażnu għal żmien itwal. Raġuni oħra hija li l-ikel baxx ta 'xaħam mhuwiex fit-togħma ħafna. Għalhekk, biex jagħmluhom xi ftit jew wisq tajbin għall-ikel, jiżdiedu kull tip ta 'sustanzi li jtejbu t-togħma. L-ewwelnett, ħlewwiet. Le, mhux zokkor. Wara kollox, il-manifatturi jifhmu li x-xerrej se jkun imwassal għal sostitut taz-zokkor - prodott inqas nutrittiv. Ix-xerrejja biss mhux dejjem jafu li s-sostituti taz-zokkor l-aktar popolari fl-industrija tal-ikel - fruttożju, sorbitol u xylitol - għandhom biss 1,5 darbiet inqas kaloriji minn zokkor. L-uniku ħlewwa mingħajr kaloriji huwa s-sucralose… Imma rari tintuża fil-produzzjoni tal-ikel minħabba l-ispiża għolja tagħha.
Għalhekk, per eżempju, f'150 ml ta 'jogurt baxx ta' xaħam, tinkiseb 250 kcal. Dan ma jvarjax ħafna mill-kontenut ta 'kaloriji ta' jogurt ordinarju minn ħalib ta '2,5% xaħam. Xerrej li ma jistudjax il-kompożizzjoni jista' lanqas biss raden dwar dan. U fl-istess ħin jaqgħu f'nassa psikoloġika: xtrajt prodott baxx ta 'xaħam, li jfisser li nista' niekol aktar minnu. Dan huwa kif liri żejda jidhru fuq dieta baxxa ta 'xaħam.
Il-problema tinsab ukoll fil-fatt li tista 'ma ssibx il-lista sħiħa tal-kompożizzjoni tal-prodott. Xi ingredjenti jistgħu ma jiġux elenkati. Uffiċjalment, il-manifattur ma qarraqx inti. Huwa biss li taħt il-liġi tagħna, ingredjenti li m'għandhomx ikunu parti minn prodott jistgħu ma jkunux fuq il-lista tal-ingredjenti. Tabilħaqq, x'għandu jagħmel ix-xaħam veġetali fil-ġelat, li, kif tafu, huwa magħmul minn prodott mill-annimali - ħalib tal-baqra?
Hemm mod wieħed biss: li tiffoka esklussivament fuq il-ħajja fuq l-ixkaffa. Prodott tal-ħalib b'kaloriji baxxi fit-tul mingħajr addittivi ma jistax ikun!
Żball fatali
Ħafna piż li jitilfu lilhom infushom jagħmlu żball ieħor - jaqilbu kompletament għal ikel b'xaħam baxx. “, – tgħid Elena Zuglova. – “.
Għar-raġunijiet kollha ta 'hawn fuq, wara dieta baxxa ta' xaħam għandha ssir biss taħt is-superviżjoni ta 'nutrizzjonista!
Sakemm tasal għand it-tabib, tpatti għan-nuqqas ta 'xaħam mill-inqas bi żjut veġetali. Mhux tal-palm - anki jekk huwa ta 'kwalità tajba (ikel, mhux tekniku). Sempliċement għax huwa l-inqas utli fost żjut veġetali oħra, huwa sinifikament inferjuri għalihom fil-kontenut ta 'aċidi grassi polyunsaturated Omega-3 u Omega-6. Mill-mod, mhux taż-żebbuġ, kif jaħsbu ħafna nies, li jirbaħ, iżda ż-żerriegħa tal-kittien. Iżda l-proporzjon taż-żjut veġetali u tal-annimali fid-dieta għandu idealment xorta jkun 50/50.
Ikel b'kaloriji baxxi mhuwiex limitat għat-taqsima tal-ħalib. Anki l-prodotti moħmija issa jistgħu jinstabu bl-ikona trendy "". Il-kompożizzjoni ta 'prodotti bħal dawn għandha tiġi studjata b'mod speċjali bir-reqqa. Dqiq ta 'l-ogħla grad m'għandux jidher fihom, għall-inqas fl-ewwel ringieli. Tħin oħxon (wallpaper jew imqaxxar), segala, qamħ sħiħ - jekk jogħġbok. Dan tal-aħħar jinkiseb bit-tħin ta 'darba tal-qamħ mingħajr aktar għarbil, li minħabba fih l-aktar elementi utli tal-qamħ huma ppreservati fiha. Għal darb'oħra, ħares lejn is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa. Ftakar li l-preżenza ta 'fruttożju ma tagħmilx prodott baxx f'kaloriji. Separatament, għandu jingħad dwar il-kejkijiet immarkati "b'kaloriji baxxi". Din hija biss ħelu li fih xi ingredjenti jiġu sostitwiti b'oħrajn inqas xaħmin jew b'ħafna kaloriji minn dawk użati f'kejk regolari. Ħafna drabi, dawn huma ġobon cottage u krema bi ftit xaħam. Il-mistoqsija hija: liema kwalità huma u kif huma kkunsidrati b'kaloriji baxxi?