Ingredjenti kejk tal-fwied
| fwied taċ-ċanga | 500.0 (gramma) |
| baqra tal-ħalib | 1.0 (ħġieġ tal-qamħ) |
| dqiq tal-qamħ, l-ewwel grad | 1.0 (ħġieġ tal-qamħ) |
| bajda tat-tiġieġ | 1.0 (biċċa) |
| żejt tal-ġirasol | 30.0 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 0.5 (kuċċarina tal-mejda) |
| zunnarija | 2.0 (biċċa) |
| basla | 2.0 (biċċa) |
| mayonnaise | 200.0 (gramma) |
| xibt | 50.0 (gramma) |
| soda | 0.3 (kuċċarina) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Skrollja l-fwied (nej) minn grinder tal-laħam, żid il-bajda, il-ħalib, baking soda, melħ, ftit bżar u dqiq (l-għaġina għandha tkun madwar l-istess bħal għall-pancakes jew ftit irqaq). Fil-qali bil-grass, aqli 5 kejkijiet mill-għaġina mqatta 'li tirriżulta (aqli bħall-pancakes) ħoxna 0.7-1 cm. Ħakk il-karrotti, aqta 'l-basla fi strixxi. Stew il-ħxejjex sakemm ikunu ħfief. Idlek il-kejkijiet ippreparati bil-mayonnaise u poġġi l-mili tal-ħaxix stewed. Roxx il-kejk lest bi ħxejjex aromatiċi mqatta 'b'mod fin. Ħalli l-kejk jixxarrab għal madwar ġurnata waħda f'post frisk. Fuq il-mejda tal-festi, il-kejk tal-fwied ma jistax jiġi distint minn dak veru; il-mistednin kollha (u int innifsek) se tkun affaxxinat u sempliċement “bla kuntatt” (emminni)!
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 200 kKal | 1684 kKal | 11.9% | 6% | 842 g |
| Proteini | 8.1 g | 76 g | 10.7% | 5.4% | 938 g |
| Xaħmijiet | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 13% | 386 g |
| Karboidrati | 10 g | 219 g | 4.6% | 2.3% | 2190 g |
| Aċidi organiċi | 44.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.3% | 1176 g |
| ilma | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3637 g |
| Irmied | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 2100 µg | 900 µg | 233.3% | 116.7% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.8 mg | 1.8 mg | 44.4% | 22.2% | 225 g |
| Vitamina B4, kolin | 220.8 mg | 500 mg | 44.2% | 22.1% | 226 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 2.3 mg | 5 mg | 46% | 23% | 217 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.5% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 82.4 µg | 400 µg | 20.6% | 10.3% | 485 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 18.9 µg | 3 µg | 630% | 315% | 16 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 14.8 mg | 90 mg | 16.4% | 8.2% | 608 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.08 µg | 10 µg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 21.4% | 234 g |
| Vitamina H, bijotina | 32.3 µg | 50 µg | 64.6% | 32.3% | 155 g |
| Vitamina PP, LE | 3.8446 mg | 20 mg | 19.2% | 9.6% | 520 g |
| Niacin | 2.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 171.4 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.5% | 1459 g |
| Kalċju, Ca | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.2% | 2268 g |
| Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Manjesju, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.7% | 1905 g |
| Sodju, Na | 117.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 4.6% | 1105 g |
| Kubrit, S | 101.6 mg | 1000 mg | 10.2% | 5.1% | 984 g |
| Fosfru, P | 158.4 mg | 800 mg | 19.8% | 9.9% | 505 g |
| Klorin, Kl | 744.1 mg | 2300 mg | 32.4% | 16.2% | 309 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 195.9 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.7 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 18.9 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 9.7% | 514 g |
| Jodju, jien | 4.7 µg | 150 µg | 3.1% | 1.6% | 3191 g |
| Kobalt, Co. | 7.8 µg | 10 µg | 78% | 39% | 128 g |
| Litju, Li | 0.5 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.2547 mg | 2 mg | 12.7% | 6.4% | 785 g |
| Ram, Cu | 1235.6 µg | 1000 µg | 123.6% | 61.8% | 81 g |
| Molibdenu, Mo. | 40.2 µg | 70 µg | 57.4% | 28.7% | 174 g |
| Nikil, Ni | 21.6 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 2.7 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 45.6 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 0.3 µg | 55 µg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 2.6 µg | ~ | |||
| Titan, int | 1.8 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 85.1 µg | 4000 µg | 2.1% | 1.1% | 4700 g |
| Chrome, Cr | 11.3 µg | 50 µg | 22.6% | 11.3% | 442 g |
| Żingu, Zn | 1.8921 mg | 12 mg | 15.8% | 7.9% | 634 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2.5 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 17.7 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 200 kcal.
Kejk tal-fwied rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 233,3%, vitamina B2 - 44,4%, kolin - 44,2%, vitamina B5 - 46%, vitamina B6 - 15%, vitamina B9 - 20,6% , vitamina B12 - 630%, vitamina C - 16,4%, vitamina E - 42,7%, vitamina H - 64,6%, vitamina PP - 19,2%, fosfru - 19,8%, klorin - 32,4, 19,4, 78%, ħadid - 12,7%, kobalt - 123,6%, manganiż - 57,4%, ram - 22,6%, molibdenu - 15,8%, kromju - XNUMX%, żingu - XNUMX %
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Kejk tal-fwied PER 100 g
- 127 kKal
- 60 kKal
- 329 kKal
- 157 kKal
- 899 kKal
- 0 kKal
- 35 kKal
- 41 kKal
- 627 kKal
- 40 kKal
- 0 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 200 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Kejk tal-fwied, riċetta, kaloriji, nutrijenti