Werrej
Il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib huma familjari għalina mit-tfulija bikrija. Ħalib nutrittiv rikk f'vitamini u mikroelementi huwa essenzjali għat-tkabbir u l-iżvilupp normali tal-ġisem tal-bniedem. Dan il-prodott huwa speċjalment importanti fl-ewwel snin tal-ħajja.
Għal ħafna nies, l-użu tal-ħalib jibqa 'l-prinċipju fundamentali tad-dieta matul ħajjithom kollha: jixorbuh, iżiduh ma' kull tip ta 'platti, u jiffermentawh. Fost il-ħafna komponenti ta 'benefiċċju tal-ħalib, il-lattożju għandu rwol importanti, jew zokkor tal-ħalib, kif tissejjaħ ukoll.
Ikel b'ħafna lattożju
Ammont approssimattiv indikat (g) f'100 g ta 'prodott
Karatteristiċi ġenerali tal-lattożju
Il-Lattosju huwa disakkaridu magħmul minn molekuli ta ’glukożju u galattosju li jappartjeni għall-klassi ta’ karboidrati. Il-formula kimika tal-lattożju hija kif ġej: Ċ12H22O11, li tindika l-preżenza ta 'karbonju, idroġenu u ossiġenu fih f'ċerti kwantitajiet.
F'termini ta 'ħlewwa, iz-zokkor tal-ħalib huwa inferjuri għas-sukrożju. Jinstab fil-ħalib tal-mammiferi u l-bnedmin. Jekk nieħdu l-grad ta 'ħlewwa ta' sukrożju bħala 100%, allura l-persentaġġ ta 'ħlewwa ta' lattożju huwa 16%.
Il-lattożju jipprovdi lill-ġisem b’enerġija. Huwa sors sħiħ tal-glukożju - il-fornitur ewlieni tal-enerġija, kif ukoll il-galattosju, li huwa meħtieġ għall-funzjonament normali tas-sistema nervuża.
Rekwiżit ta 'kuljum għal-lattożju
Dan l-indikatur huwa kkalkulat billi titqies il-ħtieġa tal-ġisem għall-glukożju. Bħala medja, persuna teħtieġ madwar 120 gramma ta 'glukożju kuljum. L-ammont ta 'lattożju għall-adulti huwa madwar 1/3 ta' dan il-volum. Fil-bidu, filwaqt li l-ħalib huwa l-ikel ewlieni tat-tarbija, il-komponenti ewlenin kollha tad-dieta, inkluż il-lattożju, jinkisbu direttament mill-ħalib.
Il-ħtieġa għal-lattożju tiżdied:
- Fil-bidu, meta l-ħalib huwa s-sors ewlieni tal-ikel u l-enerġija għat-tifel.
- B'attività fiżika u sport għolja, peress li l-lattożju huwa komponent ta 'valur enerġetiku fin-nutrizzjoni.
- Attività mentali attiva twassal għal żieda fil-ħtieġa tal-ġisem għal karboidrati faċilment diġestibbli, li jinkludu lattosju.
Il-ħtieġa għal-lattożju tonqos:
- Fil-biċċa l-kbira tan-nies bl-età (l-attività ta 'l-enzima lactase tonqos).
- B'mard intestinali, meta d-diġestjoni tal-lattożju tkun indebolita.
F'dan il-każ, huwa rakkomandat li jitnaqqas il-konsum ta 'ħalib u prodotti tal-ħalib.
Diġestibilità tal-lattożju
Kif imsemmi hawn fuq, għall-assimilazzjoni sħiħa taz-zokkor tal-ħalib fil-ġisem, ammont suffiċjenti ta 'l-enzima lactase għandu jkun preżenti. Normalment, fit-tfal żgħar, hemm biżżejjed din l-enzima fl-imsaren biex tiddiġerixxi ammonti kbar ta 'ħalib. Aktar tard, f'ħafna nies, l-ammont ta 'lactase jonqos. Dan jagħmel l-assimilazzjoni taz-zokkor tal-ħalib diffiċli. Fil-ġisem tal-bniedem, il-lattożju jinqasam f'2 monosakkaridi - il-glukożju u l-galattosju.
Sinjali ta 'defiċjenza ta' lactase jinkludu disfunzjonijiet intestinali varji, inklużi flatulenza, ħsejjes fl-addome, indiġestjoni, u reazzjonijiet allerġiċi varji.
Propjetajiet utli tal-lattożju u l-effett tiegħu fuq il-ġisem
Minbarra l-enerġija li z-zokkor tal-ħalib jista ’jipprovdi lill-ġisem, il-lattożju għandu vantaġġ importanti ieħor. Jikkontribwixxi għan-normalizzazzjoni tal-attività intestinali, inaqqas l-iżvilupp tal-patoġeni, jgħin biex itejjeb il-mikroflora tal-passaġġ gastro-intestinali, minħabba żieda fil-lactobacilli.
Il-lattożju li jinsab fil-ħalib tal-bniedem huwa meqjus bħala ta 'valur speċjali. Karboidrati li fihom in-nitroġenu, li jinsabu f'dan il-ħalib, jippromwovu t-tkabbir mgħaġġel ta 'kolonji ta' lactobacilli, li jipproteġu l-ġisem minn kull tip ta 'fungi u parassiti. Barra minn hekk, il-lattożju jipprevjeni t-taħsir tas-snien.
Interazzjoni ma 'elementi essenzjali
Jinteraġixxi ma 'kalċju, ħadid u manjeżju, u jippromwovi l-assorbiment tagħhom. F'nies b'mard tal-musrana u nuqqas ta 'ammonti adegwati ta' l-enzima lactase, iz-zokkor tal-ħalib jista 'jikkawża żamma ta' ilma fil-ġisem.
Sinjali ta 'nuqqas ta' lattożju fil-ġisem
Ħafna drabi, tfal żgħar ibatu minn dan. Fl-adulti, ma kienx hemm sinjali ovvji ta 'defiċjenza ta' lattożju. B'nuqqas ta 'lattożju, letarġija, ngħas u instabbiltà tas-sistema nervuża huma osservati
Sinjali ta 'lattożju żejjed fil-ġisem:
- sintomi ta 'avvelenament ġenerali tal-ġisem;
- reazzjonijiet allerġiċi;
- nefħa;
- ippurgar maħlul jew stitikezza.
Fatturi li jaffettwaw il-kontenut tal-lattożju tal-ġisem
Il-konsum regolari ta 'prodotti li fihom il-lattożju jwassal għall-fatt li batterji ta' benefiċċju li jgħixu fl-imsaren jirċievu dak kollu li għandhom bżonn għall-eżistenza tagħhom u t-twettiq tal-funzjonijiet tagħhom.
L-aktar kolonji jgħixu fil-ġisem, l-immunità tiegħu ogħla. Għalhekk, sabiex iżżomm livell għoli ta 'immunità, persuna trid timla l-ammont ta' lattożju, u tikseb minn prodotti tal-ħalib.
Lattosju għas-sbuħija u s-saħħa
Lactobacilli, li jiżviluppaw minħabba l-protezzjoni ta 'l-enzima lactase, isaħħu l-immunità tal-ġisem, jagħmlu persuna aktar enerġetika, li taffettwa b'mod naturali d-dehra. Il-funzjonament normali tal-imsaren jgħin biex titnaddaf il-ġilda, tfejjaq iż-żona ġenitali femminili, issaħħaħ is-sistema nervuża. Naturalment, dan l-effett huwa osservat biss bl-assimilazzjoni sħiħa taz-zokkor tal-ħalib mill-ġisem.
Barra minn hekk, li tiekol ikel li fih il-lattożju jista 'jgħin biex titnaqqas il-ħtieġa ta' zokkor raffinat, li huwa importanti biex tinżamm bjuda naturali tas-snien u tbissima radjanti.
Aħna ġbarna l-iktar punti importanti dwar il-lattożju f'din l-illustrazzjoni u nkunu grati jekk taqsam l-istampa fuq netwerk soċjali jew blog, b'link għal din il-paġna: