Innotajt li ħafna websajts għandhom listi ta 'frott tajjeb għas-saħħa, iżda mkien ma jindika li l-meraq huwa l-forma preferuta ta' konsum? Ir-raġuni hija sempliċi: irrispettivament mill-frott u l-metodu tal-meraq, se jkun hemm inqas nutrijenti fil-meraq milli fil-frott kollu.
Qaxxar Benefiċċji
Il-ġilda tal-frott bħal blueberries, tuffieħ, dati, berquq, lanġas, għeneb, tin, għanbaqar, lampun, żbib u frawli hija essenzjali fil-ħajja tal-frott. Permezz tal-qoxra, il-frott jinteraġixxi mad-dawl u jipproduċi diversi pigmenti ikkuluriti li jassorbu dawl ta 'wavelengths differenti.
Dawn il-pigmenti, inklużi l-flavonoids u l-karotenojdi, huma essenzjali għas-saħħa. Il-ġilda tal-għeneb, pereżempju, tipproteġi mir-radjazzjoni ultravjola u tgħin biex tnaqqas ir-riskju tal-kanċer. Sfortunatament, meta l-frott jiġi meraq, il-ġilda spiss titneħħa.
Il-benefiċċji tal-polpa
Minbarra l-ġilda, li hija s-sors ewlieni tal-fibra, il-polpa fiha wkoll fibra u nutrijenti oħra. Il-meraq tal-larinġ huwa eżempju tajjeb tal-benefiċċji tal-polpa. Il-parti bajda ta 'larinġ hija sors importanti ta' flavonoids. Il-partijiet jleqqu mmerraq ta 'larinġ fihom ħafna mill-vitamina Ċ. Fil-ġisem, il-flavonoids u l-vitamina Ċ jaħdmu flimkien biex iżommu s-saħħa.
Jekk il-parti bajda titneħħa waqt il-meraq, il-flavonoids jintilfu. Għalhekk, huwa aħjar li tiekol larinġ sħiħ, anki jekk tiekol ftit li xejn mill-parti l-bajda. Filwaqt li ħafna prodotti jgħidu li fihom polpa, mhux probabbli li tkun polpa reali, peress li ħadd ma jżidha lura wara li jkun ippressat.
L-ippressar tal-frott inaqqas il-kontenut tal-fibra
Taf kemm tintilef fibra matul il-proċess tal-meraq? Prattikament m'hemm l-ebda fibra f'tazza meraq tat-tuffieħ mingħajr polpa. Biex tikseb ħġieġ ta '230-gramma ta' meraq tat-tuffieħ, għandek bżonn madwar 4 tuffieħ. Fihom madwar 12-15 gramma ta 'fibra tad-dieta. Kważi l-15 kollha jintilfu fil-produzzjoni tal-meraq. Dawk il-15-il gramma ta 'fibra jirdoppjaw il-konsum medju ta' fibra ta 'kuljum tiegħek.
Il-meraq huwa ta' ħsara?
It-tweġiba tiddependi fuq dak li jissostitwixxu u kif tixrobha. Meraq li jkun ġie mqaxxar mill-fibra u ħafna nutrijenti huwa sempliċiment sors ta 'zokkor li m'għandux in-nutrijenti li jeħtieġ li jiddiġerixxi. Il-meraq tal-frott jgħolli z-zokkor fid-demm aktar malajr mill-frott sħiħ, u b'mod ġenerali l-livell taz-zokkor fil-meraq huwa ogħla milli fil-frott. Barra minn hekk, ħafna meraq fis-suq fihom biss ammont żgħir ta 'meraq reali, iżda fihom ħlewwiet artifiċjali. Bħala riżultat, tista 'faċilment tikseb mazz ta' kaloriji minn dawn ix-xorb mingħajr ma tieħu xi nutrijenti. Aqra t-tikketti bir-reqqa.
Nota
Jekk il-meraq huwa l-unika alternattiva għas-soda, l-esperti huma dejjem fuq in-naħa tal-meraq. Jekk il-frott jingħafas flimkien mal-ħxejjex, il-polpa tibqa ', u tixrob il-meraq jippermettilek tikseb ħafna nutrijenti mill-ħxejjex. Madankollu, f'ħafna każijiet, it-tranżizzjoni mill-frott għall-meraq tal-frott hija possibbli biss bit-telf tal-milja ta 'sustanzi utli.