X'inhu l-għasel?
Għan-naħal, l-għasel huwa l-uniku sors ta 'ikel u nutrijenti essenzjali matul il-maltemp u x-xhur tax-xitwa. Matul il-perjodu tal-fjoritura, in-naħal ħaddiema jħallu l-doqqajs tagħhom u jtiru biex jiġbru n-nektar. Jeħtieġ li jtiru madwar sa 1500 pjanta tal-fjuri biex jimlew l-istonku "għasel" tagħhom - it-tieni stonku ddisinjat għan-nektar. Jistgħu lura d-dar biss bi stonku mimli. In-nektar huwa "ħatt" fid-doqqajs. Naħla li tasal mill-għalqa tgħaddi n-nektar miġbur lin-naħal ħaddiema fid-doqqajs. Sussegwentement, in-nektar jiġi mgħoddi minn naħla għal oħra, mimgħuda u bżiq diversi drabi. Dan jifforma ġulepp oħxon li fih ħafna karboidrati u ftit umdità. In-naħal ħaddiema tferra l-ġulepp fiċ-ċellola tax-xehda u mbagħad jonfoħha bil-ġwienaħ tagħha. Dan jagħmel il-ġulepp eħxen. Hekk isir l-għasel. Id-doqqajs jaħdem bħala tim u jipprovdi għal kull naħla biżżejjed għasel. Fl-istess ħin, naħla waħda f'ħajjitha kollha tista 'tipproduċi biss 1/12 kuċċarina ta' għasel - ħafna inqas milli naħsbu. L-għasel huwa fundamentali għall-benessri tad-doqqajs. Prattika mhux etika It-twemmin komuni li l-ħsad tal-għasel jgħin lid-doqqajs jiffjorixxi huwa żbaljat. Meta jiġbru l-għasel, dawk li jrabbu n-naħal minflok ipoġġu sostitut taz-zokkor fid-doqqajs, li huwa ħażin ħafna għan-naħal għax ma fihx in-nutrijenti, vitamini u xaħmijiet essenzjali kollha li jinsabu fl-għasel. U n-naħal jibdew jaħdmu iebes biex jagħmlu tajjeb għall-ammont nieqes ta’ għasel. Waqt li jiġbru l-għasel, ħafna naħal, jipproteġu d-dar tagħhom, sting li jrabbu n-naħal, u jmutu minn dan. In-naħal tal-ħaddiema jitrabbew speċifikament biex tiżdied il-produttività tad-doqqajs. Dawn in-naħal diġà huma fil-periklu u huma suxxettibbli ħafna għall-mard. Ħafna drabi, il-mard iseħħ meta n-naħal jiġu "importati" f'doqqajs li huwa barrani għalihom. Il-mard tan-naħal jinfirex għall-pjanti, li fl-aħħar mill-aħħar huma ikel għall-annimali u l-bnedmin. Allura l-opinjoni li l-produzzjoni tal-għasel għandha effett ta 'benefiċċju fuq l-ambjent hija, sfortunatament, 'il bogħod mir-realtà. Barra minn hekk, dawk li jrabbu n-naħal ħafna drabi jaqtgħu l-ġwienaħ tan-naħal reġina sabiex ma jitilqux mid-doqqajs u joqgħodu x'imkien ieħor. Fil-produzzjoni tal-għasel, bħal f'ħafna industriji kummerċjali oħra, il-profitt jiġi l-ewwel, u ftit nies jimpurtahom mill-benessri tan-naħal. Alternattiva vegan għall-għasel B'differenza għan-naħal, il-bnedmin jistgħu jgħixu mingħajr għasel. Fortunatament, hemm ħafna ikel tal-pjanti b'togħma ħelwa: stevia, ġulepp tad-data, ġulepp tal-aġġru, melassa, nektar tal-agave... Tista' żżidhom ma' xorb, ċereali u deżerti, jew tiekolhom mgħarfa kuljum meta tkun qed tixraq xi ħaġa. ħelu.
Sors: vegansociety.com Traduzzjoni: Lakshmi