Werrej
deskrizzjoni
Jackfruit huwa frott tal-ħobż b'tul ta '20 ċentimetru sa metru. Il-piż jilħaq 1 kilogramma.
Il-frott tal-ħobż Indjan huwa famuż għall-akbar frott li jittiekel, li huma mwaħħla direttament mat-tronk bl-użu ta 'pedicels b'saħħithom. Jackfruit jimmatura sa 8 xhur. Il-polpa ħadra tal-frott mhux misjur hija moqlija u stewed bħal ħaxix.
Meta tkun misjura, il-polpa takkwista kulur isfar jgħajjat, ħelu ħelu, togħma kemmxejn żejtnija. L-aroma tal-frott frisk hija reminixxenti tal-bettieħ. U f'forma mnixxfa, takkwista noti taċ-ċikkulata. Il-frott nazzjonali tal-Bangladesh jintuża ħafna fit-tisjir u l-fwejjaħ.
Siġra tal-familja Mulberry tikber dejjem tikber fl-Indja, fil-Filippini, fil-gżejjer tal-Oċeanja, u fil-pajjiżi tal-Afrika tal-Lvant. Fir-reġjuni tal-Indja, huwa popolari daqs il-mango u l-banana. Frott enormi f'qoxra iebsa pimply tilħaq piż ta 'diversi għexieren ta' kilogrammi.
Kważi 40% tal-piż huwa okkupat minn sustanzi lamtużi. Iż-żrieragħ fihom karboidrati u proteini. Meta moqlija, jixbhu l-qastan. Iż-żrieragħ iffermentati jservu bħala aġent aromatizzanti naturali.
Għexieren ta 'frott enormi jimmaturaw fuq siġra waħda fl-istess ħin. Minħabba l-irħisa tagħha, il-jackfruit nutrittiv ġie mlaqqam il-frott tal-ħobż. Il-maturità tal-frott hija ddeterminata minn ħoss matt meta jiġi sfruttat.
Ġewwa, il-frott huwa maqsum f'lobi. Il-polpa ħelwa biz-zokkor li twaħħal fiha latex naturali. It-togħma u l-aroma huma reminixxenti ta 'bettieħ. Ma jinħażenx ħażin meta jkun misjur.
Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji ta' Jackfruit
Jackfruit huwa rikk fil-minerali u sustanzi bijoloġikament attivi oħra: kalċju (34 mg), fosfru (36 mg), sodju, potassju (303 mg), manjesju (37 mg), manganiż, żingu, selenju, tiamina, niacin, riboflavin, ram , sodju, aċidu foliku.
- Kontenut kaloriku 95 kcal
- Proteini 1.72 g
- Xaħam 0.64 g
- Karboidrati 21.75 g
Benefiċċji għall-bnedmin
Il-valur nutrittiv tal-jackfruit huwa 94 kcal. Il-prodott fih vitamina Ċ, aċidu foliku, fosfru, potassju, manjesju, ram, manganiż. Fibri tal-pjanti fihom ukoll niacin, aċidu pantoteniku, u komposti organiċi oħra ta 'benefiċċju. Il-kompożizzjoni kimika tiddetermina l-benefiċċji tal-frott għall-ġisem:
- jackfruit isaħħaħ is-sistema immuni, jistimula l-attività tal-lewkoċiti;
- juri attività antivirali u antibatterika;
- inaqqas it-tixjiħ taċ-ċelloli;
- jipprevjeni bidliet deġenerattivi fit-tessuti;
- tnaddaf perfettament l-imsaren;
- ittejjeb il-vista;
- isaħħaħ il-vini, jipprevjeni l-iżvilupp ta 'disturbi kardjovaskulari;
- tinnormalizza l-pressjoni tad-demm;
- isaħħaħ l-għadam;
- jipprevjeni l-iżvilupp ta 'anemija;
- itejjeb l-ormoni, jistimula l-glandola tat-tirojde.
Il-frott eżotiku jipprovdi lill-ġisem b’vitamini u minerali. Huwa kkunsmat frisk, imsajjar, imnixxef. Snacks, korsijiet ewlenin, deżerti huma ppreparati minnha. Fibri veġetali b'ħafna proteini jservu bħala sostitut komplet għal-laħam.
Ħsara
Jackfruit jista 'jkun ta' ħsara f'każ ta 'intolleranza individwali u allerġija għal xi wieħed mill-komponenti tiegħu. Ukoll, persuni li mhumiex imdorrijin għal dan it-tip ta 'ikel, wara li ppruvaw il-jackfruit għall-ewwel darba, jistgħu jiksbu stonku mqalleb.
Jackfruit fil-fwieħa
Dawk li jħobbu l-fwieħa eżotika se japprezzaw l-aroma ħoxna u biz-zokkor tal-jackfruit. Fil-kompożizzjonijiet tista 'tisma' b'mod ċar il-ħlewwa tagħha, reminixxenti ta 'taħlita ta' frott ta 'banana, bettieħ, ananas. L-aromi tal-frott huma inklużi f'kompożizzjonijiet kumplessi. Jackfruit jmur tajjeb ma 'fougere, aromi tal-fjuri.
Il-fwieħa tidher li hija raffinata u raffinata, fejn jackfruit huwa kkombinat ma 'berquq, vanilla, papaya. Il-kompożizzjoni bil-ġir, il-ġnibru, in-noċemuskata takkwista toni ferrieħa u ftit avventurużi. L-indipendenza u l-kunfidenza fihom infushom huma mogħtija min-noti tal-ballut, tal-anisi, tal-ġilda, taċ-ċedru. Taħlita mal-ġiżimin, patchouli, peony, nuċiprisk tfakkar fil-ġenna.
Użu tat-tisjir tal-Jackfruit
Jackfruit għaż-żona tagħna għadu eżotiku, li ma jistax jingħad dwar il-pajjiżi fejn jikber, hemmhekk huwa użat ħafna biex iħejji diversi platti. Frott mhux misjur jintuża fit-tisjir bħal ħaxix, per eżempju, jista 'jkun mgħolli, moqli u stewed.
Barra minn hekk, tista 'tipprepara mili għal diversi oġġetti moħmija minnhom, jew tipprepara dixx sekondarju li jmur tajjeb mal-laħam u l-ħut. Il-frott misjur jista 'jintuża f'diversi insalati u deżerti.
Tista 'wkoll tiekol iż-żrieragħ tal-frott, li jistgħu jiġu moqlija u jittieklu, bħall-qastan. Barra minn hekk, il-fjuri tal-pjanta jintużaw fit-tisjir, li fuq il-bażi tiegħu jitħejjew zlazi u insalati ħfief. Tista 'tagħmel insalata Delicious minn weraq żgħar.