Soppa tal-faqqiegħ Taljana
Preparazzjoni:
1. Saħħan iż-żejt ġo kazzola, aqli l-basla għal 3-4 minuti sakemm tiddieb
kulur.
2. Ipprepara faqqiegħ u aqta’ dawk kbar f’biċċiet żgħar. Żid ma
kazzola, ħawwad sakemm ikunu kollha miksija biż-żejt.
3. Ferra l-ħalib, ħallih jagħli, għatti u ħalliha ttektek għal 5 minuti. Gradwalment
Żid brodu tal-ħaxix jaħraq u ħawwad bil-melħ u l-bżar għat-togħma.
4. Fuq il-grill, nixxef il-flieli tal-ħobż fuq iż-żewġ naħat. Ħallat it-tewm u
butir u ferrex fuq toast.
5. Poġġi t-toast fil-qiegħ ta 'turn kbir jew fil-qiegħ ta' erba 'platti,
Ferra s-soppa minn fuq u ferrex ġobon maħkuk. Servi immedjatament.
L-ikla t-tajba!