Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 354 kKal | 1684 kKal | 21% | 5.9% | 476 g |
| Proteini | 12.48 g | 76 g | 16.4% | 4.6% | 609 g |
| Xaħmijiet | 2.3 g | 56 g | 4.1% | 1.2% | 2435 g |
| Karboidrati | 56.18 g | 219 g | 25.7% | 7.3% | 390 g |
| Fibra alimentari | 17.3 g | 20 g | 86.5% | 24.4% | 116 g |
| ilma | 9.44 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 24078 g |
| Irmied | 2.29 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 1 µg | 900 µg | 0.1% | 90000 g | |
| beta Karoten | 0.013 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
| Luteina + Zeaxanthin | 160 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.646 mg | 1.5 mg | 43.1% | 12.2% | 232 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.285 mg | 1.8 mg | 15.8% | 4.5% | 632 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.282 mg | 5 mg | 5.6% | 1.6% | 1773 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.318 mg | 2 mg | 15.9% | 4.5% | 629 g |
| Vitamina B9, folat | 19 µg | 400 µg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 2.2 µg | 120 µg | 1.8% | 0.5% | 5455 g |
| Vitamina PP, LE | 4.604 mg | 20 mg | 23% | 6.5% | 434 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 452 mg | 2500 mg | 18.1% | 5.1% | 553 g |
| Kalċju, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
| Manjesju, Mg | 133 mg | 400 mg | 33.3% | 9.4% | 301 g |
| Sodju, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 g |
| Kubrit, S | 124.8 mg | 1000 mg | 12.5% | 3.5% | 801 g |
| Fosfru, P | 264 mg | 800 mg | 33% | 9.3% | 303 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 5.6% | 500 g |
| Manganiż, Mn | 1.943 mg | 2 mg | 97.2% | 27.5% | 103 g |
| Ram, Cu | 498 µg | 1000 µg | 49.8% | 14.1% | 201 g |
| Selenju, Se | 37.7 µg | 55 µg | 68.5% | 19.4% | 146 g |
| Żingu, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 6.5% | 433 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.8 g | massimu 100 г | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.625 g | ~ | |||
| valine | 0.612 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.281 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.456 g | ~ | |||
| leucine | 0.848 g | ~ | |||
| lisina | 0.465 g | ~ | |||
| methionine | 0.24 g | ~ | |||
| treonina | 0.424 g | ~ | |||
| triptofan | 0.208 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.7 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.486 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.779 g | ~ | |||
| gliċina | 0.452 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.261 g | ~ | |||
| proline | 1.484 g | ~ | |||
| serina | 0.527 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.358 g | ~ | |||
| cysteine | 0.276 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.482 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.411 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.017 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.295 g | min 16.8 g | 1.8% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.006 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.241 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.108 g | minn 11.2 għal 20.6 | 9.9% | 2.8% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.999 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.11 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.11 g | minn 0.9 għal 3.7 | 12.2% | 3.4% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.999 g | minn 4.7 għal 16.8 | 21.3% | 6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 354 kcal.
- tazza = 184 g (651.4 kCal)
Xgħir imqaxxar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 43,1%, vitamina B2 - 15,8%, vitamina B6 - 15,9%, vitamina PP - 23%, potassju - 18,1%, manjesju - 33,3%, fosfru - 33%, ħadid - 20%, manganiż - 97,2%, ram - 49,8%, selenju - 68,5%, żingu - 23,1%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 354 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli għax-xgħir imqaxxar, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Xgħir imqaxxar