Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 288 kKal | 1684 kKal | 17.1% | 5.9% | 585 g |
| Proteini | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 4.7% | 738 g |
| Xaħmijiet | 2.4 g | 56 g | 4.3% | 1.5% | 2333 g |
| Karboidrati | 56.4 g | 219 g | 25.8% | 9% | 388 g |
| Fibra alimentari | 14.5 g | 20 g | 72.5% | 25.2% | 138 g |
| ilma | 14 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16236 g |
| Irmied | 2.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.33 mg | 1.5 mg | 22% | 7.6% | 455 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Vitamina B4, kolin | 110 mg | 500 mg | 22% | 7.6% | 455 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 4.9% | 714 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.47 mg | 2 mg | 23.5% | 8.2% | 426 g |
| Vitamina B9, folat | 40 µg | 400 µg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 3.9% | 882 g |
| Vitamina H, bijotina | 11 µg | 50 µg | 22% | 7.6% | 455 g |
| Vitamina PP, LE | 6.5 mg | 20 mg | 32.5% | 11.3% | 308 g |
| Niacin | 4.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 453 mg | 2500 mg | 18.1% | 6.3% | 552 g |
| Kalċju, Ca | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 3.2% | 1075 g |
| Silikon, Si | 600 mg | 30 mg | 2000% | 694.4% | 5 g |
| Manjesju, Mg | 150 mg | 400 mg | 37.5% | 13% | 267 g |
| Sodju, Na | 32 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 4063 g |
| Kubrit, S | 88 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.1% | 1136 g |
| Fosfru, P | 353 mg | 800 mg | 44.1% | 15.3% | 227 g |
| Klorin, Kl | 125 mg | 2300 mg | 5.4% | 1.9% | 1840 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 520 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 290 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 172 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 7.4 mg | 18 mg | 41.1% | 14.3% | 243 g |
| Jodju, jien | 8.9 µg | 150 µg | 5.9% | 2% | 1685 g |
| Kobalt, Co. | 7.9 µg | 10 µg | 79% | 27.4% | 127 g |
| Manganiż, Mn | 1.48 mg | 2 mg | 74% | 25.7% | 135 g |
| Ram, Cu | 470 µg | 1000 µg | 47% | 16.3% | 213 g |
| Molibdenu, Mo. | 13.8 µg | 70 µg | 19.7% | 6.8% | 507 g |
| Nikil, Ni | 26.1 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 72.2 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 22.1 µg | 55 µg | 40.2% | 14% | 249 g |
| Titan, int | 141.7 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 106 µg | 4000 µg | 2.7% | 0.9% | 3774 g |
| Chrome, Cr | 10.6 µg | 50 µg | 21.2% | 7.4% | 472 g |
| Żingu, Zn | 2.71 mg | 12 mg | 22.6% | 7.8% | 443 g |
| Żirkonju, Zr | 38.7 µg | ~ | |||
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 54.6 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.3 g | massimu 100 г | |||
| galaktożju | 0.02 g | ~ | |||
| Glukożju (destrosju) | 0.2 g | ~ | |||
| Maltosju | 0.12 g | ~ | |||
| sukrosju | 0.51 g | ~ | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.47 g | ~ | |||
| valine | 0.53 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.22 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.39 g | ~ | |||
| leucine | 0.74 g | ~ | |||
| lisina | 0.37 g | ~ | |||
| methionine | 0.18 g | ~ | |||
| Metjonina + Ċisteina | 0.4 g | ~ | |||
| treonina | 0.35 g | ~ | |||
| triptofan | 0.12 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.56 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 0.92 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.43 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.59 g | ~ | |||
| gliċina | 0.41 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.58 g | ~ | |||
| proline | 1.18 g | ~ | |||
| serina | 0.43 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.36 g | ~ | |||
| cysteine | 0.22 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| beta sitosterol | 120 mg | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.4 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.37 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.02 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.3 g | min 16.8 g | 1.8% | 0.6% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.29 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.04 g | minn 11.2 għal 20.6 | 9.3% | 3.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.97 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.07 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.07 g | minn 0.9 għal 3.7 | 7.8% | 2.7% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.97 g | minn 4.7 għal 16.8 | 20.6% | 7.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 288 kcal.
Xgħir, qamħ sħiħ, mhux ipproċessat rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 22%, kolin - 22%, vitamina B5 - 14%, vitamina B6 - 23,5%, vitamina E - 11,3%, vitamina H - 22%, vitamina PP - 32,5%, potassju - 18,1%, silikon - 2000%, manjesju - 37,5%, fosfru - 44,1%, ħadid - 41,1%, kobalt - 79%, manganiż - 74%, ram - 47% , molibdenu - 19,7%, selenju - 40,2%, kromju - 21,2%, żingu - 22,6%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Silicon huwa inkluż bħala komponent strutturali fil-glikosaminoglicani u jistimula s-sinteżi tal-kollaġen.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 288 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli għax-Xgħir, qamħ sħiħ mhux ipproċessat, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Xgħir, qamħ sħiħ mhux ipproċessat
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.