Il-kalċju jinsab fl-abbundanza fid-dinja tal-pjanti. Sorsi eċċellenti ta 'kalċju huma xi ħxejjex bil-weraq aħdar skur (bħal brokkoli, kaboċċi), lewż, tahini tal-ġulġlien, ħalib tas-sojja u tar-ross, meraq tal-larinġ, u xi tipi ta' ġobon tofu.
“, – tirrapporta l-Iskola tas-Saħħa Pubblika ta’ Harvard, – “. L-iskola tinnota wkoll li hemm ftit li xejn evidenza li torbot il-konsum tal-ħalib mal-prevenzjoni tal-osteoporożi. Barra minn hekk, l-Iskola ta 'Harvard tikkwota riċerka li tgħid li "ħalib" jikkontribwixxi għat-telf tal-għadam, jiġifieri, il-"ħasil" tal-kalċju mill-għadam. Id-dawl tax-xemx huwa wieħed mill-aqwa sorsi ta 'vitamina D. Fl-istaġun sħun, il-ġilda tagħna tipproduċi biżżejjed minn din il-vitamina jekk il-wiċċ u d-dirgħajn ikunu esposti għax-xemx għal mill-inqas 15-20 minuta kuljum. Matul temp kiesaħ u imsaħħab, huwa importanti ħafna li tingħata attenzjoni speċjali lill-preżenza ta 'sorsi veġetarjani ta' vitamina D fid-dieta. Ħafna ħalib tas-sojja u tar-ross fihom kemm kalċju kif ukoll vitamina D (bħal meraq tal-larinġ). Dan jgħodd speċjalment għall-popli tal-pajjiżi tat-Tramuntana, fejn hemm ftit jiem xemxija fis-sena u huwa meħtieġ li tagħmel tajjeb għan-nuqqas ta 'vitamina.