Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 361 kKal | 1684 kKal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| Proteini | 10.28 g | 76 g | 13.5% | 3.7% | 739 g |
| Xaħmijiet | 1.84 g | 56 g | 3.3% | 0.9% | 3043 g |
| Karboidrati | 71.2 g | 219 g | 32.5% | 9% | 308 g |
| Fibra alimentari | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 9.8% | 282 g |
| ilma | 8.21 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27686 g |
| Irmied | 1.37 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 1 µg | 900 µg | 0.1% | 90000 g | |
| beta Karoten | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Luteina + Zeaxanthin | 160 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.309 mg | 1.5 mg | 20.6% | 5.7% | 485 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.308 mg | 1.8 mg | 17.1% | 4.7% | 584 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.577 mg | 5 mg | 11.5% | 3.2% | 867 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.655 mg | 2 mg | 32.8% | 9.1% | 305 g |
| Vitamina B9, folat | 38 µg | 400 µg | 9.5% | 2.6% | 1053 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 2.2 µg | 120 µg | 1.8% | 0.5% | 5455 g |
| Vitamina PP, LE | 5.636 mg | 20 mg | 28.2% | 7.8% | 355 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 2.5% | 1116 g |
| Kalċju, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 1% | 2703 g |
| Manjesju, Mg | 97 mg | 400 mg | 24.3% | 6.7% | 412 g |
| Sodju, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.2% | 11818 g |
| Kubrit, S | 102.8 mg | 1000 mg | 10.3% | 2.9% | 973 g |
| Fosfru, P | 303 mg | 800 mg | 37.9% | 10.5% | 264 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 4.71 mg | 18 mg | 26.2% | 7.3% | 382 g |
| Manganiż, Mn | 1.193 mg | 2 mg | 59.7% | 16.5% | 168 g |
| Ram, Cu | 270 µg | 1000 µg | 27% | 7.5% | 370 g |
| Selenju, Se | 37.7 µg | 55 µg | 68.5% | 19% | 146 g |
| Żingu, Zn | 2.06 mg | 12 mg | 17.2% | 4.8% | 583 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.8 g | massimu 100 г | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.836 g | ~ | |||
| valine | 0.503 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.275 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.361 g | ~ | |||
| leucine | 0.746 g | ~ | |||
| lisina | 0.535 g | ~ | |||
| methionine | 0.294 g | ~ | |||
| treonina | 0.407 g | ~ | |||
| triptofan | 0.132 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.225 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.516 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.776 g | ~ | |||
| gliċina | 0.44 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.825 g | ~ | |||
| proline | 1.123 g | ~ | |||
| serina | 0.465 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.341 g | ~ | |||
| cysteine | 0.157 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.386 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.353 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.015 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.254 g | min 16.8 g | 1.5% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.005 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.207 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.953 g | minn 11.2 għal 20.6 | 8.5% | 2.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.859 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.095 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.095 g | minn 0.9 għal 3.7 | 10.6% | 2.9% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.859 g | minn 4.7 għal 16.8 | 18.3% | 5.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 361 kcal.
- tazza = 162 g (584.8 kCal)
Xgħir tax-xgħir rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 20,6%, vitamina B2 - 17,1%, vitamina B5 - 11,5%, vitamina B6 - 32,8%, vitamina PP - 28,2%, manjesju - 24,3%, fosfru - 37,9%, ħadid - 26,2%, manganiż - 59,7%, ram - 27%, selenju - 68,5%, żingu - 17,2%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 361 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli l-malt tax-Xgħir, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Malt tax-xgħir